雪里紅燉豆腐。雪里紅用水浸泡半小時撈出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片，鍋中油熱下入五花肉翻炒，放入雪里紅炒香，添水，下入豆腐中火燉25分鐘即可。雪里紅燉豆腐中蛋白質含量十分豐富，并且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以保護血管內皮細胞不被氧化破壞，其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以幫助降低血脂，保護血管細胞，有益于神經及血管的健康，因此常食用雪里紅燉豆腐可以在一定程度上預防心血管疾病。雪里紅燉豆腐一定是要配米飯吃的，雪里紅微咸，吃起來特別得味，蜂窩狀的豆腐吸滿了湯汁，不再那么寡淡，咸鮮味充滿了口腔，加上微甜的米飯，嗬，別提多下飯了。有時這樣吃不過癮，加上兩片五花肉在鍋里一起，再續上一些土豆條，菜的滋味便更足了。菜湯不咸的話還可以用來泡飯吃，味道也是一絕。冬天里吃上這么熱熱的一鍋，額頭上都要沁出汗來，我們一家三口吃完一鍋總是意猶未盡，奈何雪里紅只有一壇，再好吃的菜連著吃也會失去滋味，便等到下次吧。

新鮮的雪里紅做成雪里紅炒春筍好吃。主料：雪里紅1把、春筍1根。輔料：紅尖椒2根、白糖2茶匙、食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙。具體做法如下：1、準備好食材，雪里紅、紅尖椒切段，春筍切片備用。2、鍋熱后加入植物油，油7成熱時放入筍片翻炒。3、筍片吃透油后，倒入紅尖椒和雪里紅，翻炒均勻。4、撒上1/2茶匙的鹽和2茶匙左右的白糖，再次均勻翻炒后蓋鍋蓋燜煮。5、裝盤，雪里紅炒春筍即可制作完成。

炒肉絲

1．清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病癥。 2．雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜3O0克，鮮百合200克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里蕻煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。 3．肉絲炒雪里蕻 雪里蕻腌菜3O0克，肉、小冬筍各100克。雪里蕻洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。下雪里蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應于眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。 4．雪菜湯 雪里蕻300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里蕻，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3—4分鐘后盛入湯碗中即可食用。此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。

雪菜肉絲 雪菜肉絲面 雪菜豆腐 雪菜毛豆 雪菜黃魚。。。。。 具體的做法可以查百度 、、希望樓主把我得回答采納，謝謝！

肉末雪里紅食品用料雪里紅500克，豬肉末200克 1.雪里紅洗凈，氽水，放入涼水中，再撈起控干水，切成小粒，豬肉末加生粉，少許鹽，少許清水拌勻。 2.炒鍋放油燒熱，下豬肉末炒至變色。 3.下雪里紅翻炒幾下，放入鹽，雞精調味起鍋即可 ·配 料: 雪里蕻100克，豆腐3塊，豬油30克，精鹽5克，味精2克，蔥末5克，姜末3克。·特 色: 滋味鮮美，柔嫩爽口。·操 作: 1.將腌雪里蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。2.將炒鍋置于火上，放入豬油，熱后下入蔥，姜末熗鍋，隨后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。 1．清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻500克，大蒜末30克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病癥。 2．雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜300克，鮮百合200克。將雪里蕻洗凈后擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里蕻煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。 3．肉絲炒雪里蕻 雪里蕻腌菜300克，肉、小冬筍各100克。雪里蕻洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。下雪里蕻同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應于眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的雪里蕻怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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