食材主料母雞半只杏鮑菇半根輔料油適量鹽適量姜適量大蔥適量八角2個干枸杞子若干步驟1.雞洗凈，切塊，控干水分2.蔥姜切好備用3.熱鍋下油，放入八角4.倒入雞塊進行翻炒5.翻炒至雞塊顏色變成微黃，加入姜，蔥，繼續翻炒至出蔥的香味，倒入料酒，翻炒均勻6.加入開水，倒入砂鍋或湯煲，大火燒開，打去浮沫7.加入泡好的枸杞子8.調至微火，加蓋煲1個半小時9.杏鮑菇切片10.杏鮑菇加入雞湯中（中途突然煤氣用完了，我只好又換到電磁爐里了），再煲半小時。加入鹽就可以出鍋了。不需要雞精或者味精11.雞湯盛入碗中，大米鍋巴掰小塊，放入雞湯種泡一會，開動吧，口水不要流出來哦小貼士1，油不要多，雞熟后油會變多。如感覺油還是多，可湯煲好后撇去油。2，鍋巴我是買的，也可以自己做3，不要加味精或者雞精就已經很鮮美了。個人覺得加了雞精反倒會破壞它的鮮美。4，不喜歡鍋巴，直接喝湯就行了，真的很鮮美

可以的，沒什么禁忌。　　鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。

用啤酒燉出來的才好呢

用啤酒燉出來的才好呢

可以的，沒什么禁忌。　　鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。

母雞半只杏鮑菇半根油適量鹽適量姜適量大蔥適量八角2個干枸杞子若干制作時間：2小時以上用餐人數：步驟1雞洗凈，切塊，控干水分2蔥姜切好備用3熱鍋下油，放入八角4倒入雞塊進行翻炒5翻炒至雞塊顏色變成微黃，加入姜，蔥，繼續翻炒至出蔥的香味，倒入料酒，翻炒均勻6加入開水，倒入砂鍋或湯煲，大火燒開，打去浮沫7加入泡好的枸杞子8調至微火，加蓋煲1個半小時9杏鮑菇切片10杏鮑菇加入雞湯中（中途突然煤氣用完了，我只好又換到電磁爐里了），再煲半小時。加入鹽就可以出鍋了。不需要雞精或者味精11雞湯盛入碗中，大米鍋巴掰小塊，放入雞湯種泡一會，開動吧，口水不要流出來哦

總結

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