黃骨魚先用油煎過之后加姜片和溫水燜煮片刻，魚湯味道鮮美。

做為父母都祝福孩子能身心健康的發(fā)展，黃骨魚的營(yíng)養(yǎng)成分很高，對(duì)小寶寶的人體是有很多益處的，媽媽們會(huì)挑選黃骨魚來做給孩子吃。黃骨魚的作法許多 ，孩子吃的味蕾十分比較敏感，因此食材要以口味淡主導(dǎo)，調(diào)味品不適合過多。合適孩子吃的黃骨魚做法要確保制成品滑嫩美味，非常容易消化吸收。黃骨魚怎么做給寶寶吃黃骨魚菌菇湯原材料： 黃骨魚3條、水豆腐100g、蘑菇1個(gè) 作法： 1、黃骨魚去鰓去黑色粘膜(腹部上面有黑色粘膜)后清洗，再用姜片腌漬20分鐘。 2、菌類切小片狀、水豆腐切一小塊，各自下鍋綽水。 3、食物解決好后放一旁備用，接下去提前準(zhǔn)備煎魚，這一流程十分關(guān)鍵哦。 4、熱鍋刷油后倒進(jìn)適當(dāng)姜蒜，轉(zhuǎn)文火煸炒十幾秒后放進(jìn)黃骨魚，煎的情況下要時(shí)刻翻過來哦。 5、黃骨魚煎至雙面金黃色。 6、一次性添加一定量的沸水，不必溫開水，不必涼水，確實(shí)要是沸水哦。 7、燜煮十分鐘后就能熬成乳白色的高湯了，這時(shí)候我們要將表層的白沫子去掉。 8、添加菌類和水豆腐，再用文火燜煮10分鐘。煮好后先挑出來魚，擺放盤后倒進(jìn)魚頭湯，那樣魚類不容易散掉。乳白的魚頭湯，但一點(diǎn)都不容易油膩感，這才算是一碗好魚頭湯，合適小寶寶喝的魚頭湯。 小提示：蘑菇是鋅成分最大的蔬菜水果，但相對(duì)性不容易消化吸收，建議10月以上再加上，制做時(shí)要切得薄一點(diǎn)，煮的酥爛一點(diǎn)。這款湯合適10月以上小寶寶服用。黃骨魚怎么做給寶寶吃

怎么做紅燒黃骨魚好吃？我感覺先把魚打成刮刀片，然后腌制10分鐘，然后再加上紅燒好吃。

作為家長(zhǎng)都希望寶寶能健康的成長(zhǎng)，黃骨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)寶寶的身體是有很多好處的，媽媽們會(huì)選擇黃骨魚來做給寶寶吃。黃骨魚的做法很多，寶寶吃的味覺非常敏感，所以食物要以清淡為主，調(diào)味料不宜過多。適合寶寶吃的黃骨魚做法要保證成品軟嫩鮮美，容易消化。黃骨魚菌菇湯材料：黃骨魚3條、豆腐100g、口蘑1個(gè)做法：1、黃骨魚去鰓去黑膜(肚子上有黑膜)后洗凈，再用姜絲腌制20分鐘。2、菌菇切小薄片、豆腐切小塊，分別入鍋焯水。3、食材處理好后放一旁待用，接下來準(zhǔn)備煎魚，這個(gè)步驟非常重要哦。4、熱鍋刷油后倒入適量蔥姜，轉(zhuǎn)小火翻炒十幾秒后放入黃骨魚，煎的時(shí)候要時(shí)時(shí)翻面哦。5、黃骨魚煎至兩面金黃。6、一次性加入足量的開水，不要溫水，不要冷水，真的只要開水哦。7、燜煮十分鐘后就能熬出奶白色的濃湯了，這時(shí)我們要將表面的浮沫撇去。8、加入菌菇和豆腐，再用小火燜煮10分鐘。煮好后先挑出魚，擺好盤后倒入魚湯，這樣魚肉不會(huì)散開。奶白的魚湯，但一點(diǎn)都不會(huì)油膩，這才是一碗好魚湯，適合寶寶喝的魚湯。小貼士：口蘑是鋅含量最高的蔬菜，但相對(duì)不易消化，建議10個(gè)月以上再添加，制作時(shí)要切得薄一點(diǎn)，煮的軟爛一點(diǎn)。這款湯適合10個(gè)月以上寶寶食用。黃骨魚魚丸材料：黃骨魚2條、香蔥水150g、藕粉5g做法：1、把魚從脊骨處片切下魚肉，去掉魚片，為了避免切到刺，可以只切魚肉厚實(shí)無刺的部分，切下的魚肉還要用手細(xì)細(xì)捏一遍，謹(jǐn)防有刺。2、香蔥用水浸泡，取香蔥水。3、把魚肉和等量的香蔥水放入破壁機(jī)中，用醬料功能攪打成糊。破壁機(jī)可以把魚肉攪打到非常細(xì)膩，這樣適合嬰兒吃。4、攪打好的魚糊倒入盆里，加入少許的純藕粉以利于定型。5、充分?jǐn)嚢杈鶆颍∫粋€(gè)干凈的勺子，把魚漿舀入勺子中，鍋中放溫度約70度的水，盛魚漿的勺子放入水中，大約2秒左右，魚漿會(huì)凝固自己漂浮起來，然后再放下一勺。勺子每次用之前要在涼水中沾一下，這樣就不會(huì)粘魚肉漿。6、全部弄完后，繼續(xù)小火浸幾分鐘，讓魚丸浸熟。不要讓水煮沸，如果要開了就加一點(diǎn)點(diǎn)涼水進(jìn)去。7、浸熟的丸子立即投入涼開水中過涼。一次做的多，寶寶吃不完，剩余的用密封盒包裝冷凍起來，吃的時(shí)候取即可。小貼士：適合8個(gè)月以上寶寶食用，一歲以上的寶寶吃可以加鹽。紅燒黃骨魚材料：黃骨魚3條、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、姜4片、蒜4瓣、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、小蔥5根、植物油3湯匙、水適量、白糖1茶

黃骨魚豆腐湯做法：黃骨魚有的地方又叫“昂刺魚”，一般用來蒸或者做湯，因其魚肉特貝嫩滑，很適合小孩子吃。1.不粘鍋內(nèi)放油燒熱，下黃骨魚，一面煎黃翻過來煎另一面。2.放入姜片，倒入足量開水。3.大火燒開繼續(xù)燒一會(huì)至湯發(fā)白后加入豆腐燒十分鐘左右。4.加入胡椒粉、鹽調(diào)味,撒上蔥段即可。

水煮黃骨魚的川味做法，肉質(zhì)鮮嫩，麻辣過癮，一家人都愛吃。記得去年過年和老爹生日宴上我做了這道黃骨魚，當(dāng)時(shí)因?yàn)榭腿四艹岳保晕兜辣容^重口，麻辣味十足，連煮的配菜都吃個(gè)精光。當(dāng)時(shí)我給這道菜取名：飄香黃骨魚，做法其實(shí)就是水煮菜的做法，加了大量的干辣椒和花椒，味道吃著真過癮。#10月吃什么#黃骨魚，淡水魚中的一種，在四川方言中叫“三角峰”，可以清蒸、軟燒，也可以燉湯，還可以做成火鍋魚。今天就教大家做麻辣水煮的口味，無需火鍋底料，也沒有太復(fù)雜的佐料，就簡(jiǎn)單的泡椒、生姜、大蒜和豆瓣醬，一樣做出顏色誘人，味道巴適的佳肴。為了滿足粉絲的要求，做了這個(gè)食譜，在原有基礎(chǔ)上稍微改良過，味道不那么麻辣。適合不是特別吃辣的朋友。買了3斤煮一大鍋，家人直呼不夠吃，讓下次多買點(diǎn)。哎！好吃的做了，分享了，我的體重又見漲了！水煮黃骨魚（飄香黃骨魚）材料：黃骨魚3斤，大蒜30克、生姜10克、泡椒、干辣椒和花椒，豆瓣醬，生抽、胡椒粉、適量鹽、少許白糖，香菜或蔥做法：1、黃骨魚讓買魚的老板處理好，回家直接清洗干凈即可。做這道魚有人喜歡腌制入味，但是我喜歡直接下鍋煮，覺得肉質(zhì)更加鮮嫩。如果想要腌制一下的話可以在魚身上用鋼針扎小孔，加少許鹽巴，胡椒粉，料酒拌勻，腌制15分鐘。扎孔的目的是為了更好入味。2、將泡椒、生姜、大蒜切粒，干辣椒剪段，如果喜歡酸菜的可以加一把酸菜，香菜洗凈切段備用。3、起鍋倒油，油不用太多，因?yàn)楹竺鏁?huì)潑油，放太多也是浪費(fèi)。油燒至5成熱，放入泡椒、生姜、大蒜炒香。油大家可以使用菜籽油和豬油混著，味道更香。只是我個(gè)人喜歡使用純菜籽油，覺得不油膩。4、加入1勺豆瓣醬，少許花椒炒香炒出紅油色5、加入適量的清水，若過有骨頭湯更好，大火熬制濃香撲鼻6、加少許鹽，適量的胡椒粉和一勺生抽，點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮。7、把黃骨魚放入鍋中燒制8~10分鐘，用筷子能扎透就可以出鍋了。煮黃骨魚的時(shí)間也是根據(jù)魚的大小來定，時(shí)間也不能太短，短了魚肉不脫骨，時(shí)間長(zhǎng)了魚肉又不完整，這個(gè)度需要靠個(gè)人去領(lǐng)悟。8、煮好的黃骨魚倒入大盆中，放入干辣椒、青紅花椒和蔥花，潑上一大勺滾燙的熱油，放上香菜段即可。一道香辣撲鼻，味道醇厚的家常水煮黃骨魚就做好了。味道微辣微麻特別適合不怎么吃辣的朋友。當(dāng)然了，吃辣的朋友就在多加2倍量的干辣椒和花椒，那味道太正宗了。我直接取名叫飄香黃骨魚，讓你5米就聞著香，辣得冒汗，麻得嘴顫。不過荷媽這幾年不怎么吃辣了。所以做的菜看著辣辣的，實(shí)際上都更家常，大眾口味了。好了，今天分享的這道黃骨魚喜歡嗎？

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小黄骨鱼怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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