主料：鴨肉輔料：食用油、蔥、姜、蒜、麻椒、蠔油、老抽、鹽、啤酒、雞粉、白糖、八角、東古醬油1、將鴨子焯水，焯水去血沫后撈出。2、鍋中倒入適量食用油，倒入蔥姜蒜，麻椒，炒香。3、倒入鴨塊，炒出鴨油。4、放入干辣椒炒出香味，放入蠔油，老抽，翻炒上色。5、倒入啤酒，鹽一勺，雞粉一勺，白糖一勺，八角兩粒，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。6、倒入東古醬油提鮮，開大火收汁即可。7、啤酒鴨成品圖。

啤酒鴨材料：鴨1000克，啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。做法：1、鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。4、放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。5、煮20分鐘左右放入蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。6、最后加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。

啤酒鴨：主料：啤酒鴨子配料：土豆紅辣椒姜蒜調料：鹽糖花椒大茴香油醬油雞精制作方法：1.半片鴨2.紅辣椒3.姜蒜4.土豆5.啤酒6.先將鴨斬塊。7.放開水里煮一下，出血水，撈出瀝水。8.蒜拍扁。9.辣椒剁歲末。姜切細絲。10.土豆切四方小塊。11.下油炸香花椒大茴。12.爆香姜、蒜和辣椒。13.放入去除血水的鴨塊14.倒入啤酒一瓶開始燜煮鴨塊。15.鴨塊煮爛之后，放入土豆塊，也可以不放，我家喜歡，就放入配菜了。16.土豆煮面之后，加入雞精淋明油出鍋。完成，上桌開吃羅！

材料：啤酒、鴨子、蔥姜蒜、麻椒、蠔油、老抽、鹽、雞精、白糖、醬油。1、將鴨子焯水，焯水去血沫后撈出。如下圖所示。2、鍋中倒入適量食用油，倒入蔥姜蒜，麻椒，炒香。如下圖所示。3、倒入鴨塊，炒出鴨油。如下圖所示。4、放入干辣椒炒出香味，放入蠔油，老抽，翻炒上色。如下圖所示。5、倒入啤酒，鹽一勺，雞粉一勺，白糖一勺，八角兩粒，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。6、倒入東古醬油提鮮，開大火收汁即可如下圖所示。。7、啤酒鴨成品圖。如下圖所示。

啤酒鴨材料：鴨1000克，啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。做法：1、鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。4、放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。5、煮20分鐘左右放入蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。6、最后加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。

啤酒鴨：主料：啤酒鴨子配料：土豆紅辣椒姜蒜調料：鹽糖花椒大茴香油醬油雞精制作方法：1.半片鴨2.紅辣椒3.姜蒜4.土豆5.啤酒6.先將鴨斬塊。7.放開水里煮一下，出血水，撈出瀝水。8.蒜拍扁。9.辣椒剁歲末。姜切細絲。10.土豆切四方小塊。11.下油炸香花椒大茴。12.爆香姜、蒜和辣椒。13.放入去除血水的鴨塊14.倒入啤酒一瓶開始燜煮鴨塊。15.鴨塊煮爛之后，放入土豆塊，也可以不放，我家喜歡，就放入配菜了。16.土豆煮面之后，加入雞精淋明油出鍋。完成，上桌開吃羅！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常啤酒鸭怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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