大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于川味鹵菜鹵水配方做法（川味鹵菜鹵水配方）的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。

2、做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。

3、加水八杯煲滾，慢火煲至一小時(shí)半至兩小時(shí)2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個(gè)）、陳皮（1／4個(gè)）做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。

4、3、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果。

5、做法：加水熬一小時(shí)。

6、4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。

7、做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時(shí)后便成。

8、香料和藥材包須經(jīng)常泡在盆中。

9、鹵水制成后，最好是隔日使用。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。

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總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的川味卤菜卤水配方做法（川味卤菜卤水配方）的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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