家經(jīng)典一點點又很容易的一個方法，作出來可是很好吃的哦，做法很很很簡單。。。鴨：半只或一只（具體看吃的人數(shù)）蒜頭、蒜、姜片、南乳適量（量這些靠自己把握）蘿卜：一只或兩只（具體也是看人數(shù)而定，稍微切厚一點點，這樣比較甜，不怕因為燜太久而爛了）方法：1、把鴨剁成小塊，先在鍋里炒幾分鐘，炒得時候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。2、把蒜頭、蒜、姜片放到鍋里爆出香味，然后把南乳（如果一只鴨的話最好用兩大塊）也加進去稍微炒開（注意：沒有南乳的地方可以用柱候醬，味道一樣可以好好），就可以把之前處理過的鴨塊放下去一起兜炒，然后加水末過鴨塊，加蓋燜煮20分鐘左右。3、把蘿卜切成塊，鴨塊燜到20分鐘左右就放下去，一起燜至蘿卜熟透，加鹽調(diào)味繼續(xù)燜一陣子，入味了就可以上桌了。喜歡軟一點的話，時間可以稍微再長點。小貼士：1、蘿卜可隨個人喜好換成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜種類燜煮的時間有所不同，就由你自己掌握吧。2、如果喜歡香一點的話，可以加以點點陳皮，增添香味不單止，還對身體有益。這個我自己在家經(jīng)常做，味道真的很好，沒有煮好就已經(jīng)很香很香了。。。我見過的人，從來沒有人說過不好吃的哦~~~~不過口味不同，蘿卜青菜各有所愛啦。。。如果想做湯的話，夏天就可以做冬瓜老鴨湯了，還有一個沙參玉竹老鴨湯。下面我就簡單介紹一下沙參玉竹老鴨湯的做法吧：本湯的特點是：滋陰清補。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補血之功，注意：感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛的人不適合喝。選用老鴨時，以鴨喉（氣管）硬者為佳。材料：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜適量做法：老鴨斬成小塊，待水開后把老鴨塊和其它材料一同放下去，大火煮沸后改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。

最簡單又好吃的是鹽水鴨把鴨子弄干凈以后用鹽浸上等3個小時后在肚子里放上料酒等作料放在高壓鍋上蒸30分鐘，保準皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美。把分給我吧

家經(jīng)典一點點又很容易的一個方法，作出來可是很好吃的哦，做法很很很簡單。。。鴨：半只或一只（具體看吃的人數(shù)）蒜頭、蒜、姜片、南乳適量（量這些靠自己把握）蘿卜：一只或兩只（具體也是看人數(shù)而定，稍微切厚一點點，這樣比較甜，不怕因為燜太久而爛了）方法：1、把鴨剁成小塊，先在鍋里炒幾分鐘，炒得時候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出。2、把蒜頭、蒜、姜片放到鍋里爆出香味，然后把南乳（如果一只鴨的話最好用兩大塊）也加進去稍微炒開（注意：沒有南乳的地方可以用柱候醬，味道一樣可以好好），就可以把之前處理過的鴨塊放下去一起兜炒，然后加水末過鴨塊，加蓋燜煮20分鐘左右。3、把蘿卜切成塊，鴨塊燜到20分鐘左右就放下去，一起燜至蘿卜熟透，加鹽調(diào)味繼續(xù)燜一陣子，入味了就可以上桌了。喜歡軟一點的話，時間可以稍微再長點。小貼士：1、蘿卜可隨個人喜好換成其他蔬菜哦。。也可以不要，但是要注意不同的蔬菜種類燜煮的時間有所不同，就由你自己掌握吧。2、如果喜歡香一點的話，可以加以點點陳皮，增添香味不單止，還對身體有益。這個我自己在家經(jīng)常做，味道真的很好，沒有煮好就已經(jīng)很香很香了。。。我見過的人，從來沒有人說過不好吃的哦~~~~不過口味不同，蘿卜青菜各有所愛啦。。。如果想做湯的話，夏天就可以做冬瓜老鴨湯了，還有一個沙參玉竹老鴨湯。下面我就簡單介紹一下沙參玉竹老鴨湯的做法吧：本湯的特點是：滋陰清補。陰虛諸癥，如腎陽不足之腸燥便秘，或肺陽不足之干咳勞熱，或胃陰不足之渴飲煩燥等。亦用于病后體虛或糖尿病屬陰虛者。湯中北沙參性味甘寒，功能滋陰清肺、養(yǎng)胃生津、除虛熱；玉竹性味甘寒，質(zhì)潤多液，有養(yǎng)陰潤燥的作用，兩味合用滋補養(yǎng)陰力大。老鴨有滋陰補血之功，注意：感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛的人不適合喝。選用老鴨時，以鴨喉（氣管）硬者為佳。材料：光老鴨1只（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生姜適量做法：老鴨斬成小塊，待水開后把老鴨塊和其它材料一同放下去，大火煮沸后改用文火煲兩個小時，加鹽調(diào)味。

放上大料文火燉,到一定火候放入枸杞,山查,再到上半瓶啤酒,{切記不要忘記放鹽]肯定好吃,不信自己試一下

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的麻鸭怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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