胡蘿卜丸子原料：胡蘿卜兩根白蘿卜一根雞蛋兩個（水滴喜歡吃加了老豆腐后做的丸子，可惜沒有提前準備，買不到老豆腐了，只好用雞蛋湊數）鹽4克十三香適量面粉適量制作過程：1、胡蘿卜洗凈擦絲，剁成末。白蘿卜洗凈擦絲，剁成末。2、打入兩個雞蛋。放入十三香和鹽，攪拌均勻。3、逐漸加面粉，邊加邊攪拌，加到用手抓起一把，攥起來，從拇指與食指間擠出來的丸子不會散掉，又不會硬梆梆的一個球就可以了。（如果面粉加得太少，擠出來的丸子不容易成形，如果面粉加得太多，擠出來的丸子容易成形，但是炸出來的丸子太硬。所以，需要逐漸加面粉）4、倒半鍋植物油。（油量一定要充足，如果太少，丸子很容易粘鍋底，造成糊鍋）燒熱。（如果不知道什么時候油熱，就看著差不多了，丟進油鍋一段洗干凈的蔥白，如果蔥白馬上浮上來，說明油已經熱了）5、用手擠丸子，擠出來的丸子用筷子挑起來放進油鍋(水滴兩只手都占著，騰不出來拍照，請家人們體諒)。丸子剛入油鍋，不會馬上浮起來，需要用漏勺輕推，以免粘鍋。等到丸子都浮上來之后，還要用漏勺輕推，讓丸子受熱均勻。等到浮上來的丸子成深金黃色，即可出鍋。6、胡蘿卜丸子出鍋嘍！很嫩，吃一個又吃一個，不知道一口氣吃了多少個。如此美味，做給最愛的人嘗嘗吧！

1、胡蘿卜洗凈，擦絲，用刀切一下。2、放面粉攪拌，拌到沒有太多干粉，并且很均勻。（如果打回入一個生雞答蛋攪勻，丸子會更松軟）3、放鹽，適量胡椒面和水，拌均，再切點香菜拌勻，醒20分鐘。4、鍋倒入油八分熱，用小芍團一圓球，湯圓大小放鍋中炸，不要挨在一起，要不停攪動，防止炸糊。5、炸成金黃色，炸脆，漏勺控油撈出，裝碗，即可以吃了。

胡蘿卜丸子是生活中比較常見的一道菜品，很多人喜歡到餐館點這道菜來吃，其實胡蘿卜丸子做法是比較簡單的，一般來說自己在家里就可以做這道菜了，那么胡蘿卜丸子怎么做好吃呢？下面我來教大家胡蘿卜丸子如何做好吃。1將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。2將豆渣放入盤中待用。3將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內，加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用。4熱鍋放油，燒至五成熱時，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸。5將胡蘿卜丸子炸成金黃色時，并漂浮在油面上。6撈出，控凈油分，裝入盤中即可。以上就是胡蘿卜丸子的家常做法，這樣做法做出來的胡蘿卜丸子不但味道香濃，而且外酥里嫩，吃起來口感非常好。

食材主料肉餡250克胡蘿卜半根香菜50克雞蛋一個輔料精鹽1/2小勺生抽2大匙雞精1小勺蔥花20克料酒1大勺糖1/2小勺玉米淀粉3大匙面粉3大匙清水半小蝶植物油適量姜末20克步驟胡蘿卜肉丸子的做法步驟11.肉餡半斤放入碟中。胡蘿卜肉丸子的做法步驟22.胡蘿卜半根，插絲。胡蘿卜肉丸子的做法步驟33.鍋中放水，水開后放入胡蘿卜絲，焯至軟爛。胡蘿卜肉丸子的做法步驟44.撈出過涼。胡蘿卜肉丸子的做法步驟55.把胡蘿卜絲放到案板上剁成細末。胡蘿卜肉丸子的做法步驟66.肉餡放入精鹽，生抽，雞精，蔥花，姜末，料酒，糖，順著一個方向攪拌，至上勁。胡蘿卜肉丸子的做法步驟77.把攪拌上勁的肉餡里面放個雞蛋，在攪打上勁。（可以放一個蛋清，但是蛋黃我就浪費了，所以我都放進去了）胡蘿卜肉丸子的做法步驟88.放入3大匙玉米淀粉，順著一個方向攪打。胡蘿卜肉丸子的做法步驟99.在放入3大匙面粉，攪拌。（攪拌一定要順著一個方向攪拌）。胡蘿卜肉丸子的做法步驟1010.接著放入胡蘿卜碎，攪拌。胡蘿卜肉丸子的做法步驟1111.放入適量的清水，攪打上勁。胡蘿卜肉丸子的做法步驟1212.放入香菜末拌勻。胡蘿卜肉丸子的做法步驟1313.右手拿匙，左手抓餡，用左手的虎口把肉餡滾圓，然后用匙挖出。胡蘿卜肉丸子的做法步驟1414.鍋中放入足夠的植物油，油溫6成熱后，放入肉餡丸，這個時候把火要調到中火。胡蘿卜肉丸子的做法步驟1515.炸好的丸子。

做法超級簡單，適合在家做，味道根據自己口味調節，效果遠超超市賣的素丸子~剛出鍋的素丸子香香脆脆~外酥里嫩。喜歡這道菜的點贊收藏吧~香菜胡蘿卜素丸子食材清單面粉四份胡蘿卜三份+香菜一份泡打粉一點鹽適量五香粉適量胡椒粉一點油挺多烹飪步驟胡蘿卜收拾干凈認認真真擦細絲，兩根胡蘿卜擦了大半盆切上把收拾干凈的帶葉香菜，大概比例可以參考下食材欄根據菜量和個人喜好加鹽胡椒五香粉，努力拌勻揪根嘗嘗，看情況補料沒啥問題了加面粉，順道捏上些泡打粉先溫柔拌勻再分批往里加水努力攪和成一盆挺稠能成丸的菜糊糊，淋勺油進去劃拉勻就可以拿去炸啦，手擠勺舀都挺好鍋里倒油燒到一百五六十度，下丸子進去中小火炸漂往外撈，我這個大小差不多六七分鐘出一鍋

胡蘿卜怎么做好吃，胡蘿卜丸子的做法和配料？胡丸子的做法？大家好，我是愛吃的小野。胡蘿卜，大家都很熟悉，它脆嫩爽口，營養豐富，能促進消化，增強食欲，幫助提高身體免疫力，是非常好的食物。胡蘿卜的價格特別實惠，1塊錢1斤，物美價廉，平時經常會些囤起來，用它來做各種好吃的。胡蘿卜味道美，而且做法更是多樣，搭配葷素都行，生著吃、炒著吃、燉著吃、涮著吃、拌著吃，怎么都可以。最近喜歡用胡蘿卜搓成絲，做成了可愛的小丸子，然后放上蒸鍋蒸一蒸，營養又健康，好吃還不上火！樣子也很好看，特別能吸引人的注意，尤其是在小孩們面前，上桌就搶光。真是色、香、味俱佳，鮮香味美，好吃不膩，清甜爽口，開胃助消化！下面我們一起看一看它的做法吧！食材：胡蘿卜配料：白糖、土豆淀粉過程：1、胡蘿卜搓成細絲。2、鍋中燒水，水開放入胡蘿卜焯水。3、撈出放入涼水中。4、胡蘿卜瀝干水分，加入白糖、土豆淀粉，并攪拌均勻。5、搓成小團子，放入盤中。6、鍋中燒水，水開上鍋蒸8分鐘左右。7、QQ彈彈的水晶團子就做好了

總結

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