一、素?zé)s菇嫩豆腐材料：韌豆腐一塊、鮮蘑80克、茶樹菇80克、鮮味菇60克、彩椒60克、油菜心2棵、植物油、醬油、鹽、蔬果粉、水淀粉適量做法：1、鍋中水燒開汆燙豆腐和雜蘑菇，汆燙好撈出備用2、另起鍋?zhàn)⑷脒m量清水燒開，水開放入少許植物油3、倒入嫩豆腐和雜菇略燒三分鐘4、然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡5、淋入水淀粉后搖動(dòng)炒勺6、待菜心斷生后調(diào)入調(diào)味料即可出鍋二、五花肉燴雙菇材料：茶樹菇100克、海鮮菇100克、五花肉100克、小米椒3個(gè)、姜絲3片、小蔥1根、風(fēng)味豆豉1勺、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽適量制作過程:1、茶樹菇、海鮮菇摘成小朵洗凈2、鍋中煮開水，下海鮮菇焯水，撈出瀝水3、原鍋，在下茶樹菇焯水4、焯好的兩種菌菇，攥干水分備用5、五花肉洗凈切成薄片6、小米椒切小段，姜去皮切絲，豆豉備好放入小碗中即為爆鍋料7、起鍋熱油，加入五花肉片用中小火煸炒至微焦8、加入爆鍋料炒出香味9、加入茶樹菇、海鮮菇，生抽翻炒幾下10、加入鹽和白糖翻炒均勻，出鍋撒上蔥花即可

茶樹菇做成干鍋比較好吃吧，也可以和豬肉在一起炒，這個(gè)味道是真的很不錯(cuò)的呀，我也比較喜歡吃，還可以作為小炒去炒，也是很好吃得。

主料 2人份茶樹菇200克輔料鹽1/2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、油辣子1勺、味精1/2勺、蔥少許、蒜泥1勺、花椒面少許、白糖少許涼拌茶樹菇步驟1茶樹菇200克步驟2涼拌茶樹菇的做法圖解用水洗凈步驟3涼拌茶樹菇的家常做法鍋里水燒開，放入茶樹菇汆水1分鐘步驟4涼拌茶樹菇的簡(jiǎn)單做法撈出放入碗里步驟5涼拌茶樹菇怎么吃放入調(diào)料拌勻即可步驟6涼拌茶樹菇怎么做

涼拌茶樹菇的做法步驟涼拌茶樹菇的做法圖解11. 干茶樹菇煮一下涼拌茶樹菇的做法圖解22. 加上拌飯醬和各種調(diào)料就好了。涼拌茶樹菇的做法圖解33. 這是調(diào)好的涼拌茶樹菇的做法圖解44. 順便熬了一點(diǎn)雞蛋面疙瘩湯。

愛吃茶樹菇的一定要收藏，教你5種茶樹菇的家常做法，健康又好吃​說到茶樹菇，可能會(huì)有些朋友比較陌生，因?yàn)檫@食材只有會(huì)吃的吃貨才會(huì)去發(fā)現(xiàn)它，茶樹菇跟香菇不一樣，它的桿子比較長(zhǎng)，帽子比較小。但是茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的哦，茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種茶樹菇美味好吃的做法，想學(xué)的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！​NO.1 干鍋茶樹菇準(zhǔn)備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，蔥2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6厘米長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4厘米長(zhǎng)，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。​NO.2 茶樹菇雞湯準(zhǔn)備食材如下：土雞1只，茶樹菇100克，蔥姜適量，料酒2湯匙，鹽適量具體做法如下：茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好，雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時(shí)，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味！​NO.3 干煸茶樹菇準(zhǔn)備食材如下：茶樹菇500克, 牛肉100克，生姜1塊, 洋蔥半個(gè), 青紅椒各1個(gè)，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，鹽少許，糖1茶匙，料酒1湯匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油1湯匙具體做法如下：牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿（為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上）將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用，起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。​NO.4 臘肉炒茶樹菇準(zhǔn)備食材如下：茶樹菇1把，臘肉1塊，蔥姜蒜適量，胡蘿卜半個(gè)，蠔油1湯匙，郫縣豆瓣1湯匙，雞精1茶匙，白糖1湯匙具體做法如下：茶樹菇用溫水泡發(fā)洗凈，焯水后撈起，切去根部備用，臘肉入滾水鍋焯燙3分鐘，撈出冷卻后切片。胡蘿卜洗凈切片。姜蒜去皮洗凈后切碎，大蔥切斷，鍋中熱油，大火燒至6成熟，轉(zhuǎn)中小火，放入姜蒜，郫縣豆瓣和蠔油爆香，之后倒入茶樹菇翻炒1分鐘，倒入臘肉和胡蘿卜片同炒，放入少許清水，并調(diào)入少許白糖和雞精，加蓋燜3分鐘后關(guān)火，撒上蔥段炒勻即可。​NO.5 茶樹菇燒肉準(zhǔn)備食材如下：五花肉500克，茶樹菇250克，油適量，姜1塊，生抽1湯匙，老抽少許，冰糖5塊，紹酒適量，八角2個(gè)具體做法如下：五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下?lián)瞥觥＿@樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā)，鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色，加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹菇再燒1個(gè)小時(shí)，這時(shí)加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。​

首先叫他切成小片，然后加點(diǎn)點(diǎn)肉絲在里面炒出來的時(shí)候味道還是比較美味的，特別的下飯哦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的茶菇怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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