最好的方法是 先用開水煮熟先 放點(diǎn)芥辣和生抽

1，區(qū)別：海腸比沙蟲肥一些，其它無(wú)異。2，詳細(xì)介紹：①單環(huán)刺螠(Urechis unicinctus )，俗名:海腸、海腸子，屬于螠蟲動(dòng)物門(Echiurioidea)、螠綱(Echiurida)、無(wú)管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一種長(zhǎng)圓筒形的軟體動(dòng)物，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無(wú)毛刺，淺黃色。海腸不光長(zhǎng)得像裸體海參，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。體粗大，長(zhǎng)約100一300mm，寬約25-27mm，長(zhǎng)200mm-250mm，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形;腹剛毛1對(duì)，粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國(guó)渤海灣等，是我國(guó)北方沿海泥沙岸潮間帶下區(qū)及潮下帶淺水區(qū)底棲生物的常見種。不吸血。②方格星蟲（Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子，呈長(zhǎng)筒形，體長(zhǎng)約10～20厘米，且渾身光裸無(wú)毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯(cuò)排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒(méi)有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長(zhǎng)在沿海灘涂，因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。

韭菜炒海腸食材主料：韭菜300克、海腸150克輔料：生抽、鹽、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜片、姜絲適量步驟海腸．韭菜擇洗干凈．鍋中燒開足量的水，九成熱，微微冒泡時(shí)，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用．海腸和韭菜分別切寸段．取一個(gè)小碗，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兌成調(diào)味汁．鍋中油燒至八成熱，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁，快速翻勻出鍋．

菜 名： 釀金錢魚鰾 主 料： 干鰻魚鰾，蝦肉、雞胸肉若干。 配 料： 味精、精鹽、雞蛋清、鰈（鐵）脯末，豬朥網(wǎng)。 做 法： 烹制該菜要采用干鰻魚鰾。把魚鰾發(fā)好后，用刀切開成長(zhǎng)方形，下開水鍋里加適量酒焯水后撈起；把蝦肉、雞胸肉打成膠，調(diào)入味精、精鹽、雞蛋清、鰈（鐵）脯末拌勻。把豬朥網(wǎng)鋪在砧板上，拍上干淀粉，鋪上魚鰾，再放上蝦膠抹平，中間放上切四方條的白肉，然后卷成圓條，切段放在盤中，上蒸籠蒸約7分鐘，倒出原汁勾薄糊淋上；四周用炆好的香菇圍邊。 特 點(diǎn)： “釀金錢魚鰾”是以魚鰾為主料的一款花式菜，釀好的魚鰾，中間是白色的白肉，看去如一枚金錢的形狀。該菜肉質(zhì)嫩滑，濃香入味。 名稱 魚鰾雀卵米粥 材料 魚鰾30克，雀卵2枚，粳米100克。 用法:將魚鰾烘軟，切成條狀，入砂鍋加水煎煮一小時(shí)，再入粳米煮粥，粥將成時(shí)，打入調(diào)和均勻的雀卵，略煮2-3沸即成。空腹用。 功效:溫補(bǔ)腎陽(yáng)，益精生血。 名稱 魚鰾鵝肉湯 基本特點(diǎn) 補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智 基本材料 魚鰾30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。 制法：將鵝肉切塊，與魚鰾共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。 用法：佐餐食用。 魚鰾補(bǔ)腎湯 原料： 魚鰾10個(gè)，補(bǔ)骨脂20克，鹽、味精適量。 做法： 魚鰾與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。 功用： 補(bǔ)腎益精，溫陽(yáng)固攝。 適應(yīng)癥： 腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

海腸包餃子最好吃， 鮮嫩可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是大連人的最愛。

韭菜炒海腸食材主料：韭菜300克、海腸150克輔料：生抽、鹽、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜片、姜絲適量步驟海腸．韭菜擇洗干凈．鍋中燒開足量的水，九成熱，微微冒泡時(shí)，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用．海腸和韭菜分別切寸段．取一個(gè)小碗，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兌成調(diào)味汁．鍋中油燒至八成熱，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁，快速翻勻出鍋．

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干海肠怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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