芹菜用水燙一下，然后擠干，剁碎，和豬肉包比較好吃。

所需食材肉 、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽。制作方法餡料做法1、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個方向充分攪拌；2、芹菜洗凈；3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分擠到碗里，待會再用。盡量用力多擠一下，否側餡會太稀不好包；4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個方向充分攪拌，如果過程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。面皮做法1、將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子；2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；3、用搟面杖搟好餃子皮；4、將餡料放入皮中，對邊捏合；5、兩邊分別捏合；6、餃子包好了。小竅門芹菜是不需要用開水焯的，一是會去除本身帶有清香，失去了做芹菜肉餡水餃的意義。二是會出現老筋等，影響口感。三是，可以充分利用芹菜本身帶有的水分，免去再次加水的麻煩。營養價值旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣鐵磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

用料 芹菜400g豬肉500g木耳30g蔥一根姜5片花椒一把油20ml胡椒粉少許生抽2勺糖3g鹽10g老抽少許芹菜豬肉餃子餡的做法 取鍋倒入花生油，蔥姜切絲和花椒一起放入油鍋中，炸出蔥油，蔥姜絲變微糊時關火，撈出蔥姜和花椒，將油放涼。肉餡中放入蔥姜末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，順時針攪拌。放入涼好的蔥油，繼續攪拌。芹菜豬肉餃子餡的做法 步驟1芹菜洗凈、拍扁，切成小丁，盡量不要太大，容易戳破餃子🤨木耳泡發兩小時左右，瀝干水分，切碎。芹菜豬肉餃子餡的做法 步驟2將芹菜和木耳放入豬肉餡中，依然按順時針方向攪拌均勻。鹽在準備包餃子前再放入餡中，這樣會比較鮮香做法二：用料 芹菜500克鹽鹵老豆腐350克杏鮑菇200克泡發黑木耳100克小蔥適量海米適量油適量鹽適量耗油適量生抽適量料酒少許白胡椒粉少許芹菜素餃子餡的做法 鹽鹵豆腐切塊，下油鍋煎至金黃。芹菜素餃子餡的做法 步驟1芹菜下沸水鍋汆燙一下立刻取出，黑木耳也燙一下。芹菜剁碎擠干水份。煎過的豆腐，黑木耳，杏鮑菇，海米清洗干凈，小蔥均剁碎。所有食材混合依口味加入調料拌勻。煎豆腐的油也拌入，喜歡麻油味可以最后加一些。芹菜素餃子餡的做法 步驟2小貼士1.各種食材的配比依自己喜好，老豆腐有特有的豆腐味，加多會略有苦味。2.餡料的總重量（包含調料）和餃子皮一般比例為1：1。3.如果喜歡純素就不放海米，加海米為了提鮮，并且增加餡料的風味。

切好芹菜 撒鹽把水分殺殺 然后放肉和油 調料

主料：面粉4勺、芹菜2大根調料：食鹽少許、生抽少許、橄欖油少許做法步驟：1、面粉，我是有個小面鏟，每次基本上我就用4鏟面，滿鏟。其實可以根據自己的情況來調整，多包點可以凍起來。2、和面，我的經驗是用小水，最好是水滴或者是最細的水流讓所以的干面都沾上水即可，否則就會太軟，要是干面太多就會太硬。3、和好的面團。4、扣上盆醒一下面。5、芹菜要提前用水焯一下，芹菜弄碎后一定記得要攥一下水，否則餡就會出水。6、餡弄好了，這時候面也醒的差不多了，就可以切劑子搟皮了，7、成品

主料：面粉4勺、芹菜2大根、肉餡250克輔料：食鹽少許、生抽少許、橄欖油少許做法：1、面粉4鏟，滿鏟。可以根據自己的情況來調整。2、和面，最好是水滴或者是最細的水流讓所以的干面都沾上水即可，否則就會太軟，要是干面太多就會太硬。3、和好的面團。4、扣上盆醒一下面。5、醒面的過程可以準備餡，肉餡是在超市買的肉現攪的，和肉餡的時候就先加入鹽、生抽，然后再加入適量的橄欖油，油要后放，要不然鹽味就不容易進到肉餡里面。6、芹菜要提前用水焯一下，可以用攪拌機，很好用。芹菜弄碎后一定記得要攥一下水，否則餡就會出水。7、芹菜+肉餡，一定要一個方向攪，這樣活出來的餡才粘，因為加了菜，所以還要適當放些鹽。8、餡弄好了，這時候面也醒的差不多了，就可以切劑子搟皮了。9、這樣一個個薄皮大餡的餃子就包好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的芹菜饺子馅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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