能動(dòng)的手抓餅，這個(gè)做的時(shí)候這個(gè)是需要解凍的，把它解凍好之后，搟成餅再放在鍋里烙就可以了。

小火慢煎，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：速凍手抓餅2張、雞蛋2個(gè)、生菜2片、火腿腸2根、番茄醬適量、植物油適量。1、材料準(zhǔn)備好，放一旁備用。2、火腿腸去外衣，對(duì)半切開(kāi)，熱鍋放少許油，小火煎至火腿腸兩面微微發(fā)焦，取出備用。3、鍋中放少許油，放入手抓餅皮中小火煎制，煎至透明不癱軟的狀態(tài)，用鏟子和筷子配合翻面。4、打入一個(gè)雞蛋，用筷子劃散，均勻分布在餅皮上，中火煎至底面焦脆，蛋液稍微凝固。5、翻面，中心火煎一下雞蛋。6、取出餅，最好放硅油紙上，在雞蛋一面涂番茄醬。7、餅上放生菜火腿，涂番茄醬。8、餅從兩側(cè)卷起，固定一下，完成。

需要解凍，冷凍的手抓餅做的時(shí)候是需要解凍的

用平底鍋，放上去，時(shí)不時(shí)正反翻動(dòng)，自然就會(huì)膨脹的，一開(kāi)始開(kāi)大火，后版面就要小火了，否則權(quán)容易會(huì)焦。手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。2004年從臺(tái)灣引進(jìn)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。現(xiàn)有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅干菜味，共四種口味。在家也可輕松烹制！手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。2004年從臺(tái)灣引進(jìn)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

食材主料面粉1000水400蔥花適量花生油適量五香粉適量鹽適量油紙10張步驟1.稱(chēng)內(nèi)1000克面粉2.因?yàn)樘鞖獗容^冷容所以我用的是溫水和面，和好以后醒10分鐘！3.準(zhǔn)備蔥花，油，鹽，五香粉！4.再準(zhǔn)備一些油紙剪好，這是凍冰箱分離手抓餅用的5.取一個(gè)面劑，搟開(kāi)撒上蔥花，料，油，鹽，6.卷起開(kāi)，搟成面片7.放置油紙上，再鋪上一層油紙?jiān)俜棚灒@樣重復(fù)弄完以后放置冰箱冷凍室，隨吃隨做！

手抓餅制作方法：面粉1000克、鹽20克、泡多源20克、五香粉10克、蔥花50克、色拉油25克、開(kāi)水500克。工藝：面粉與泡多源干拌均勻，鹽加入開(kāi)水溶解，再澆入面粉，和成面團(tuán)，發(fā)酵20-50分鐘，降溫后揪成長(zhǎng)條，搟成長(zhǎng)面皮，面皮刷油后撒上五香粉、蔥花，再多層疊到一起，擰幾圈，軋成圓餅，速凍或烙熟后中間切一刀，甩松散即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冷冻手抓饼怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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