用料 胡蘿卜2根雞蛋1個蔥花適量面粉適量鹽適量步驟 1胡蘿卜洗凈去皮，切成細絲兒，撒鹽腌20分鐘后，汲取水分。步驟 2加入蔥花、雞蛋、面粉，拌勻。步驟 3鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。

炸蘿卜丸子用料 白蘿卜800克；面粉300克；雞蛋2個；生姜30克；大蔥50克；十三香6克（根據自己口味換成黑胡椒）；10克 做法白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒（蘿卜出水后變軟，但出的水并不要倒掉哦）將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份炸胡蘿卜丸子用料 胡蘿卜2根；雞蛋1個；蔥花適量；面粉適量；鹽適量 做法胡蘿卜洗凈去皮，切成細絲兒，撒鹽腌20分鐘后，汲取水分。加入蔥花、雞蛋、面粉，拌勻。鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。濰坊炸蘿卜丸子用料 材料：青蘿卜一根，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面適量，食鹽，淀粉，面粉 做法新鮮青蘿卜洗凈蔥姜切成末將蘿卜先切片后切絲鍋里燒一鍋熱水，把蘿卜絲焯一下去除蘿卜的辣氣。撈出蘿卜絲投進冷水里，撈出攥干切成細末加一些食鹽腌制一會用棉布包起來擠凈水份。（這一步很重要）準備材料蘿卜丁里加入蔥姜末再加入兩個雞蛋加入五香面和淀粉最后加一些面粉攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起。就好手上蘸水，將蘿卜面糊團成丸子油鍋燒到6成熱，下入丸子中火慢炸至表面淺黃撈出開大火油溫升高后復炸丸子直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用盛盤享用炸蘿卜丸子用料 白蘿卜500克；豬肉150克（最好肥瘦相間）；面粉80克；雞蛋一個；花椒粉少許；鹽適量 做法將白蘿卜洗凈，用擦絲板擦成細細的絲將白蘿卜絲中放入一勺鹽，然后用手邊拌便揉搓至蘿卜中的水分被揉出，然后將蘿卜中的水分擠出去，擠得干一些，擠干水分的蘿卜絲放在案板上用刀稍微剁碎即可將豬肉剁成肉餡放入盆中，再放入處理好的蘿卜絲、打入雞蛋、放少許鹽、花椒粉、面粉用筷子順著一個方向攪打成濃稠的餡料，以能剛剛擠成丸子狀為準，太稀可以再加些面粉，但是千萬不要弄得太干，這樣炸出的丸子不柔軟鍋中放入多一點的油燒至6成熱，擠入丸子，然后中小火炸成金黃色（火不能開的過大，這樣炸出的丸子容易外面顏色深而里面還沒熟）

、火腿煮熟后切碎。2、蘿卜切塊。再削成球狀。把它們全部削完。3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼。4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少）。6、將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。7、鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。做法二編輯原料：蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠制作材料制作材料(10張)中滾蘸均勻。勺內加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。特點：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。做法三編輯原料：大大的白蘿卜一個（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、姜汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。制作：酥炸蘿卜丸子酥炸蘿卜丸子 [1]蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、姜汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細嫩了。然后就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點淀粉，團成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網球那么大的，在爸爸的訓斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細嫩好看。蒸好之后馬上卸壓，不要等高壓鍋自己卸，不然會有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出來淋一點香油和高湯，撒一點香蔥就ok了。做法四編輯香酥蘿卜丸子原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒 調料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒制作：將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用 。將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚制作工藝制作工藝(18張)茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生 粉，充分攪拌起勁，然后擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。鍋內燒干 凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤（如圖）。制作關鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸 成黃色，從而影響出品色澤特點： 外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內嫩，物美價廉。做法五編輯原料：白蘿卜、瘦肉（可帶點肥肉）、香蔥、薯粉、鹽、生姜、茶油蘿卜丸子圖解蘿卜丸子圖解(3張)制作：1、白蘿卜、瘦肉切丁，香蔥切碎（留兩根切段備用），生姜切細條。2、先在白蘿卜丁里放適量的鹽，瀝干水分（水分必須瀝干，不然要放好多薯粉，薯粉多了做出來的丸子硬而不好吃）。3、把蘿卜丁、瘦肉丁、香蔥以及薯粉混在一起攪拌均勻，薯粉不可多放，以能夠捏成團為宜，切忌一開始就放太多粉，因為在一邊捏團的時候，剩余的還有水分滲出來，此時為保持兩手干爽不粘，可以搓一點粉在手上或適當加點粉拌勻。4、先在盛裝丸子的用具（可以是蒸籠或鋁制盆子，蒸籠透氣最好，且面積大，丸子不用疊放）上抹點生茶油，防止粘底，然后開始捏丸子，不可捏太緊，只要不散開即可。5、在捏好的丸子上面點綴兩根香蔥段和生姜條，開火蒸煮。6、熟了之后把發黃的蔥段和生姜條棄之，即可食用。如需調味，可另外制作一小碟辣味調料，用來蘸了吃，可謂過癮！在配置調味料時也可加入一點熟茶油降火，別忘了，辣味雖好，但是易引起上火。

用料主料面粉100克 胡蘿卜2根 玉米粉50克 雞蛋2個輔料玉米油適量 五香粉3克 食鹽適量 姜適量 魚露適量炸胡蘿卜丸子的做法面粉和玉米粉稱重2.胡蘿卜洗凈3.雞蛋打開放入碗里，加入鹽。五香粉、魚露。姜末4.胡蘿卜去皮檫成細絲5.充分攪勻成面糊6.打入胡蘿卜絲攪勻7.鍋燒熱倒入玉米油燒7成熱，開始放入胡蘿卜面糊炸丸子，本來我是用手擠丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不過也可以用小勺子的8.下油鍋里的丸子都飄在油上面并且油冒小泡泡就可以取出來了

做丸子怎么做法好吃？把胡蘿卜切碎之后起干水，然后適當的放一些雞蛋粉芡，把肉丸子子空空落落，丸子搓好，下鍋一炸，炸了之后，金黃色撈出，然后哄蚊子做起來就好吃了

用料 胡蘿卜2根雞蛋1個蔥花適量面粉適量鹽適量步驟 1胡蘿卜洗凈去皮，切成細絲兒，撒鹽腌20分鐘后，汲取水分。步驟 2加入蔥花、雞蛋、面粉，拌勻。步驟 3鍋熱油，用勺舀一成一個球，放入油鍋炸至金黃即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的红萝卜丸子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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