可以油炸再煮吃

魚干 50克 炒熟的花生米 適量 干辣椒 生姜 大蒜 蔥花 花椒 料酒 適量 香辣小魚干的做法 將小魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時后撈出瀝干，待用；生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成絲熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味后撈出不要；再下入小魚干，小火將其炒至金黃酥脆后放入兩小勺料酒，炒勻后將小魚干舀出，待用鍋內余油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味后下入先前炒好的小魚干，炒勻再倒入約40毫升水，轉大火，待湯汁完全收干后關火，最后倒入花生米，炒勻即可出鍋小貼士

一般的做法可以這樣，用水洗一下，洗干凈表面的浮塵和不干凈的東西，如果是大的魚干，要切開，小的就不用了，（很小的有另一種做法）然后放在一個比較合適的容器中，然后放入，油，蔥末，姜片（姜末），大料，花椒。然后上鍋蒸熟即可，陪米飯或者玉米餅子很好吃，尤其推薦玉米餅子如果是小丁魚，直接上鍋，放油，加入小紅辣椒，炒一下，美味下酒菜~（喜歡麻辣口味可以加點花椒），小丁魚拌白菜心也很好吃，小丁魚拌辣的綠辣椒也很好

步驟材料準備好海魚洗凈去掉頭尾，切成等份，青菜整棵從中間切斷小鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入青菜頭焯熟撈出備用繼續放入青菜葉焯熟，撈出擺個漂亮的盤飾炒鍋內入少許油，入魚塊小火單面煎至金黃色7給魚翻身，繼續煎熟另一面即可8盛盤

我覺得多數深海魚，都是煎出來比較好吃，紅燒、紅燴、黃燜都可以。清蒸深海魚我個人不大喜歡，因為深海魚一般肉都粗。

食材食譜熱量：46.5(大卡)主料干魚 半條方法/步驟干魚泡水洗凈后切成小塊平底鍋放油后放入魚塊略煎一面焦黃時翻煎另一面煎制過后倒入料酒放入切好的姜片青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段先放入青蒜頭同燒，燒開后加入蒜葉翻拌湯汁收干后即可裝盤注意事項干魚有咸味可不放鹽干魚先煎再煮，味道更香

總結

以上是生活随笔為你收集整理的深海鱼干怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。