我的做法是先把水燒熱，燒到把手放在篦子上方能感覺到熱氣，這時候放入版紅薯，蓋上鍋蓋，然后權大火把水燒開，然后轉小火15分鐘出鍋。紅薯里的淀粉要在60度左右才最容易轉化成糖分，太高溫是不行的。所以要溫水入鍋，大火燒開水轉小火，讓紅薯慢慢升溫，盡量多的把糖分蒸出來，紅薯越干越甜，所以烤紅薯才那么好吃，蒸的肯定水分多，所以只能從淀粉下手。而且不需要蒸到稀爛，蒸時間長了，水分進入的太多，紅薯會變成水泡一樣的，不甜還水滋滋的。再說紅薯也不需要講熟不熟，紅薯本身就能生吃，加熱只是為了綿軟口感，所以15分鐘小火蒸煮足夠了。當然鍋大鍋小也有關系，因此時間自己把握調整，第一次先按我說的嘗試下。

紅薯干可以有多種做法: 1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了. 2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會比較韌和香）。 3、如果將上述的紅薯干反復蒸后再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。 4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以后蒸熟了再吃。

可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。主料：地瓜1個輔料：倭瓜半個1.準備材料。2.倭瓜、地瓜反復清洗干凈，倭瓜切塊，地瓜一分為二。3.鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右。4.注意觀察，等倭瓜熟。5.大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，切記不要蒸過了，剩下地瓜再蒸2-3分鐘即可。6.出鍋裝盤，可以蘸點椒鹽或者辣醬吃。

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。2、吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。3、紅薯忌與柿子同吃紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。4、紅薯何時吃對身體最好紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。吃紅薯不可過量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。

蒸熟的紅薯還可以做紅薯粉圓。補充紅薯粉圓做法材料紅薯(適量)調料番薯淀粉(適量)糖粉(適量)紅薯去皮切片蒸熟。放在大碗里碾成紅薯泥。趁熱加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用過多，能將薯泥揉成團即可）。用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越q。最后成為一個光滑的薯泥面團。取一部分薯泥團搓成長條。切成小段。滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。配上黑米薏仁糊底湯即可，冷熱皆宜。

半干不濕的時候最好吃，又甜又有咬頭，我們這都叫地瓜干，老一輩的人都說這東西是救人命的，沒飯吃這個可是主糧。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蒸熟的地瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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