材料潮州肉卷半條，蘿卜一根，姜，蒜，蔥，料酒，油，生抽，鹽，雞精做法1.蘿卜洗干凈去皮按照個人愛好切好，潮州肉卷按照個人愛好切好姜、蒜、蔥切碎備用。2.姜蒜爆香油鍋，放入肉卷和蘿卜爆炒片刻后加入1茶匙料酒翻炒片刻后加入水（浸過蘿卜肉卷）煮開后加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味后蓋鍋蓋中慢火燜煮至蘿卜入味軟身收汁即可。3.撒上蔥花或者一點麻油翻炒幾下即可裝盤。

第一步：首先把雞蛋,加鹽水淀粉，攪拌均勻。然后把鐵鍋洗凈，燒熱，不要太燙。擦少許油，一點就夠了。燒熱，逐個加入已經(jīng)打好的雞蛋液，攤成2張圓形蛋皮，平放在凈案板上。第二步：將豬肉餡放鹽，雞蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大蔥末、生姜末（我用的是超市里買的生姜汁）攪拌均勻后，用力打上勁，肉緊才不會散開哦。把攪拌均勻后的肉醬，放在蛋皮上抹平。 第三步：再上面再放一張紫菜第四步：蛋卷從兩頭向中部卷起，至中部合攏，用錫伯紙扎好（是為了防止肉卷熟了以后漲大，不扎也沒關(guān)系）第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤里，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳。半小時后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉錫伯紙 ,將紫菜豬肉蛋卷切成片整齊地放在盤上，隨配一小碟辣大醬蘸食即可,番茄醬也可以.

方法1將瑞士芝士條放在豬肉片上，再從一端將豬肉片卷起，并用牙簽扎緊固定。2中火燒熱鍋中的橄欖油，待燒至六成熱時，將豬肉卷放入，轉(zhuǎn)小火煎3分鐘，再取出待用。3將鍋中的余油燒熱，放入土豆欖翻炒片刻，隨后放入烤箱中，用180度火力烤制20分鐘。4把紅菜頭片和豬肉卷一起放入烤盤中，再調(diào)入辣椒粉混合均勻，繼續(xù)烤制10分鐘。最后取出，調(diào)入鹽和黑胡椒碎即可。[1]

調(diào)料很重要

主料五花肉 ：一塊輔料炒餅 ：適量醬油 ：適量雞蛋 ：一個奶酪絲 ：適量鹽 ：適量紫蘇 ：五片面粉 ：適量面包糠 ：適量具體步驟第一步第一步1.五花肉切薄片，冷凍一會比較好切，準(zhǔn)備好其他材料第二步第二步2.五花肉用鹽醬油腌制十分鐘，雞蛋打散第三步第三步3.五花肉三塊鋪在一起，放上紫蘇，再放上炒餅，最后放上奶酪絲，第四步第四步4.最后慢慢的卷起來，第五步第五步5.先滾一圈面粉，再滾一圈雞蛋，最后在滾一圈面包糠，第六步第六步6.鍋中放油，下鍋炸制金黃第七步第七步7.加上番茄醬，即可！

另一種豬肉卷：1．豬肉切成片，要長點。2．豬肉中間夾一條芝士，卷成卷，然后再拿一片豬肉再卷一次。3．牛奶混合面粉，把豬肉卷放進(jìn)去稍蘸一下，滾上面包糠。4．煎鍋倒少許油，把豬肉卷放進(jìn)去煎熟。5．中間切開擺盤。6．日式醬油調(diào)番茄醬做蘸料。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉卷怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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