方法/步驟1、準(zhǔn)備所需材料。（鯽魚(yú)買回來(lái)已經(jīng)殺好的）2、 將鯽魚(yú)專洗凈，魚(yú)肚子里面的黑色要洗屬干凈，瀝干水，放平底鍋內(nèi)煎。3、 煎至兩面稍微有點(diǎn)黃色即可。4、鍋燒開(kāi)水，將洗凈的脊骨、豬展肉放鍋內(nèi)去血水，撈起洗凈。5、 然后將鯽魚(yú)、脊骨、豬展肉、姜片、黨參、玉竹放入燉盅內(nèi)，加入清水，燉2小時(shí)。（也可用沙鍋大火煲開(kāi)后，改用小火煲2小時(shí)）6、 燉好后隔去表面的油，加鹽調(diào)味即可食用。注意事項(xiàng) 鯽魚(yú)補(bǔ)氣養(yǎng)血、益肺生津，可改善神經(jīng)衰弱、貧血、子宮功能性出血、過(guò)敏性貧血及血小板減少等病癥。 中氣不足，脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力等病癥患者，可將黨參與白術(shù)、茯苓、甘草同食，以健脾益氣。

小鯽魚(yú)豆腐湯的食物和調(diào)味品：小鯽魚(yú)1000克 冷水3海碗 食用油1一茶匙 鹽1小勺 蔥少量 香萊少量 生姜片幾塊小鯽魚(yú)豆腐湯怎么做好吃：1.將小鯽魚(yú)清理干凈控干水分2.熱鍋，鍋內(nèi)倒進(jìn)1一茶匙食用油，放進(jìn)生姜片進(jìn)行爆香3.將小鯽魚(yú)倒入鍋內(nèi)，輕輕地的搖晃鍋，使魚(yú)兒不必沾鍋4.添加1小勺鹽5.蓋上蓋子，低火煮15分鐘上下6.維持火災(zāi)約1分鐘后將3海碗冷水倒入鍋內(nèi)7.添加香萄和香萊，一鍋鮮清甜味美麗的小魚(yú)湯就搞好了小提示：1、由于是小鯽魚(yú)，因此煎的情況下盡可能不必滾動(dòng)，滾動(dòng)會(huì)使小鯽魚(yú)粉碎。2、火災(zāi)煎一下，添加冷水或者沸水全是能夠 的。

可以小火慢慢的燉哦，先油煎一下

鯽魚(yú)是飲復(fù)食中常見(jiàn)的佳肴，有制很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)轹a魚(yú)含動(dòng)物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚(yú)不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)能補(bǔ)虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。 食材明細(xì)：鯽魚(yú)一條，大蔥適量，姜片適量 ，白胡椒粉適量，鹽適量做法：1.鯽魚(yú)洗凈 用廚房紙吸干水分 姜和大蔥切片；2.鍋里放油將魚(yú)兩面煎一會(huì)；3.煎好的魚(yú)放入適量水；4.放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉；5.大火燒開(kāi)后小火燉二十分鐘 起鍋時(shí)放入適量鹽即可。

主料小鯽魚(yú)3條 輔料油適量鹽適量料酒適量姜適量蔥適量胡椒粉適量步驟1.小鯽魚(yú)去鰓去肚去鱗，洗凈瀝干。2.鍋里油熱，放入小鯽魚(yú)，3.兩面煎透，盛出.4.取小砂鍋，放入小鯽魚(yú)，5.加八分滿清水，放入姜片，蔥結(jié)，料酒，6.中火煮開(kāi)，中小火燉至魚(yú)湯濃郁，7.加些胡椒粉，鹽，調(diào)味，8.撒些蔥花即可。

鯽魚(yú)豆腐湯是一種營(yíng)養(yǎng)成分十分充裕的食材，尤其是針對(duì)人體正處在修復(fù)期內(nèi)的生完孩子女性朋友而言，就應(yīng)當(dāng)多喝一些鯽魚(yú)豆腐湯，由于鯽魚(yú)豆腐湯不但有利于身體恢復(fù)，還有利于催奶，讓母乳越來(lái)越更為充裕。而在制做鯽魚(yú)豆腐湯的情況下天然的的小鯽魚(yú)就變成了最好是的挑選，那麼天然的小鯽魚(yú)豆腐湯怎么制作才會(huì)更為美味呢?天然的小鯽魚(yú)湯做法流程1.天然的小鯽魚(yú)，清理干凈，提前準(zhǔn)備生姜片，蒜頭，米酒2.鍋中少量油，熬熱放魚(yú)，爆鍋一下3.另提前準(zhǔn)備一口鍋，放半鍋沸水，魚(yú)，姜片，蒜頭，米酒4.放電磁灶上剛開(kāi)始燉，先火災(zāi)，煮沸后文火，約燉30分鐘，放鹽調(diào)料，撒蔥段，就竣工了。做鯽魚(yú)豆腐湯的常見(jiàn)問(wèn)題1.做鯽魚(yú)豆腐湯時(shí)都是刮干凈魚(yú)鱗，清除干凈內(nèi)臟器官，可是卻忽視了除掉草魚(yú)的咽喉齒，咽喉齒便是坐落于內(nèi)臟后邊咽喉部位的牙，如果不除掉它得話，做出去的魚(yú)便會(huì)有一股土壤味，有的乃至?xí)霈F(xiàn)苦澀味，影響了魚(yú)頭湯及魚(yú)類的美味。2.鯽魚(yú)豆腐湯本身就極為美味，不宜放雞精、味精等增鮮食用香料，加上后反倒影響鯽魚(yú)豆腐湯的原生態(tài)。草魚(yú)的合適群體1、草魚(yú)適合慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫的人服用;2、草魚(yú)適合孕婦生完孩子奶水缺乏的人服用;適合脾胃虛寒，飲食搭配不香的人服用;3、草魚(yú)適合小兒麻疹前期，或麻疹透發(fā)很慢者服用;4、草魚(yú)適合痔瘡流血，漫性久痢者服用;感冒發(fā)熱期內(nèi)不應(yīng)多食。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小鲫鱼煲汤怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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