蚶子炖豆腐的家常做法(蚶子)
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1、蚶子是蚶類動物的總稱,是雙殼綱中比較原始的類型。
2、蚶子的肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,是沿海各地普遍食用的海產(chǎn)品。
3、中國蚶子的種類很多,其中分布最廣、數(shù)量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。
4、蚶子喜歡生活在內(nèi)灣河口附近的軟泥底質(zhì)中,因?yàn)樗鼪]有水管,所以潛入泥面下的深度不大,只是在泥底的表層埋棲。
5、蚶子有兩扇很厚很堅(jiān)固的貝殼,這兩個貝殼都很凸,所以合起來差不多呈圓球形。
6、蚶子的兩扇貝殼在背部咬合的部分很窄,呈直線形,上面生有一列互相嵌合的小齒。
7、蚶子的身體里面有兩塊閉殼肌,它們的兩端分別固著在左右兩個貝殼的內(nèi)面。
8、當(dāng)肌肉收縮時,可以把兩扇貝殼拉近、拉緊,使它關(guān)閉起來;當(dāng)肌肉舒張時,貝殼張開,足可以從前方伸出來活動。
9、蚶子的前后兩個閉殼肌的大小差不多,所以屬于等柱類。
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總結(jié)
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