答：和官司一起做比較好吃。。。

黃秋菊菜炒雞蛋好吃，做法如下：一、材料黃秋菊菜十根、草雞蛋五只、新鮮蘑菇三只二、做法1.將黃秋菊菜和蘑菇洗凈切成片。2.雞蛋加鹽、黃酒打散，放入黃秋菊菜片拌勻。3.炒鍋入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成塊，加入蘑菇片、少鹽合炒后裝盤。

您好，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，苦菊口感比任何蔬菜都要爽脆，雖然它帶著淡淡的苦味，顏色碧綠，但是吃完嘴里卻能感覺到絲絲的甘甜，而且苦菊中含有鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素、各種維生素和較高的膳食纖維，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。一般采用涼拌，涼拌苦菊的幾種制作方法：一、直接涼拌苦菊材料：苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖做法：1、苦菊去掉最外層的老葉，掰成一片片的小葉，清洗干凈2、過一遍涼開水，瀝干水備用3、小蕃茄清洗干凈后，一分為四4、炒熟的花生去紅衣后，裝入保鮮袋，用搟面杖略敲碎5、用生抽、醋、香油、糖兌成調(diào)味汁6、苦菊和小蕃茄放置大碗中，澆上調(diào)味汁拌勻裝盤，撒上花生碎即可二、皮蛋涼拌苦菊首先苦菊不要焯，就是生拌的跟你說的差不多 苦菊洗干凈以后，放陳醋，生抽，糖，鹽(最后放)，味精，如果喜歡吃蒜可以拍點(diǎn)蒜進(jìn)去，皮蛋切塊碼在盤子周圍，把鍋燒開，放油炸花椒，花椒炸香后把熱油澆在苦菊上，吃的時(shí)候拌開就行了。當(dāng)然，您也可以根據(jù)自己個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)制！謝謝！

《娘妻》里的嗎？

和官司一起做比較好吃。。。

一、金針花菜、銀耳、墨菊湯　　原料: 水發(fā)金針花萊40g，水發(fā)銀耳40g，墨菊花20g，湘蓮50g，冰糖100g。　　制法: 金針花菜、銀耳、墨菊花洗凈瀝干，銀耳撕成小塊，湘蓮去心泡漲蒸熟備用，再將冰糖搗碎。　　鍋內(nèi)放清水置于旺火上，燒開后，將冰糖放入其中煮5分鐘，而后將墨菊花放入冰糖水中煮40~50秒左右。轉(zhuǎn)小火再將金針花菜、湘蓮一并放入鍋內(nèi)l分鐘，盛入碗中即成。特點(diǎn):此湯呈黃、白、紫，香甜如蜜，并有滋補(bǔ)作用。　　二、玫瑰花、鮮菊花、魚丸湯　　原料: 鮮玫瑰花50g，鮮菊花20g，去皮骨刺草魚肉100g，雞油、豬油、胡椒粉、味精、細(xì)鹽。制法: l·將去皮骨刺魚肉用刀背剁成魚茸，而后擠成直徑2cm的丸子放入盛有清水的鍋內(nèi)，旺火煮熟，適時(shí)加點(diǎn)冷水，以免魚丸沖散。 白菊偏重于平肝養(yǎng)目,黃菊則偏重于散風(fēng)解熱，對(duì)老年人很好，做菜最好選白菊，味平，不苦。以下是我總結(jié)的幾種菜肴，希望有和你外公口味的：　　一、主菜：菊花滑雞片　　鮮菊花瓣100克，雞脯肉半斤，雞蛋2只(用蛋清)，雞湯150克，鹽3克，黃酒、蔥、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水淀粉50克。　　1、將雞脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水輕輕漂洗干凈，蔥、姜洗凈后切成指甲片。　　2、雞片加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調(diào)勻上漿，另用小碗放鹽、白糖、雞湯、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油(少許)調(diào)成芡汗。　　3、炒鍋燒熱，放豬油，油燒至五成熟時(shí)，投雞片，劃散后盛起，留余油50克，下蔥，姜稍煸，再放雞片，烹黃酒。　　4、將調(diào)好的芡汗攪勻倒入鍋內(nèi)，先翻炒幾下，接著加入菊花瓣，翻炒均勻即成。　　菊花肉片　　原料：瘦豬肉500~600 g，菊花瓣100 g，雞蛋3個(gè)，精鹽、料酒、味精適量。　　制法：1.輕輕洗凈菊花瓣，將肉洗凈切成片；將雞蛋打入碗中，加入料酒、精鹽、淀粉，調(diào)成糊狀物，投入肉片拌勻備用。　　2.將肉片入油鍋炸熟；鍋內(nèi)留油少許，投入蔥、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清湯、菊花瓣拌炒均勻，以味精調(diào)味拌炒幾下即成。　　菊花香菇炒墨魚　　主料： 墨魚 100克　　配料： 菊花 50克 香菇（干） 30克　　調(diào)料： 鹽 5克 大蔥 10克 姜 5克 植物油 50克 各適量　　新鮮食用菊花是現(xiàn)在市場(chǎng)上一道靚菜，是大家餐桌上的健康綠色菜肴，希望大家都喜歡:)　　1.可鮮炒：菊花肉絲、菊花蝦仁、菊花雞肉片、菊花豬肝、菊花鱸魚等等可配多道菜肴；　　2.可做湯：菊花雞蛋湯、鮑魚殼菊花湯、明目的菊花胡蘿卜湯、銀耳蓮子百合菊花湯等等，可清熱解毒，宣肺利咽！　　3.火鍋食用：丟入火鍋中輕輕涮一下即可食用，口感新鮮到位，天然健康，營(yíng)養(yǎng)豐富。　　大家可以品嘗一試，希望你們都喜歡！祝愿大家：健康快樂每一天：）　　隨著人們物質(zhì)和文化生活水平的不斷提高，已經(jīng)不滿足餐桌上的魚、肉、山珍海味。 為了養(yǎng)生、保健、減肥、美容，能給人帶來美感具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的食用花卉也成了尋常人家餐桌上的佳肴。在日本、美國(guó)、法國(guó)、意大利等地，食用花卉已成為新的飲食時(shí)尚。食用花卉由于其特有的營(yíng)養(yǎng)、食用、醫(yī)療保健等多種功能，正在走進(jìn)人們的日常生活。　　食用花卉在我國(guó)已有2000多年歷史,屈原的“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”詩(shī)句就是關(guān)于食用菊花的最早記載。《神農(nóng)本草經(jīng)》載:菊花久服,利血?dú)狻⑤p身、耐老、延年. 在我國(guó)食用花卉雖處于起步階段，但市場(chǎng)前景十分廣闊，因此，食用花卉無(wú)論是內(nèi)銷還是出口前景都非常看好。　　06年的食用菊花絕大部分銷往上海、南京等大中城市，經(jīng)濟(jì)效益可觀。　　相信，食用菊花引進(jìn)和種植的成功，必將帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展食用花卉的種植，形成“一村一品”的基本格局，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。　　食用菊花：　　食用菊花具有消炎、殺菌、降壓和清肝明目、疏風(fēng)清熱之功效，對(duì)高血壓、風(fēng)熱、頭疼等有一定的療效或輔助治療的效果。　　食用菊花，可新鮮或是干菊花，可用于烹飪、泡茶、香包、枕心等．　　食用菊花的食法多樣，可做餡、湯食、涮火鍋、涼拌、軟炸、燉粥及炒食等。　　菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。　　菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。　　菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。　　菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。　　菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦！L(fēng)熱上擾之癥的治療。　　菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。　　菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)、清熱、明目之效用。　　1. 將鮮菊花去雜質(zhì)洗凈；　　2. 香菇發(fā)透，去根蒂，一切兩半；　　3. 墨魚洗凈，切成3厘米見方的塊；　　4. 姜切成絲，蔥切成段；　　5. 將炒鍋置武火上燒熱后放入素油，待油燒至六成熱時(shí)加入姜絲、蔥段爆香；　　6. 然后再下入墨魚塊、香菇、菊花、鹽、雞湯，用文火煲10分鐘即成。　　菊花肉絲　　材料：鮮菊花50克，豬瘦肉300克，雞蛋1個(gè)。　　做法：1.先將菊花去蒂撕成花瓣，洗凈；瘦肉切薄絲；雞蛋去黃；水淀粉等調(diào)料兌成汁。2.炒鍋燒熱，放入豬油50克，待油五成熱時(shí)放入肉片，再把兌好的汁攪勻倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下。3.接著放入菊花，翻炒均勻，熟即起鍋食用。　　二、主食：菊花糙米粥、菊花糯米粥　　原料：干菊花少許，糙米（糯米）50克。　　制法：1．將糙米洗凈備用。　　2．鍋內(nèi)放入糙米，加入清水，熬煮成粥。　　3．加入菊花攪拌均勻，用小火熬煮片刻即可　　三、湯品：菊花魚片湯　　菊花 100g，草魚肉 300g，冬菇 50g，姜1茶匙（5g），蔥2茶匙（10g），料酒2茶匙（10ml），鹽 1茶匙（5g），蘑菇精 適量　　做法：　　1. 將菊花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分；魚肉切成3厘米見方的魚片；姜切片，蔥切段。冬菇切片。　　2. 湯鍋內(nèi)加入清湯，投入姜和蔥，蓋上蓋子燒開后下入魚片和冬菇，烹入少許料酒，等魚片熟后，撈出冬菇、蔥姜，再放入菊花、鹽和適量蘑菇精即可。　　3. 喝的時(shí)候，可根據(jù)自己的喜好，放少許黑胡椒或者香油。　　菊花老鴨湯　　做法：1.先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鴨、5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋里燉。2.燉到六七分熟時(shí)，倒入泡發(fā)的菊花和枸杞。　　菊花豬肝湯　　材料：枸杞150克，菊花60克，鮮豬肝300克，鹽、味精少許。　　做法：1.菊花用紗布包好后加水1000毫升，武火煮沸15分鐘，取出紗布袋，放入枸杞武火煮沸，15分鐘后改用文火。2.將鮮豬肝洗凈切片，放入熱油鍋內(nèi)略煸，加菊花水。3.熟時(shí)放鹽、味精調(diào)味。　　菊花蛋絲湯　　原料：干菊花150克，雞蛋2個(gè)，高湯4勺。　　制作：　　1、撕下菊花花瓣洗凈，放入開水中焯一下，淘涼備用；雞蛋打入碗內(nèi)，加鹽、料酒，用筷子打勻。　　2、鍋內(nèi)添清油40克，油六成熱時(shí)倒入雞蛋，攤成圓餅狀，兩面煎黃，切成3厘米長(zhǎng)的雞蛋絲。　　3、鍋放火上，加入鮮湯，放入調(diào)料，沸后撇去浮沫，調(diào)好味道，下入雞蛋絲、菊花攪勻，淋入香油，出鍋即成。　　另外可以在飯后做道菊花蜜飲　　菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。　　2.將鮮玫瑰花、鮮菊花擇洗，撕成小瓣，豬油放入鍋內(nèi)，油溫80℃時(shí)，將玫瑰花、鮮菊花分別放入小油鍋翻炒一下，即刻撈出，用寬盤盛著敞開，以免變色，然后原鍋放進(jìn)清湯500g，放入魚丸加味精、細(xì)鹽，燒開盛入大碗中，將鮮菊花小瓣用竹筷夾入此碗邊緣形成一個(gè)花環(huán)圈，再用竹筷夾玫瑰花疊放在魚心中間，再將魚丸分別用竹筷撥到玫瑰花、鮮菊花、魚丸之間，最后撒胡椒粉，淋雞油即成。　　特點(diǎn):魚丸形似珍珠，鮮嫩、濃香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并有消暑、止渴、順氣、補(bǔ)腦、增乳之功效。　　三、菊花蒸全雞　　原料: 鮮紅菊花4朵，鮮黃菊花5朵，肥母雞1只1250g，冬筍50g，水發(fā)魷魚50g，熟火腿15g，胡椒粉、味精、細(xì)鹽。　　制法: l·將整雞去內(nèi)臟、嘴尖、膝以下腳爪、下唇、尾騷，用刀背砸斷大腿骨放入缽內(nèi)，加細(xì)鹽3g，入籠蒸1小時(shí)，再加入清水750g，蒸爛為止，熟火腿切成薄片，冬筍、魷魚切成斜薄片。 2.鮮紅、黃菊花洗凈瀝干水，備用。再用清湯100g，放入炒鍋加細(xì)鹽3g，將紅、黃菊花、冬筍、魷魚下鍋焯一下，撈出瀝干水，用手勺將整雞翻身，把紅菊花放在雞身中間擺好，再將黃菊花均勻地放在整雞周圍。冬筍、魷魚放在紅黃菊花周邊，再加上熟火腿片，放味 精、胡椒粉即成。(蒸雞時(shí)，可將菊花一并蒸，起鍋時(shí)去掉蒸熟的菊花，爾后再擺放鮮菊花。)　　特點(diǎn):湯鮮肉爛，花姿嬌艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具強(qiáng)腎壯陽(yáng)之功能。　　四、菊花、蝦米、排骨湯　　原料: 鮮白菊花40g，蝦米50g，豬排骨lOOg，生姜、香蔥、味精、細(xì)鹽。　　制法: 菊花花瓣洗凈瀝干水，蝦米去雜洗凈，油炒備用。排骨剁成4cm~5cm長(zhǎng)塊洗凈，入鍋煮沸后撇去浮沫，用清水洗凈，再入鍋煮，快熟時(shí)，將蝦米、菊花一并入鍋，放入細(xì)鹽、姜末、蔥末、蔥白段、味精即可。　　特點(diǎn):此湯清香、明目、提神、味鮮美而不膩。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的秋菊怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。