花甲冬瓜湯 花甲冬瓜湯材料:新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數片，清水4-5碗，料酒，鹽做法:1.花甲買回家后,放進盛了清水的的盤子里養著,煮的時候再清洗幾遍,把殼上的粘液 , 泥巴洗干凈.(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個水養花甲,可以養久一點,讓花甲把泥吐得更干凈.)2.冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒.3.)往鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開后,把洗干凈的花甲放進鍋里,倒點油,等 水再次燒開后,花甲也開始張口了,這時倒點料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進鍋 里,馬上把花甲撈起.4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里,繼續煮沸,冬瓜快熟時,把花甲倒進同煮,這時嘗 下味,如果味道不夠,可再加點鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進鍋里,即可把湯盛起.小訣竅:冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.

發假燉湯怎么做好吃發在登登，關鍵是剪的這個發夾，而且要顯得那個個頭比較大的來燉湯才好吃，放點香蔥在里面。

食材準備：花甲500克、紅椒10克、蒜3瓣。注：挑花甲時，不要挑那些半開口，合不上蓋的花甲，而那些一碰觸角就馬上合蓋的花甲才是鮮活的。步驟——1、取一個大碗放入清水，花甲放在碗里加鹽泡30分鐘左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，顛2-3分鐘，讓花甲把沙子吐出來。2、取蒜瓣切成片備用3、把紅椒切成圈狀備用，也可以切成別的形狀，根據自己的喜好來改刀4、鍋里加入適量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、紅椒一起放入鍋內5、電磁爐開大火，煮3分鐘左右，花甲全部開水就可以食用了

花甲苦瓜湯材料材料：花甲350g、苦瓜250g佐料：蒜頭5、6瓣、姜絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒做法1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。1、苦瓜切條，花甲洗凈。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、姜絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分鐘。2、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。小訣竅盡量不要加太多的鹽，因為花甲本身就很咸了。我本人飲食比較清淡，對身體好，嘻嘻，幾乎不加鹽。花甲絲瓜湯材料花甲200g、海蝦100g、絲瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、蔥、料酒、胡椒粉、鹽做法1.提前將原材料準備好2.花甲先放進鹽水里浸泡，讓其吐出一部分沙子3.將絲瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；蔥切成花；辣椒切成斜刀片待用4.將花甲放入沸水中燒開待殼全部張開后撈出5.將撈出的花甲放入清水中反復沖，盡量將沙子全部沖出來6.鍋內倒油燒熱，下蒜米、姜米、蔥白、辣椒爆香鍋7.炒香輔料后下花甲8.倒適量料酒去除花甲腥味9.然后倒入清水，將海蝦洗干凈后下鍋熬湯10.水燒開后下絲瓜，臨出鍋前撒胡椒粉、鹽調味11.成品出爐，撒上蔥花就可以美美的享用了小訣竅廚房小貼士1.花甲一定要吐干凈沙子，不然吃起來很影響心情，先用鹽水浸泡，然后再放入沸水中燒開，待殼完全張開后，最后用清水多洗幾遍2.海蝦為了保存，買回來可以放入沸水中焯一下，然后放入冰箱冷藏，這樣就不容易變質了3.炒花甲時放適量料酒可以去腥蛤蜊巧達湯材料薄殼蛤蜊500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個、土豆1只、蘑菇50克、油面醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量做法1、將蛤蜊與清水一同放入湯鍋中，煮至蛤蜊開口立即關火。2、撈出蛤蜊剝出蛤蜊肉，反復沖洗一下，去除殘留的泥沙。3、蘑菇入沸水中焯2分鐘，撈出切片。4、洋蔥、培根及去皮的土豆，均切成指甲片備用。5、鍋里放入黃油，小火融化，放入洋蔥煸至透明。6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。7、加入雞湯煮10分鐘左右，至全部食材成熟，

如果需要使用花甲燉湯，一定要多多清洗幾遍，屎里面的沙子去除干凈，放在湯鍋中加調料燉煮

主料花甲350g 輔料姜10g 蔥5g 清淡花甲湯的做法步驟1. 花甲洗凈待用。2. 姜可切絲切片，待用。3. 準備一鍋清水，最好是純凈水。4. 把材料放入鍋內，點火。5. 煮5分鐘，間或翻滾。6. 蔥切粒，放入碗中待用。7. 加鹽，出鍋，倒入湯碗，即可食用。

總結

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