準(zhǔn)備材料：雞蛋、鵪鶉蛋：適量、醋：1勺、生抽：4勺、小米椒：1個(gè)、蒜：2-3個(gè)蒜瓣、專香油屬：半勺、香：一根、喜歡的時(shí)蔬：適量。1、喜歡的時(shí)蔬用清水洗凈。2、雞蛋、鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ネ鈿ぃ愎角谢ā?、在鍋里倒入適量的水煮開，然后放入所有食材，把菜煮熟后加入適量的鹽調(diào)味。5、香菜、蒜、小米椒洗凈切好備用。6、香菜、蒜末、小米椒、1勺醋、2勺湯水、4勺生抽、半勺香油攪勻，做成醬汁。7、把煮好的菜搭配醬汁就可以吃了。

白水煮蝦，冷水下鍋水不要太多水，水是蝦的3分之1就可以了，水多了，蝦肉就不緊致了，蝦下鍋里加入蔥姜絲，加一小芍鹽。開火煮十五分鐘。

白水煮蝦，又叫白灼蝦，只要白水放點(diǎn)姜酒可以了，別的都不需要的，只要清水煮蝦就好吃的。

白水煮蝦的話，就直接把開水跟燒好，還是一起煮，味道真好

白水煮蝦何時(shí)下鍋很關(guān)鍵，好不好吃就看這一步，據(jù)說太多人沒做對我們生活中常見常吃的大蝦無非就兩種，一種是海里的海蝦，另一種就是淡水蝦，不管是哪一種，大蝦的蝦肉都是特別鮮嫩的，所含的營養(yǎng)也是極其豐富的，比如大量的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅以及其他多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有促進(jìn)大腦活動、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。所以說，大蝦這種食材是特別老少皆宜的。不管是海蝦還是淡水蝦，它們的做法和吃法都是多種多樣的，我們?nèi)绻I回來的大蝦是鮮活的，相信大家最先想到的吃法就是白水煮蝦吧，也就是白灼蝦，畢竟這種做法最簡單，既保留了大蝦全面而豐富營養(yǎng)，還最大程度的讓我們品嘗到了蝦肉的鮮嫩和鮮美。白水煮蝦的做法聽著和看著都是特別簡單的，但是真讓我們自己做起來，大家就會發(fā)現(xiàn)這道菜真的沒有想象中的那么簡單。舉個(gè)很明顯的例子，別人做的白水煮蝦，大蝦肉質(zhì)鮮嫩，吃起來特別的鮮美好吃，沒有一點(diǎn)腥味，但是我們自己做的白水煮蝦，蝦肉又老又柴，不好吃還腥味重。其實(shí)這就是白水煮蝦用什么水下鍋煮的原因，有的人冷水下鍋煮，有的人熱水下鍋煮，其實(shí)這些做法都是不對的。今天呢，就和大家說一下白水煮蝦的正確做法，白水煮蝦何時(shí)下鍋很關(guān)鍵，好不好吃就看這一步，據(jù)說太多人沒做對。其實(shí)不管煮什么蝦，冷水下鍋和熱水下鍋煮都是錯(cuò)的，正確的做法應(yīng)該是大蝦在溫水的時(shí)候下鍋煮，可能有的朋友會疑問，這個(gè)溫水是指水燒到什么時(shí)候呢？難道要時(shí)刻測量一下？其實(shí)不用測量，只要我們看到鍋內(nèi)的水燒到水底有氣泡往上冒的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候就是所說的溫水，也就是說，這個(gè)時(shí)候倒入大蝦煮蝦是最合適的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候大蝦下鍋煮，煮出來的蝦肉是又鮮又嫩的，特別的鮮美好吃。因?yàn)槿绻渌洛佒蟮脑挘笪r會因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過久，導(dǎo)致蝦肉變老，而熱水的話，會因?yàn)闊崴母邷兀瑫?dǎo)致蝦肉極速緊縮，這樣的蝦肉吃起來也是又老又柴的。另外煮蝦的時(shí)候，看到大蝦變紅色，蝦尾開始變得彎曲，這就代表大蝦煮熟了，就可以撈出來食用了。

白水煮菜的做法如下：【材料】白菜半棵，干貝適量，食鹽適量，雞精少回許。【做法】答1、白菜切長段，從白菜心破開，切長段，據(jù)說這樣白菜的營養(yǎng)不會被破壞。2、干貝清水沖洗一下，下冷水慢慢熬煮。3、出味后，加入白菜一起熬煮。4、出鍋前撒食鹽和雞精即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白水吓怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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