食材：主料：中等大小西葫蘆2個配料：鹽8克大蔥或細(xì)香蔥(切碎)20克大雞蛋(打散)1個面粉60克泡打粉3克黑胡椒粉2克橄欖油(煎炸)適量酸奶油少許做法：西葫蘆洗凈后用刨絲器磨成細(xì)碎將磨好的西葫蘆放入大碗里加入5克鹽靜置十分鐘備用十分鐘后，經(jīng)過腌漬的西葫蘆出了很多水，所以你要排去水份，用手?jǐn)D最好接下來加入3克鹽，可以嘗嘗，如果覺得淡可以再加些!然后加入黑胡椒粉、雞蛋液和切碎的想從，將他們攪拌均勻在一個小碗里倒入60克面粉和3克泡打粉，混合均勻后倒入西葫蘆碎里，用刮刀或鏟子攪拌攪拌成這樣就OK啦~不粘鍋加油，油中高溫后用湯勺或者冰激凌勺將糊加入到鍋中，再用鏟子輕輕的壓平頂部，我用了兩個鍋，這樣很快就煎完啦~每面煎至3-5分鐘，表面金黃即可，根據(jù)自己的需要和觀察往鍋里相應(yīng)的添加一些油。煎好后放在吸油紙上靜置一會兒，這樣可以減少卡路里，喜歡略脆口感的親們可以再拿到烤箱180度烤3分鐘

總結(jié)

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