蘋果醋的功效：蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素。其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風癥也有一定的療效。護膚醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。適用于：日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沉淀等肌膚。美容塑體蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，并促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您身材更優美迷人。消除疲勞蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。預防感冒蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，并對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適.抗衰老蘋果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。醒酒蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒治粉刺按照這樣的比例調配蘋果醋：純凈水=1:10，然后用醫用棉簽蘸取蘋果醋跟水混合液涂抹在長有粉刺的部位。一天可以多次使用喲，而且用完后不用清水清洗也可以。護膚清潔好臉部肌膚后就可以往500ml的水中加入一湯匙的蘋果醋。然后用他們的混合液清洗臉部肌膚即可。經常這樣使用可以令肌膚更加緊致有彈性喲!促進消化蘋果醋酸酸甜甜的，吃完飯半小時后飲用可以促進消化，不想吃飯的時候，飲用它有開胃的作用，但最好不要空腹飲用。蘋果醋的制作方法：材料：蘋果 白醋 冰糖1、蘋果洗凈，擦干表面水分蘋果醋制作，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。)；2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖(俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝；3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片(關于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。家庭DIY，沒那么多條條框框哈!)；4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上；5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍(經過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。）；6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。釀造原醋配料：純凈水 蘋果原漿醋 食品添加（檸檬酸、安賽蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黃）1. 將蘋果洗凈切片；2. 將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個人把握，冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果風味少；3. 玻璃瓶封口封嚴，置于20℃以上，30℃以下的陰涼處發酵；4. 如果有糯米醋的話，發酵2個月左右的時候開封加入糯米醋再次封口發酵5. 如果加入了糯米醋再等6個月差不多就可以開封了，否則的話要等10個月左右。到這一步蘋果原醋可以說釀造完成了，蘋果原醋品相很差，會有懸浮物之類的雜質，不要擔心，不影響食用。處理原醋殺菌，以急火煮沸，馬上關火靜置半分鐘即可（其實不殺菌也沒關系，醋酸菌本身就有抑制細菌生長的作用，這里殺菌是為了方便儲存）過濾，原醋中會有些懸浮物等雜質，這些懸浮物其實是果膠變性而成，對身體無害，但影響觀感，用多層紗布簡單濾掉就可以了。調配蘋果醋：將蘋果榨汁過濾，與原醋、蜂蜜調配，一般按照80%的蘋果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜調配比較合適，可以根據個人口味適當修改比例。飲用時最好再兌純凈水（不能兌開水，開水會破壞營養成分），因為濃度太高的話，一來口味太重，二來營養吸收效果不好。食用方法：1. 直接飲用。2. 加冰塊或混合沙冰飲用，口感清爽，適合夏天飲用。3. 與其橙汁混合飲用，風味獨特，而且營養更加豐富。4. 做水果沙拉的時候加入適量蘋果醋，不但口味口感更好，而且有助于水果中的維生素、微量元素等的吸收。5.將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。每天一次，最好在飯后飲用，蘋果醋亦可用作沙津醬或調味料。6.蘋果醋加蛋 將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天，然后攪勻，將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可補充鈣質。但是孕婦不要經常飲用.另類喝法夏日風情特飲：往杯子里放半杯冰塊倒入蘋果醋，再放一片檸檬作裝飾！開胃菜：用果醋腌黃瓜一小時即成開胃小菜，或以蘋果醋制作涼拌沙拉或涼粉也是夏日里簡單的美味。蘋果醋不只是以上兩種搭配方法，還有多種方法供您參考，1 美容養顏營養套早餐，蘋果醋+牛奶：做法：在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1~2匙，果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥，而果醋可以幫助血液循環暢通，將營養素確實送達細胞，兩者搭配不必過于擔心糖分的攝取問題。2 美白護膚經典搭配，番茄汁+蘋果醋做法：依個人愛好，在番茄汁內加蘋果醋后，再加些檸檬汁攪勻。番茄中的茄紅素可預防和皺紋，維持肌膚透明白皙。另外，茄紅素在體內轉化為維生素A，可防止痘痘問題。番茄汁加了果醋后，變的更加美味。要提醒的是，番茄汁最好挑選低鈉、無糖的。

冬天，家里燒暖氣，所以家里非常干燥，加濕器不能地噴吐著，也不能滿足對于水汽的需求?！　]幾天，蘋果就變得干癟了，像經歷風霜的老者的額頭。皺在一起，沒有...(展開)食材主料蘋果250g輔料油適量鹽適量蔥適量白糖適量水淀粉適量步驟1.干癟的蘋果放到水盆中，清洗。2.去皮。3.切塊。4.鍋上火，油熱放入蔥花爆香。5.倒入蘋果翻炒。6.放入白糖。7.放入一點點鹽。8.放入適量的清水。9.出鍋前勾入水淀粉。小貼士.出鍋前用水淀粉勾芡，炒出的蘋果更好吃。(展開)

1.準備食材。2.蘋果去皮擦成絲。3.蘿卜擦成絲。4.將兩者放在一起。5.加入蜂蜜。6.加入白醋。7.拌勻食用。

做水果色拉, 水果可以多用幾種, 蘋果, 哈密瓜, 奇異果,… 色拉就用生菜, 小黃瓜斜切片, 豌豆苗, 甜椒(紅, 黃, 青椒)切絲, …隨便發揮, 只要挑你喜歡的食材和顏色搭配, 然后找個大碗裝起來, 淋上紅酒醋拌一下, 在撒上胡椒鹽或是cheese粉, 就OK, 我是這樣吃啦...

蘋果可以做涼拌菜，以“涼拌蘋果絲”為例。做法如下：　　材料：蘋果版1個，權培根3片，杏鮑菇半個，茭白1根，苦瓜1/3根，大蒜3瓣　　做法：　　1、苦瓜去瓤清洗干凈，加鹽稍加腌制?！　?、茭白沖洗一下，切絲。　　3、杏鮑菇手撕，清洗干凈?！　?、培根切絲。　　5、蘋果去皮去芯，切絲。　　6、大蒜壓扁，切碎?！　?、開水燒開，先下菇和茭白絲，后下苦瓜和蘋果，后者稍微焯一下即可?！　?、熱鍋下適量油，下蒜末炒香，下培根絲迅速翻炒關火?！　?、將燙熟的四絲全部倒入鍋內，加入生抽拌勻即可裝盤。

蘋果當然可以抄做菜吃...像我們平時做的紅燒肉，你若是不想吃的太油膩，就在炒糖色的時候加入煮好的“蘋果汁”（最好是熟透的蘋果）鍋內放入蔥，姜，桂皮大料做底料，然后放入蘋果汁鋪底，把焯好的的肉或排骨放入鍋內，然后放入點醋，鹽...蓋上鍋蓋慢慢燉....這道紅燒肉或排骨我保證不會油膩，還會有蘋果的清香呢....

總結

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