食材主料400g絲瓜2個紅青椒配料適量油適量鹽適量耗油適量雞精適量蔥適量姜制作步驟1絲瓜回去皮。2絲瓜切小塊，青答紅椒切絲。3先放幾片姜在油鍋里炒幾下。4放蔥和青紅椒炒出香味來。5爆炒絲瓜。6放耗油和雞精，即可。小貼士爆炒絲瓜特別好吃，先把蔥姜在鍋里炒出香味來之后爆炒絲瓜。絲瓜一定要爆炒，爆炒的絲瓜特好吃。最后放一些耗也特別提味。

步驟1.絲瓜去皮。2.絲瓜切小塊，青紅椒切絲。3.先放幾片姜在油鍋里炒幾下。4.放蔥和青紅椒炒出香味來。5.爆炒絲瓜。6.放鹽。7.放耗油和雞精，即可。

這個的話就直接清炒就挺好吃的呀，沒必要去說要怎么特意去查？

食材主料車螺二兩絲瓜兩根輔料姜絲適量蒜瓣適量鹽適量步驟1.兩根絲瓜清洗干凈 切塊2.準備車螺肉二兩3.拍蒜瓣 切姜絲4.熱油鍋 下蒜瓣姜絲5.放絲瓜翻炒6.加點鹽巴翻炒 再放車螺肉 翻炒勻7.混合翻炒入味8.車螺絲瓜炒熟出鍋裝盤

絲瓜炒茄子的吃法比較少，不過兩者的營養成份差不多，所以還是可以搭配在一起吃的。不過兩者不適合多吃，不容易消化，腸胃虛弱的也不適合吃。它的做法很家常，沒有特殊的地方，不過絲瓜挑選倒是還有點講究。挑絲瓜主要是看它的形狀、表皮、色澤這些，不過不會也沒關系，挑嫩的買就可以。從營養成分上看，絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。兩者的營養組成成分相似，不存在食物相克的情況，不過由于絲瓜和茄子都屬于寒性的蔬菜，因此不能吃多，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。材料：絲瓜、茄子、豆瓣醬、姜、大蒜、菜油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精做法：1、將茄子洗凈，絲瓜去皮，茄子切塊，絲瓜切片。2、備用姜、大蒜，姜切條(或末)大蒜，切碎。3、起鍋，加入燒菜油，待油鍋熱時將大蒜姜放入，爆香。另加入豆瓣醬一起翻炒。4、將切好的絲瓜茄子放入鍋中翻炒。加入鹽(這次可以少許)，生抽，胡椒粉，雞精，調味料)至熟出鍋。1、看形狀要選形狀規則、瓜條勻稱兩頭一樣粗，瓜身白毛茸毛完整的絲瓜，不要選瓜身局部腫大的，這樣的絲瓜發育不均衡，既不方便處理，口感也不佳。鉤狀的絲瓜難削皮難處理，最好不要選擇。2、看表皮看看絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。3、看紋理看看絲瓜的紋理，紋理細小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的，若是烹飪用的話建議選擇較嫩的絲瓜，若是提取絲瓜絡用則可以選擇較老的絲瓜。4、看色澤新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理會產生黑色。5、用手摸摸一下絲瓜，如果絲瓜有彈性一般表示是新鮮的，無彈性、太軟的表示不新鮮。此外，如果絲瓜過硬可能會很苦，口味不佳。

把絲瓜切成絲用花生油各種調料爆炒就可以。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的爆炒丝瓜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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