我在南昌兩年了！還不知道南昌炒粉這么有人氣啊，呵，過完年去試試

南昌米粉　　　　久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。為了滿足食客日益增長的味覺需求，南昌炒粉衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉……　　還有一種叫做“拌粉”的食物應該是南昌獨有的，除了南昌以外的地方我都沒見過。拌粉即可以當小吃，也可以當主食。非常便宜，只要一塊或一塊五一碗。在南昌的各大高校，各個胡同巷口里都有拌粉賣。幾乎南昌人或來南昌的都會吃拌粉。拌粉，應該算是一種冷食，它是將米粉先在白開水（不加任何佐料）里面煮熟，然后撈起來用冷水沖凈，冷卻存放。食用前將米粉放入網勺內在開水里面微燙半分中，然后撈起倒入碗里，分別加入醋，醬油，辣椒油，生蔥末，生香菜，熟花生仁等其他佐料，攪拌后即可食用。賣米粉的地方通常會準備各種佐料由你根據自己的喜歡添加，十分方便。

我覺得百盛旁邊那巷子那家賣湯包的店里的粉也很好吃吖~而且還有湯包吃，

想都不用想，上饒的作為成千上萬在南昌讀書的上饒人之一，我們充分比對證明了這一點。

1.謝家村瓦罐店，謝家村汽車站對面；?2.老地方小吃店，謝家村瓦罐店旁邊，巨小的電面，但是里面有100多種粉面飯； 3.洪都北大道，靠近李家莊，旅游學校旁邊的巷子里，靠近巷子口，有個小店，門口賣茶葉蛋，里面有蛋炒飯，那一片很有名； 4.太平洋百貨后面的擔擔面； 5.繩金塔下面的老五瓦罐店，但是很多冒牌老五，只有一個小巷子里面的正宗，那個小巷子就形容不出來了； 6.金筷子的羊肉串； 7.福州路上的光頭佬燒烤店，那里的燒烤和泡飯，還有綠豆湯都很棒； 8.民德路有個兩室一廳，名字不詳； 9.萬壽宮后面一條巷子里的水煮，奇辣無比，特好吃，但很多人，地方小，經常沒地方坐； 10.象山路洪客隆對面的周氏龍蝦； 11.老胖子湯包，電信大樓對面某巷子里； 12.太平洋后面的南京鴨血粉絲； 13.珠寶街16號，老左特色炸醬面，人多店小，需要等很長時間。?

我的炒粉好吃，南昌炒粉講究的是爽、滑、鮮、色、香、肉嫩，紅辣椒、小青菜不可少

總結

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