紅燒香辣羊排的做法步驟:提前把羊排剁成寸長的塊并洗凈，把大蔥~香菜~生姜洗凈。八角~花椒~干辣椒準備好。剁好的羊排到入鍋內(nèi)，加適量的水，水沒過羊排即可，再加料酒五克倒入鍋內(nèi)。開大火進行焯水。（水開算時間~五分鐘）3.焯羊排期間，我們把姜切片~大蔥切小段~香菜切碎。4.然后，把燒羊排的部分調(diào)料裝盤備用。5.五分調(diào)后，關(guān)爐火6.拿漏勺把羊排撈出，對準水龍頭把羊排沖洗干凈，然后瀝水備用7.鍋抹干水分，加食用油十克，把八角放進鍋內(nèi)，開小火~煸制八角半分鐘左右。8.待鍋內(nèi)八角變深褐色時，花椒下鍋煸香9.花椒變出香味時，把切好的大蔥和生姜倒入鍋內(nèi)煸出香味，大蔥煸制半干即時，香味也就出來了。10.接著干辣椒下鍋煸成棗紅色11.再把豆瓣醬三克倒入鍋內(nèi)12.用鍋鏟~在鍋內(nèi)把豆瓣醬炒出香味13.焯過水的羊排下鍋，同時加鹽兩克14.白糖兩克15.料酒五克16.然后，用鍋鏟把羊排在鍋內(nèi)炒五分鐘17.羊排炒五分鐘后，往鍋內(nèi)加適量的清水，量可以多點，因羊排燒制的時間較長，水必須加夠。18.然后~蓋鍋蓋~改大火燒五分鐘~之后微火慢燉四十分鐘，羊排就差不多熟了。19.羊排燒四十五分鐘后，揭鍋蓋，看到鍋內(nèi)還剩少許湯汁時，調(diào)成小火~加少許味精和胡椒粉調(diào)味。然后用鍋鏟翻炒均勻，關(guān)火。20.出鍋裝盤21.最后，撒上香菜碎和少許芝麻點綴。這道美味“紅燒香辣羊排”就成了。

食材主料鹵羊排135g洋蔥110g輔料油適量鹽適量料酒適量五香粉適量步驟1.備好所需材料，洋蔥切塊。2.熱鍋下油。3.加放洋蔥炒拌一下。4.加放鹽炒拌調(diào)味后出鍋先。5.鍋中加油燒熱。6.加放羊排煸炒片刻。7.倒入已炒過的洋蔥炒拌一下。8.加放料酒炒香。9.加放少量五香粉炒均。10.出鍋裝盤即可食用。

主料羊肉 ：適量青菜 ：適量 輔料油 ：適量鹽 ：適量 具體步驟第一步1羊肉，羊排放清水泡去血水，多換幾次水。第二步2炒鍋置火上，燒干后飯放羊油。第三步3煸出羊大油。第四步4加足量水，放羊肉，羊排，放姜片。第五步5大火燒開，撇去血沫。第六步6小火燉一個小時。撈出羊肉，只留羊排。喜歡吃肉，就把大塊肉切碎，重新放回鍋里。繼續(xù)煮幾分鐘即可。第七步7香菜和蔥切碎。第八步8羊湯盛碗里，加鹽，香菜和蔥。

羊肉焯水，放入鍋中，加姜片，佐料包，鹽，燉20分鐘，碗中放入胡椒粉，倒入羊肉湯，撒上蔥花，這樣好吃又簡單的羊肉湯就做好了，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：羊肉 500克、蔥 三棵、食鹽 2勺、黑胡椒粉 2勺、姜 2塊、花椒 適量、桂皮 1個、八角 4個。1、羊肉洗干凈后，放入鍋中，加水，鹽，姜，除水，去掉白沫。2、除水后的羊肉用清水洗一下，備用。3、姜切片，羊肉和姜片一起放入鍋里。4、準備后好佐料。5、把佐料放入紗布里包好，一起放入鍋里。加水加鹽燉20分鐘。6、開始切蔥。7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯，在上面撒上蔥花，做好了。注意事項：1、羊肉焯水是為了去除羊肉的腥味。2、胡椒粉可以放入鍋里和羊肉一起燉，也可以放碗里。

香噴噴的洋蔥燒羊排好吃又簡單的做法，1.備好所需材料，洋蔥切塊。2.熱鍋下油。3.放洋蔥炒拌一下。4.放鹽炒拌調(diào)味后，出鍋。5.鍋中加油燒熱。6.放羊排煸炒片刻。7.倒入已炒過的洋蔥炒拌一下。8.放料酒炒香。9.放少量五香粉炒均。10.出鍋裝盤即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的夏季羊排怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。