用料 黃瓜 10斤 油椒 3斤 醬油 2—3斤 味精 1兩 姜、蒜、白糖 各3兩 腌咸黃瓜的做法 黃瓜、油椒清水洗干凈，根據黃瓜的大小切成4到5段，再把每段順著切成4至6瓣，油椒把籽取出扔掉，用手掰成一塊塊的，姜切絲蒜切片備用。切好的黃瓜油椒放在一個空盆里用鹽攪拌均勻，準備塊重石頭壓上24小時，壓出的水倒掉，盡量壓干一些，一般10斤黃瓜壓完就剩下2到3斤了。壓好的黃瓜和辣椒放進壇子里，放入切好的姜、蒜、味精1兩、白糖3兩，醬油熬開晾涼（醬油晾涼再倒入壇子里，根據個人口味適當放入），瓶口密封腌制兩天左右就可以啦。

主料：咸黃瓜1斤、豬肉250g配料：干尖椒適量、姜適量、蔥適量、色拉油適量1、肉半斤，切成肉丁。2、咸黃瓜一斤（買現成的），切成末。3、準備好配料：干尖椒適量、姜、蔥。4、鍋內放入色拉油，先放入蔥姜辣椒炒香，加入肉丁，炒變色后加入生抽和適量的鹽。翻炒均勻后出鍋。5、鍋內重新放入油，倒入咸黃瓜，翻炒。炒軟后將炒好的肉丁放入，翻炒均勻后即可。

腌的咸黃瓜，先用清水泡制一下，然后切成片，用香油、醋、蒜泥等涼拌一下，味道還是很好吃的。

主料：黃瓜200g、雞胸肉200m輔料：植物油 12茶勺、鹽 4g、青辣椒 15g、姜 2g、胡椒粉 2g、淀粉 1 茶勺、生抽 5g、香油 1茶勺、紅辣椒 15g具體步驟：1、黃瓜、雞胸肉、紅辣椒備用。2、把黃瓜洗凈， 用淡鹽水泡泡再洗凈。3、切斜片，放入盤中。4、青紅辣椒洗凈切塊，姜切碎。5、雞胸肉洗凈，切薄片，用胡椒粉、料酒、鹽拌均勻，加淀粉、拌均勻、再加花生油拌均勻，腌制10分鐘。6、熱鍋涼油，油熱7 成下雞胸肉翻炒變色撈出。7、再熱鍋涼油熱8 成下姜末，青紅辣椒翻炒出香味來。8、加黃瓜片。9、加鹽翻炒出香味來。10、加雞肉片翻炒2分鐘。11、加生抽。12、翻炒均勻即可美味。

主料：咸黃瓜1斤、豬肉250g配料：干尖椒適量、姜適量、蔥適量、色拉油適量1、肉半斤，切成肉丁。2、咸黃瓜一斤（買現成的），切成末。3、準備好配料：干尖椒適量、姜、蔥。4、鍋內放入色拉油，先放入蔥姜辣椒炒香，加入肉丁，炒變色后加入生抽和適量的鹽。翻炒均勻后出鍋。5、鍋內重新放入油，倒入咸黃瓜，翻炒。炒軟后將炒好的肉丁放入，翻炒均勻后即可。

主料：黃瓜200g、雞胸肉200m輔料：植物油 12茶勺、鹽 4g、青辣椒 15g、姜 2g、胡椒粉 2g、淀粉 1 茶勺、生抽 5g、香油 1茶勺、紅辣椒 15g具體步驟：1、黃瓜、雞胸肉、紅辣椒備用。2、把黃瓜洗凈， 用淡鹽水泡泡再洗凈。3、切斜片，放入盤中。4、青紅辣椒洗凈切塊，姜切碎。5、雞胸肉洗凈，切薄片，用胡椒粉、料酒、鹽拌均勻，加淀粉、拌均勻、再加花生油拌均勻，腌制10分鐘。6、熱鍋涼油，油熱7 成下雞胸肉翻炒變色撈出。7、再熱鍋涼油熱8 成下姜末，青紅辣椒翻炒出香味來。8、加黃瓜片。9、加鹽翻炒出香味來。10、加雞肉片翻炒2分鐘。11、加生抽。12、翻炒均勻即可美味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的咸黄瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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