長豆角炒茄子　　準備食材　　主料:長豆角250g、茄子1個　　輔料：大蒜適量、生抽1匙、蠔油1匙、鹽巴、雞精少量　　炒菜步驟：　　1.材料準備好，大蒜剁成末;　　2.長豆角用鹽水浸泡20分鐘后洗凈擇長段;　　3.茄子洗凈切條狀，用1勺鹽腌15分鐘后洗去鹽分;　　4.鍋內入適量油燒熱，放入一部分蒜末炒香，先下長豆角炒熟，放鹽和雞精調味后盛出，喜 歡吃軟的可以加些水蓋蓋煮2分鐘;　　5.另起一鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油，放入蒜末炒香，倒入茄條翻炒;　　6.中小火慢慢把茄條煸至發軟，入生抽、蠔油、鹽和雞精調味;　　7.最后倒入先前炒好的長豆角翻炒幾下即可　　8.出鍋我是經常做的，希望對你有幫助

長豆角炒茄子　　準備食材　　主料:長豆角250g、茄子1個　　輔料：大蒜適量、生抽1匙、蠔油1匙、鹽巴、雞精少量　　炒菜步驟：　　1.材料準備好，大蒜剁成末;　　2.長豆角用鹽水浸泡20分鐘后洗凈擇長段;　　3.茄子洗凈切條狀，用1勺鹽腌15分鐘后洗去鹽分;　　4.鍋內入適量油燒熱，放入一部分蒜末炒香，先下長豆角炒熟，放鹽和雞精調味后盛出，喜 歡吃軟的可以加些水蓋蓋煮2分鐘;　　5.另起一鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油，放入蒜末炒香，倒入茄條翻炒;　　6.中小火慢慢把茄條煸至發軟，入生抽、蠔油、鹽和雞精調味;　　7.最后倒入先前炒好的長豆角翻炒幾下即可　　8.出鍋我是經常做的，希望對你有幫助

把肉和紅豆一起放上，放放調料出鍋的時候澆上點粉粉面子，狗狗嗆走出來的，非常的好吃

1、干豆角用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質.鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豆角放進去煮.2、青椒切成細絲，用開水迅速燙一下，干辣椒擦凈，用剪刀剪成細絲.姜蒜拍松剁成茸.待用.3、豆角煮到9成熟，放適量鹽，糖，雞粉.火關小，蓋上鍋蓋燜大概15分鐘.撈出，潷去湯汁.4、鍋燒熱，放油，至6成熱，放入適量花椒炸出香味，撈出.此刻關火.趁油熱下姜蒜，青椒絲，干辣椒，芝麻，醋，再下豆角攪拌均勻，淋適量麻油，裝盤即可.干豆角燒肉 材料： 前腿肉4兩，干豆角適量，蒜頭4個，姜4片，八角少許 做法： 肉切好后，放入蒜頭和姜去爆炒 加入料酒和老抽，記住一定要用老抽~ 另一邊準備一個瓷鍋，放水少許，將干豆角放入去煲，加少許鹽、老抽和八角，（干豆角用之前要先泡30分鐘），再將炒好的肉許入個瓷鍋度一齊煲45分鐘左右~ =============================== 干豆角燉排骨 用料：排骨(用量自定)，干豆角3小包， 調料:y鹽，糖，料酒，姜，蔥，八角，桂皮，花椒（最好是漢源牌），草果，甘草等。 做法：冷水泡開干豆角。 用開水氽燙排骨，去血水，將排骨撈出。 冷清水半鍋，投入排骨以及調料鹽，糖，料酒，姜，八角，桂皮，花椒，草果，甘草，開始中小火鹵制7分熟。 熱油鍋，蔥姜絲爆香，加入排骨（無湯汁）翻炒幾個回合，加入干豆角，翻炒。最后加鹵料以及鹵湯。小火燉爛熟即可。 ================================== 干豆角炒臘肉 材料： 干豆角 一小把 臘肉 一小塊 蔥末、姜末、蒜末各一小匙 花椒 7、8顆 干辣椒 3個 鹽 適量 做法： 1，干豆角在溫水中泡30分鐘，洗凈，切段，備用 2，臘肉洗凈，切片，在把肥肉切出來備用 3，把臘肉上的肥肉煉成適量油，之后把油渣撈出。入花椒、干辣椒蔥姜蒜末，爆香。 4，煸炒臘肉2分鐘，接著倒入干豆角段一起烹炒，加少量水悶7、8分鐘，最后入鹽，大火炒幾下即可出鍋============

豌豆煮肉的話，一般都是拿去爆炒味道就可以長得香

材料茄子，豆角，蒜，李錦記生抽，李錦記紅燒汁做法1、豆角、茄子、大蒜冼凈備用。 2、豆角切段。 3、茄子切長條。 4、鍋內入油，將豆角炸至熟脆。 5、再將茄條炸熟，撈出備用。 6、碗內倒適量李錦記生抽，再倒少量紅燒汁調成碗汁。 7、鍋內留底油，大蒜拍碎，爆香。 8、倒入茄子和豆角翻炒，調入適量鹽出鍋。真心回答望采納，謝謝！

總結

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