飲食，一般來說基因和飲食對腸道菌群都有影響，最近，加州大學舊金山分校（UCSF）科學家一項最新研究表明飲食對腸道菌群有更重要的影響。研究人員對小鼠進行研究，使小鼠轉變為高血糖、高脂飲食，使其以一種不依賴于個體小鼠之間遺傳差異的可重復方式，結果在三天時間內，腸道微生物群落豐度重塑到一種新的、穩定的組成。因此，我們可以看出飲食可在幾天到幾個月的時間內勝過宿主的遺傳變異。相關研究結果發表在2014年12月18日的《Cell Host and Microbe》雜志。

總結

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