步驟1.魚付切薄片，姜蒜切好備用。2.鍋內熱油放入姜蒜爆香。3.倒入切好的魚付。4.加少許醬油炒到魚付變黃。5.炒好的魚付盛出備用。6.鍋內放油放入土豆片翻炒。7.加適量鹽。8.再加少許醬油。9.把之前炒好的魚付倒回鍋內。10.加適量蔥花即可。

食材與明細魚付一塊土豆兩個姜蒜適量蔥花適量生抽適量鹽適量難度簡單時間廿分鐘口味原味工藝炒魚付炒土豆片的做法步驟1.魚付切薄片，姜蒜切好備用。 2.鍋內熱油放入姜蒜爆香。 3.倒入切好的魚付。 4.加少許醬油炒到魚付變黃。 5.炒好的魚付盛出備用。 6.鍋內放油放入土豆片翻炒。 7.加適量鹽。 8.再加少許醬油。 9.把之前炒好的魚付倒回鍋內。 10.加適量蔥花即可。

魚腐可以和絲瓜一起煮湯好吃，下面介紹做法：準備材料：絲瓜1根、羅定皺紗魚腐若干個、生姜三片、鹽適量制作步驟：1、準備好食材2、絲瓜削去菱邊，洗凈，切薄些的滾刀塊3、姜拍碎，魚腐對半切開4、砂鍋里放適量清水煮開，放進魚腐和姜一直煮，煮2～3分鐘5、然后加入切好的絲瓜片6、中小火的煮個2-3分鐘 放適量鹽，繼續煮開，就可以食用7、盛出即可食用

魚腐的做法有很多，比較常用的做法有以下這些！煮湯，一般都是煮絲瓜或者內芥菜等素菜翻炒，可以容搭配一些比較常用的菇類或者肉類直接食用，把椅子魚腐直接食用口感更佳以上屬于個人總結，如不符合口味，可以自行調整，以上僅供參考

主料魚付200g土豆2個輔料姜絲1小塊蒜米3粒生抽1大勺鹽1大勺蔥花2段步驟1.魚付切薄片，姜蒜切好備用。2.鍋內熱油放入姜蒜爆香。3.倒入切好的魚付。4.加少許醬油炒到魚付變黃。5.炒好的魚付盛出備用。6.鍋內放油放入土豆片翻炒。7.加適量鹽。8.再加少許醬油。9.把之前炒好的魚付倒回鍋內。10.加適量蔥花即可。小貼士土豆片切的薄薄的話炒的時候就要快速，不然炒的太爛了都爛到鍋里了，既不好吃也不好看~魚付是屬于魚丸的一種食物，所以炒的時候要放點姜去腥。

【鯽魚燉豆腐】1.首先，我們準備宰殺干凈的鯽魚兩條，在魚身兩面 各劃上三刀，這樣更方便入味，嫩豆腐200克，掰成均勻的小塊，豆腐用掰的方法，由于邊緣不規則，可以更好的入味。2.生姜一塊切成片，小蔥兩根挽成結，再放入幾粒花椒，盆中打入一個雞蛋，攪拌打散成雞蛋液備用。3.食材全部準備好以后，我們把鯽魚煎一下，把鍋燒熱倒入植物油燒熱滑鍋，滑好鍋以后倒出熱油，在鍋內均勻撒上食鹽，再淋入適量的冷油，熱鍋冷鍋撒食鹽的目的，都是為了防止煎魚時粘鍋破皮。4.把晾干水分的鯽魚放入鍋中，輕輕晃動鍋讓鯽魚均勻受熱，鯽魚一定要晾干水分，這們可以進一步防止粘鍋，一面煎定型以后，翻過來煎另一面，保持小火煎3分鐘左右，鯽魚煎香、煎成金黃色時倒出控油。5.鍋內再燒油，油燒熱以后倒入雞蛋液，用勺子快速攪散，炒至雞蛋液全部定型，雞蛋能使煮出的魚湯更加濃白鮮美。6.然后倒入適量清水，轉大火燉，想要湯汁奶白用熱水冷水都可以，主要是火候，一定要用大火燉，這樣湯汁才會奶白。7.把豆腐倒入鍋中，放入煎好的鯽魚，倒入蔥姜等小料 開大火，水燒開以后，打去鍋中的浮沫，轉小火煮8分鐘，把魚湯煮白煮濃。8分鐘以后，魚湯已經非常濃白鮮香，我們在鍋中加入少許食鹽，淋入一點香油就能出鍋了。

總結

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