雞煲蟹主料：大閘蟹400g、一只雞調料：食鹽2勺、姜75g、料酒適量、生抽適量、麻辣汁適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、生粉適量、田七適量1、我們先用牙刷將螃蟹刷洗干凈了，一定是要將螃蟹肚子下面帶毛的東西去掉了。2、先切一些雞肉，用來煲湯，然后將剩余的部分用生抽、香油、料酒、生粉、胡椒粉腌制，腌制20分鐘就可以了。3、然后就是將姜片炒香了，將螃蟹和腌制好的雞肉放入炒變色了。4、準備一些嫩薄荷葉，洗干凈了。5、將雞湯里面的雞肉撈出來，然后就是將薄荷葉和已經炒好的雞肉、螃蟹放入。6、然后蓋上蓋子，煮大約10分鐘，然后加入適量的鹽，煮5分鐘就可以了。吃蟹的注意事項螃蟹不是人人都適合吃：我們要知道螃蟹的寒性的食物，所以大家如果是身體偏寒，而且胃虛、手腳冰冷或者是屬于過敏體質，我們就最好是不要食用了，而且螃蟹的蟹黃、蟹膏里面都是含有大量的膽固醇，所以大家如果是膽結石、高血壓、肥胖、高血脂的患者，我們就是不要食用了。不吃死螃蟹：螃蟹在臨死之前都是會分泌出一些有毒物質，而且是會在死了之后越積累越多，而且螃蟹肉是會在死后腐敗，也是有更多的細菌，所以我們一定是不能吃死螃蟹的。吃螃蟹忌生食需煮熟：螃蟹因為水質的問題，在螃蟹的體內一般來說都是會有非常多的細菌，所以我們在吃螃蟹的時候一定是要注意吃熟的，在煮螃蟹之后一定是要煮熟煮透了，等到螃蟹殼發紅了，我們再進行食用。而且螃蟹在煮熟了之后也是不能夠保存很長時間的。吃螃蟹只能吃肉、膏、黃：螃蟹是以浮游的動植物為主要食物的，而且經常是會在沙石里面停留，所以螃蟹里面很多部位都是會有大量的贓物，所以我們在吃的時候一定是要注意只吃蟹肉、蟹膏和蟹黃。而且大家如果是患有高血壓、高血脂、冠心病以及動脈硬化的話，就是一定是要少吃或者是不吃螃蟹了。吃螃蟹一定佐醋、姜食之：因為螃蟹是屬于寒性的食物，所以我們在炒螃蟹的時候一定是要注意在里面加入一些蔥姜蒜來進行調味，同時也是可以祛寒，大家在蒸螃蟹的時候也是可以蘸一些生姜食用，不僅可以去除寒性，而且可以增加螃蟹的鮮味。

好久沒有吃砂鍋雞煲了，想想都流口水。嘻嘻主料：公雞半只配料：土豆三個，胡蘿卜一根，小米椒兩個，蔥一根，姜一小塊，醬油老抽蠔油料酒適量，胡椒粉少許，鹽適量，小蔥花適量，黃酒半小碗，桂皮一小塊，八角兩個，香葉兩片做法：1 半只雞洗干凈，斬成塊，然后涼水下鍋，加姜片料酒，焯一下水，再用溫水清洗掉表面的浮沫，撈出來瀝干水分2：去皮的土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊。3：大蔥一根切段，姜切片，大蒜切成粒，再把小米椒切成圈。喜歡吃辣的可以多放點，我就放了兩個4：鍋燒熱，倒油，先把桂皮，香葉，八角放到鍋里，用小火把調料炸香，然后下入蔥姜蒜和小米椒，炒出調料的香味5：倒入焯過水的雞塊翻炒，加入醬油，老抽，蠔油，翻炒均勻，讓雞塊均勻上色6：倒入半小碗黃酒去腥，用中火翻炒，炒干雞塊里的水汽7：把雞塊轉入砂鍋，加沒過雞塊的熱水，大火燒開轉小火，煲30分鐘8：倒入土豆，胡蘿卜，繼續煲十分鐘至土豆胡蘿卜綿軟入味，（湯汁一定不要收的太干，用來拌飯味道超棒）撒上小蔥花，砂鍋雞煲就做好了9：這樣做的砂鍋雞煲，雞肉特別嫩滑，土豆胡蘿卜也是綿軟入味，真的是太好吃了。最后，湯汁都拌著米飯吃干凈了呢。喜歡的朋友一定要試試哦！

總結

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