中國的電商發(fā)展的非常迅速，那些小零食都可以在網(wǎng)上購買得到的。

我告訴你，蒸面筋什么都不需要放的，只要把面筋洗到水清，就可以蒸了，一般最少蒸30分鐘。我自己蒸1個小時左右。因為我蒸的很厚，蒸的時間長短是要看你蒸面筋的厚薄而定的。越厚蒸的就越久，當然也不要蒸的過分的厚。左右就可以蒸好面筋了。

涼拌面筋的做法1.將面筋切成小丁2.將切好的面筋焯水（水里加點鹽和醋,這樣專面筋入味容易些屬），水沸之后3~4分鐘即可撈出3.撈出的面筋要用涼水過，將面筋里邊的水擠干。（因為我加的是生花生，所以將花生和面筋一塊過水了，其實花生最好用炒過的花生比較好）4.擠干后的面筋裝碗，放入冷藏室靜置十幾分鐘，使得面筋的孔充分打開，這樣涼拌的時候就很好入味5.將拌料備好，我的拌料分別是生紅蘿卜絲，醋，糖，鹽，蒜泥，大蔥絲，黃燈籠辣椒（因為本人是海南人，這是島民特色辣椒,其實用小米辣就可以，味道是一樣的），芝麻油（要有辣椒油就更好，不過辣椒油麻煩，所以這個勉強代替下就可以）6.冷藏好的面筋放入到調(diào)料中，開拌7.筷子攪拌均勻8.裝碗即可烹飪技巧1.面筋焯水的時候記得加些鹽和醋能讓面筋很好的入味,因為煮的時候面筋的孔是張開的；2.面筋煮完后一定要盡量擠干里邊的水；3.拌的時候加入的陳醋味道有些重，可以先前先將醋兌些水；4.喜歡芝麻醬的人也可以加點芝麻醬，會更好吃。

需要蒸三十五分鐘，我的口空間有涼皮的成本、利潤、經(jīng)營模式等詳細說明還有蒸面筋的圖片手工涼皮的制作視頻等你可以看看

(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：濕面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鐘，取出后切成小塊制成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋里，炸3～5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出后再投入油溫為130～240℃的油鍋里，再炸10分鐘出鍋即可。　(2)水面筋：將濕面筋切成小塊或制成小球，然后投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續(xù)30分鐘，即成水面筋?！?3)烤麩：將濕面筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3厘米，加熱30分鐘，即成烤麩。　除此之外還有面筋腸，面筋皮，面筋絲，麻花面筋，臭面筋等。

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。燒開的水直接放上篦子，把面筋放入，不用鋪展，直接放就可以，它自然會向外鋪展，這樣面筋厚一點，孔也很多。大火燒20分鐘。 直接趁熱拿出，放到案板上。竅門就是趁熱立馬拿出。如果在鍋里停留，那么面筋就不蓬松了。 一定要趁熱切，才會蓬松。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蒸好的面筋怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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