五香鹵排骨的家常做法1.把排骨洗凈備好2.花椒，大料，香葉，桂皮，小茴香備用3.鍋中放水燒開，下排骨焯水4.炒好水的排骨用溫水投洗干凈5.電飯煲底部放姜片，蔥段6.在放水排骨，然后在放入香料7.在放水一層排骨，在倒入適量的生抽，老抽，冰糖，料酒8.在加入沒過排骨的水9.電飯煲按雜糧功能，大約一個小時左右，排骨就燜好了，再把排骨和湯一起倒進鍋中進行收干湯汁即可10.一盤美味的五香鹵排骨就做好了

五香醬排骨做法：1排骨斬塊泡洗、換水、洗凈血水。2香料。 3瀝水備用。 4放入高壓鍋、加入香料燉二十分鐘。 5再加入醬油、白糖、黃醬、料酒、雞精、鹽燉十分鐘。6關火燜二小時裝盤即可。

鹿排骨肯定沒有豬排骨好吃做法與這個差不多材料： 　　小肋排1磅，生油2大匙，蔥段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，鹽，糖。 　　做法： 　　1. 將小排骨剁小塊，用料酒，蔥姜蒜等上述配料腌20分鐘。　　2. 將腌好的排骨碼在一個干凈碗里，淋一些生油在上面。　　3. 蒸鍋加水燒開，將2放入（當然連碗一起:P），蒸20分鐘左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出來的時候要小心，超燙！糖醋排骨步驟：1、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；2、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；3、撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時裝盤。 注意事項：1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看；3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。京都四味燒排骨原料： 排骨、雞蛋、洋蔥、青紅椒；蔥姜蒜、生粉、白糖、雞精、鹽、咖喱膏、蠔油、芝麻醬、海鮮醬。 做法： 1、將排骨用生粉、雞蛋、鹽、生粉腌20分鐘； 2、坐鍋點火放油，待油熱后小火煎排骨炸熟至金黃色； 3、換鍋點火放油，放蔥姜蒜炒出香味 ，依次加入咖喱膏、蠔油、海鮮醬、芝麻醬、白糖、辣椒醬、炒香，倒入排骨略加水放入青紅椒、洋蔥、鹽、雞精、燜6分鐘出鍋點綴香菜即可

粉蒸排骨【所屬菜系】川菜【特點】咸辣鮮香，排骨粑軟。【原料】新鮮鹿肉排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。【制作過程】1.排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。2.在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。紙包排骨用料：排骨500克，食用玻璃紙12張（20cm）見方。調料：醬油1湯匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5湯匙，蔥末2茶匙，姜末2茶匙，料酒3茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精鹽2.5茶匙。制作：排骨剁成約2cm長、1cm寬的長方塊，放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、蔥末、姜末、料酒、五香粉，腌制入味。將腌制好的排骨包成12包，先下入旺油鍋中炸制，后改用溫火炸熟，炸時需反復翻動。炸熟裝盤。

主料排骨250克輔料花椒適量大料適量香葉適量桂皮適量小茴香適量干辣椒適量冰糖適量生抽適量老抽適量水適量鹽適量蔥適量姜適量步驟1.把排骨洗凈備好2.花椒，大料，香葉，桂皮，小茴香備用3.鍋中放水燒開，下排骨焯水4.炒好水的排骨用溫水投洗干凈5.電飯煲底部放姜片，蔥段6.在放水排骨，然后在放入香料7.在放水一層排骨，在倒入適量的生抽，老抽，冰糖，料酒8.在加入沒過排骨的水9.電飯煲按雜糧功能，大約一個小時左右，排骨就燜好了，再把排骨和湯一起倒進鍋中進行收干湯汁即可10.一盤美味的五香鹵排骨就做好了

總結

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