用料主料蝦1500克輔料鹽適量大蝦干（風(fēng)干）的做法1.準(zhǔn)備鮮蝦，推薦明蝦、河蝦等2.鍋里放水，把蝦倒進(jìn)鍋里煮（開(kāi)水、冷水也可以）3.倒進(jìn)食鹽，分量多一點(diǎn)，較平時(shí)咸一點(diǎn)，這樣風(fēng)干后的蝦干更耐保存4.煮15分鐘，使蝦徹底熟透，然后撈起5.放進(jìn)風(fēng)干機(jī)里，設(shè)定溫度70度，時(shí)間為5小時(shí)，風(fēng)干至蝦干爽輕盈（根據(jù)蝦仁個(gè)頭大小相對(duì)增減時(shí)間）烹飪技巧放鹽的分量要比平時(shí)要多一點(diǎn)，煮的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣的蝦風(fēng)干之后才容易保存

準(zhǔn)備以下食材：豆腐 500克，蝦米 15克，香油 5克，醬油 10克，味精 2克，大豆油 10克，鹽 5克做法以及步驟：1、將蝦米用200毫升的溫開(kāi)水泡30分鐘，撈出來(lái)瀝去水分；將豆腐切成1厘米的方塊，放盤(pán)里30分鐘去水。 2、將味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調(diào)勻成作料汁，以此來(lái)備用。3、將豆腐放在佐料汁中，輕輕的搖動(dòng)，幾分鐘后把豆腐再放回原碗中，如此的需要反復(fù)四次，要拌勻的拌不能破壞豆腐棱角，然后放在大盤(pán)里面。 4、從大盤(pán)中取出一些汁水來(lái)，加上蔥花、蝦米進(jìn)行拌勻，澆在豆腐上就可以了。

蒜茸燜干蝦用料：干蝦，蒜，油，料酒，蠔油作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。2 蒜多一點(diǎn)，剁成細(xì)末。3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。4 炒后放入泡蝦的水，水可多一點(diǎn)，因?yàn)橐迅晌r煮軟，中小火煮，20分鐘左右。5 這時(shí)余一小部分水，放入蠔油，繼續(xù)煮，至收干汁。

海米大白菜(蝦干/蝦仁)海米（蝦干）真是好東西。隨便煎煎配菜，超級(jí)無(wú)敵的出回香！蝦干+大白菜=佳配。海米咸鮮答，大白菜甜香。旺火爆炒，這道素菜也能超級(jí)下飯。用料 大白菜 蝦干 鹽 海米大白菜(蝦干/蝦仁)的做法 海米稍微泡一下，沖去雜質(zhì)坐鍋熱油，爆香海米，放入大白菜梗翻炒至軟放入大白菜葉，旺火爆炒出鍋前下鹽調(diào)味小貼士海米，油爆生香，不爆不香

而且據(jù)調(diào)差可以知道，其實(shí)香料并沒(méi)有什么補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效，只不過(guò)是一時(shí)讓男性同胞們感到自己腎又好了，腎要調(diào)養(yǎng)的，不是一蹴而就的，所以對(duì)于腎，一定要小心呵護(hù)，不要被錯(cuò)誤帶錯(cuò)方向。

在日常生活中或多或少都吃過(guò)蝦，蝦的肉鮮嫩，美味。那么干蝦仁有什么好處呢?干蝦仁怎么做好吃呢?蝦仁干怎么保存比較好呢?蝦仁干吃了對(duì)身體有哪些功效和作用呢?一起來(lái)了解一下吧。蝦仁干功效1、補(bǔ)腎入肝蝦有壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)腎入肝的作用，對(duì)治療男士陽(yáng)痿、早泄有療效。2、開(kāi)胃化痰蝦有開(kāi)胃化痰的作用，用餐時(shí)先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。3、增強(qiáng)免疫力蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能。4、通乳汁蝦能起催乳作用。5、緩解神經(jīng)衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。6、利于病后恢復(fù)蝦易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。7、預(yù)防動(dòng)脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，更能減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。8、消除“時(shí)差癥”蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。干蝦仁怎么做好吃蝦仁不管是干的還是新鮮的，做菜都是非常好吃的，反正我覺(jué)得不管怎么做都喜歡吃。今天我們就來(lái)講一講干蝦仁的一些家常菜的做法，大家感興趣也可以跟著一起來(lái)嘗試著做做看哦。干蝦仁炒蘿卜絲材料：白蘿卜，干蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。步驟1.干蝦仁用溫水泡軟備用。2.白蘿卜洗凈去皮切絲。3.熱油鍋，下干蝦仁中火煸香。4.倒入濾干水的蘿卜絲，食鹽生抽五香粉調(diào)味，炒至斷生即可。干蝦仁蒸雞蛋材料：干蝦仁30g，雞蛋，料酒。步驟1.蝦仁和雞蛋。2.蝦仁干洗凈。3.加點(diǎn)黃酒。4.雞蛋磕入。5.放入鍋中。6.蒸熟就可以了。食用蝦要注意什么1烹調(diào)蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會(huì)更鮮美。2在食用蝦時(shí)要注意蝦肉一定要衛(wèi)生，一定要煮熟，不能吃冷盤(pán)的蝦肉。3沒(méi)有須或腹下通黑的，煮后變白色的都不能吃。如何選擇蝦蝦的選購(gòu)方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜，要看其蝦頭與尾巴是否完成，而且與身體緊密相連著，身體微微彎曲，殼肉是相連。并且鮮蝦表皮發(fā)亮，呈現(xiàn)出青綠色造型，肉質(zhì)非常的結(jié)石富有彈性，味道特別的具有蝦的腥味的為好蝦。適宜人群一般人群均可食用。1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用;2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。蝦仁干保存在保存蝦的時(shí)候，可以用一張濕毛巾放置在底部，然后把蝦放在上面，最后在上面在鋪上一塊濕掉的紙巾，放入冰箱中保存，這樣蝦能永久保濕，可以保存其新鮮度。還有一種最簡(jiǎn)單最直接的方法，就是找個(gè)容器里面放入一些海沙，在加入一些水，將蝦倒入水中即可。結(jié)語(yǔ)：以上我們了解到蝦仁干可以跟蘿卜絲和雞蛋一起炒著吃，味道非常的好。并且還了解到蝦仁干有開(kāi)胃，增強(qiáng)免疫力，催乳，利于消化等等的功效。一般人都是比較適合食用的。希望通過(guò)本文大家可以更加的了解蝦仁。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的买的干虾仁怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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