東北尖椒干豆腐材料干豆腐（豆腐皮）兩張，尖椒兩根，豬里脊肉200克，花椒兩三粒，蒜兩瓣，鹽少許，雞精少許，水淀粉適量做法1、 豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會(huì)兒； 2、 尖椒切滾刀塊； 3、 干豆腐切菱形塊、蒜切片； 4、 鍋中油熱后，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色； 5、 放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干； 6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，加水淀料勾芡即可。小訣竅1、 腌制肉時(shí)加少許色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以； 2、 炒肉這前加點(diǎn)花椒不容易粘鍋（我拍照時(shí)為了好看用八角了，嘿嘿～應(yīng)該放花椒才對(duì)）；我平時(shí)炒的時(shí)候有時(shí)不加花椒和蒜片，加一點(diǎn)老抽上色也很好吃。韭菜干豆腐炒粉條材料分韭菜，干豆腐，粉條，生抽，鹽，雞精做法1、韭菜摘洗干凈，切段； 2、粉條先用熱水泡一會(huì)，那種耐煮的粉條； 3、干豆腐切長(zhǎng)絲； 4、爆鍋，加生抽，下粉條，炒； 5、加水，燉煮； 6、湯汁還有一些的時(shí)候，下入韭菜、干豆腐絲，一起炒，加鹽、雞精，調(diào)味，出鍋。小訣竅也可以多帶帶炒菜，然后放在粉條上，樣子會(huì)好看一些。

豆芽炒干豆腐干豆腐可以切成絲，然后豆芽清洗干凈備用熱鍋加油，放入辣椒爆香，加入蔥花，然后放入所有的調(diào)料之后，開始快速的翻炒。最后加入其他一些調(diào)味品。

材料干豆腐兩張，尖椒，金針磨- -把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽做法1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進(jìn)去煮兩分鐘，撈出來(lái)再把金針磨扔進(jìn)去煮一分鐘2.把住過(guò)的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來(lái)捏干水分3.青椒切絲，香菜切段，拍點(diǎn)蒜末4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。菠菜拌干豆腐絲材料菠菜，豆腐絲，大蔥，陳醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，蒜，白糖做法1.先把干豆腐切成細(xì)絲，用水煮下?lián)瞥鰜?lái)~2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易爛~3.把菠菜撈出來(lái)后擠干水，然后放在干豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖，鹽，雞精，香油，辣椒油等調(diào)料。4.攪拌均勻就可以裝盤了~

先把干豆腐焯水焯水，加點(diǎn)鹽，加爾斯拉油焯水以后拿豆芽也快速的焯幾秒，騎了以后蔥姜熗鍋，然后下豆腐干和豆芽翻炒，加精鹽，以后丁香油以后就可以起鍋了，自己挺好吃的

我們都知道經(jīng)常吃一些豆制品對(duì)我們的身體有很多好處，而且豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是極其豐富的，其中干豆腐就是我們平時(shí)最經(jīng)常吃到的一種食物，它的吃法有很多種，可以炒著吃也可以涼拌，但是無(wú)論怎樣吃干豆腐的味道都是特別的鮮美，其中肉炒干豆腐就是能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡的一種吃法，下面我們一起了解一下肉炒干豆腐的做法。干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，干豆腐中還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。在老爸的日常菜譜里干豆腐可是他老人家的最愛(ài)，無(wú)論怎樣做都喜歡。肉炒干豆腐的做法主料400g干豆腐.200g精肉配料適量油.適量鹽.適量蔥.適量醬油.適量花椒面制作步驟將干豆腐切成菱形塊肉切片，蔥切碎鍋內(nèi)加油，油熱后加肉片，蔥花炒香。加少許花椒面加少許醬油放干豆腐翻炒，可以加少量水加一勺鹽炒勻即可小貼士出鍋前放一點(diǎn)蒜可以提味營(yíng)養(yǎng)分析1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3.含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。適合人群一般人皆可食用1.適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高血脂癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌癥患者食用；2.老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。肉炒干豆腐的做法非常的簡(jiǎn)單，而且也是一道快手菜，它能夠使我們的飲食進(jìn)行更好的葷素搭配，而且肉炒干豆腐也不會(huì)體現(xiàn)出肉類帶給我們的油膩，是一道很好的家常菜，而且肉炒干豆腐可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物，無(wú)論老人小孩經(jīng)常食用對(duì)身體都會(huì)有很多的好處。

主料4人份豆腐300克輔料生姜3片大蒜3瓣大蔥1段干辣椒5個(gè)花椒1小把郫縣豆瓣1勺西芹一段杭椒3個(gè)胡蘿卜1小塊鹽1克糖1茶匙生抽3茶匙食用油70克步驟1干鍋豆腐的做法大全蔥姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起步驟2干鍋豆腐的做法圖解郫縣豆瓣剁碎步驟3干鍋豆腐的家常做法西芹、胡蘿卜、杭椒切好擺在一起步驟4干鍋豆腐的簡(jiǎn)單做法豆腐洗凈切片，擦干水分大火煎兩面，盛出待用步驟5干鍋豆腐怎么吃大火，熱油，下1中的材料炒出香味步驟6干鍋豆腐怎么做轉(zhuǎn)中小火，下2中的郫縣豆瓣炒出紅油步驟7干鍋豆腐怎么炒轉(zhuǎn)大火，下3中的所有材料，炒到杭椒略起皮步驟8干鍋豆腐怎么煮下4中的豆腐，加鹽、糖、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可成品圖烹飪技巧豆腐可以一次多煎一些，分成份凍在冰箱就不用每次都起油鍋煎了配料比較多，一起下鍋的材料放在一起比較不會(huì)出錯(cuò)主配料都可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，我這次就放了些沒(méi)用完的蝦仁

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炒干豆腐怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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