燉鴨可以放入香菇，可以做成香菇燉鴨進行食用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鴨子 400g、香菇 適量、胡瓜 適量、生姜 適量、大蔥 適量、鹽 適量、胡椒 適量。一、首先把香菇泡發好。二、生姜切片，放一旁備用。三、鍋內放水和生姜，大火煮開，放入鴨肉焯水，焯水后撈出洗凈。四、鍋內重新加水，放入鴨肉，姜片，香菇，大火煮開轉小火燉。五、把胡瓜切塊，放一旁備用。六、大蔥切蔥花，放一旁備用。七、40分鐘后放入胡瓜，八、燉10分鐘盛出，撒上蔥花，鹽，胡椒，這樣就做好了。

主料：老鴨肉100g，香菇150g輔料：油適量，鹽適量，水適量，枸杞適量，紅棗適量，白芷適量，姜適量做法：1.準備香菇適量2.加入清水浸泡30分鐘到60分鐘3.去掉蒂，不要浪費，留著可以做香菇醬的4.鍋中燒熱，加入姜白芷爆香，再放入香菇中火翻炒5.加入枸杞，紅棗6.加入水適量，可以撇去表面浮沫，再加入砂鍋中燉1小時即可

可以的。鴨肉口感鮮嫩，是冬季進補的優良食品，加入了提鮮的香菇一起燉制后，更是鮮上加鮮的好滋味。香菇含有30多種酶和18種氨基酸，還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。用香菇和鴨一起燉，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率。鴨肉本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，雙效合一。不加辣椒也可以，色香味美。

桂圓鴨肉香菇湯的做法：用料瘦肉250g鴨肉500g鹽姜片瑤柱適量干香菇6朵桂圓肉8顆做法1.瑤柱、干香菇、桂圓肉分別用清水洗凈泡發30分鐘2.瘦肉、鴨肉洗凈剁成大塊3.所有材料準備好后，一起下鍋（泡發用的水一并放入），放入姜片，鹽，煮開后撇去浮沫后，改小火煲90分鐘

…一鍋燉、一鍋煮，一鍋燜、一鍋蒸至湯汁濃稠即食用咯………………

香菇鴨湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙菜系。營養豐富。以鴨肉約450克，干貝丁50克，香菇12克。 精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片等制作而成，這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鴨一起熬鴨湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；鴨湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。中文名香菇鴨湯主要食材香菇，鴨做法[1] 一調料： 精鹽、味精、芝麻油適量，熱水兩杯，蔥兩根，姜四片。做法： ①香菇、干貝丁泡軟，大的斜切為二。②蔥切段，鴨切塊，與姜片、香菇、干貝丁放入深碗中，加香菇、干貝丁液及熱水，高火5分鐘至滾爛:

總結

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