雞蛋干怎么做好吃法大全？雞蛋干和茶樹菇拌起來是特別的好吃。完了以后再弄點兒香菜，味道是特別的鮮美。

步驟1.雞蛋干切成薄片2.雞蛋干放入鍋內，大火上汽后蒸5分鐘3.蒸熟后瀝去水分4.準備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗凈5.切碎6.雞蛋干澆上少許老抽（生抽也可以）7.將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋干面上8.熱鍋放少許玉米油及香油9.放一小勺花生米炸香10.在香菜面上撒少許食鹽，將花生米及熱油澆上去11.香噴噴的香菜拌雞蛋干做好了

雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白找一耐熱容器，鋪層錫紙便于脫膜，倒入蛋白，大火蒸十來分鐘至蛋白全部凝固關火稍涼切成小塊這時候我在鹵雞尖了，將焯過水的雞尖放砂鍋里，加入五香鹵味包，加老抽、生抽、白糖、雞精、水煮開后改小火燉15分鐘將雞蛋干加入到鹵水里繼續燉再燉15分鐘左右雞尖也軟爛了，雞蛋干也著色了關火悶半小時候左右即可

這個的話可以炒菜吃，要炒韭菜是非常不錯非常美味的，也可以做其它的鹵菜，或者是直接紅燒的時候放一下在里面配菜也是非常好吃的。涼拌也可以，放在里面都是很好吃的。

雞蛋干多吃影響不大，但是膽固醇含量較高，一般一天不能超過三個雞蛋干。適量就可以的。吃的較多就不吸收了。雞蛋干含有豐富的優質蛋白，每100克雞蛋干約含13克蛋白質；此外，雞蛋干還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養價值頗高。可以烹飪出各種創新菜，如雞蛋干燴時蔬等。雞蛋干燴時蔬的做法：食材清單：雞蛋干 豌豆 胡蘿卜 鹽 油 生抽 鳳球嘜蠔油 。步驟1：胡蘿卜去皮洗凈切丁；雞蛋干去包裝切丁。步驟2：豌豆去殼洗凈。步驟3：起油鍋，放入豌豆胡蘿卜炒一會。步驟4：在放入雞蛋干，倒入蠔油炒勻。步驟5：淋入生抽炒勻，加一點清水。步驟6：成品出鍋。

雞蛋干怎么炒好吃？雞蛋先用打傘，雞蛋黃，然后呢？嗯，鍋加油炒一下涼面，煎入金黃色，再加種蔥花，鹽等

總結

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