爆笑。那些經典上海話（你知道么）上海活越說越少，網絡語言到是用了多，再這樣下去快把原來個性的上海活給忘了，現整理拿來讓大家看看，爆笑，若你要來上海，也不妨學學。 悶特(上海話發音:悶特) 很容易理解.就是悶掉的意思吃生活(上海話發音:切桑臥) 意思就是挨打.一般用于大人教訓小孩的時候.嘎梁(上海話發音:噶涼) 形容戴眼鏡的人的代名詞..中性詞語壽頭(上海話發音:搜發三聲 豆) 形容呆傻而且樹大招風的人..扎臺型(上海話發音:則代應) 很風光很有面子..出風頭..笑不動(上海話發音:笑伐動) 很簡單..就是笑不動~形容有意想不到的好事小赤佬(上海話發音:小冊老) 小鬼..褒義貶義語境下都能用..阿飛(上海話發音:阿fi) 流氓的意思..老上海常說的詞..空麻袋背米(上海話發音:空木代唄米) 空手或者不帶錢出門從事各種活動.狠三狠四(上海話發音:狠塞狠四) 形容一個人兇神惡煞的樣子..老家裳(上海話發音:老噶桑) 形容很有價值很值錢~有些年代歷史的東西老三老四(上海話發音:老塞老四) 形容沒什么閱歷的人裝資格老擺腔調~~神之胡之(上海話發音:森字無字) 就是無法無天的意思..斗五斗六(上海話發音:豆唔豆落) 形容一個人粗枝大葉到處壞事~~一天世界(上海話發音:夜替四噶) 一塌糊涂的意思~褒義貶義都可..軋姘頭(上海話發音:個拼豆) 很容易理解的~就是男女在外插花出軌啦~奧斯兩百開(上海話發音:凹絲兩八開) 暫停的意思猜東里呀猜(上海話發音:才東里呀才) 就是石頭剪子布的上海話版本~豬頭三(上海話發音:字豆塞) 罵人的話..豬頭..熱昏(上海話發音:捏昏) 形容腦子發熱~沒有經過大腦思考~~港幣樣子(上海話發音:剛比樣子) 罵人的話~性質比較嚴重啦..戇大(上海話發音:剛度) 白癡傻子~也可以是朋友間昵稱哦~~人來瘋(上海話發音:擰來風) 普通話也有的..人來瘋搞搞路子(上海話發音:告告路子) 指教訓教訓你的意思~認得儂算我路道粗(上海話發音:擰的弄算無路道粗) 認識你算我倒霉辣手(上海話發音:了搜) 形容事情棘手妖泥角落(上海話發音:yo泥過落) 形容極其偏僻不起眼的地方~~五斤哼六斤(上海話發音:恩斤哼落斤) 形容喉嚨響講話聲音巨大無比~洋盤(上海話發音:樣beui) 對某件事情外行~不在行不懂弄松(上海話發音:龍松) 形容捉弄某人..胸悶(上海話發音:胸悶) 比較直白..就是有一種說不出的痛叫胸悶..泥心(上海話發音:泥心) 惡心~臟~或者形容人粗糙低級~頭皮撬(上海話發音:豆比繳) 頭皮硬~固執的人...豁翎子(上海話發音:或領子) 暗示的意思~~拐倒(上海話發音:拐倒) 暈倒..絕倒..碎玻璃冒充金剛磚(上海話發音:塞不里冒充金剛轉) 不自量力鄉下人(上海話發音:鄉無擰) 上海人喜歡講別人的一個詞..帶點貶義了~~忽略哈洋涇浜(上海話發音:洋今幫) 不標準的發音或者模仿得不到位的穿著...缺西(上海話發音:卻西) 跟普通話里的缺鋅..沒心沒肺差不多的意思莫知莫覺(上海話發音:摸子摸過) 后知后覺扒分(上海話發音:不發二聲 分) 拼命賺錢的意思~~額頭碰到天花板(上海話發音:ng過豆幫到替戶百) 形容小概率事件發生在自己身上飯泡粥(上海話發音:fai泡作) 形容話極其多極其嘮叨極其婆媽的人~~戇巴子(上海話發音:剛八子) 傻瓜~不領行情的人撬邊(上海話發音:翹比) 在一旁吹風插話的行為..橫豎橫(上海話發音:王絲王) 大不了這樣了~死活這樣罷了~無所謂~的意思..柴片(上海話發音:撒背) 形容一個人骨瘦如柴的樣子...賤骨頭(上海話發音:西過豆) 形容某人很賤很討打...蹩腳(上海話發音:別接) 就是很蹩腳啦~不上檔次~上海話常說的詞立壁角(上海話發音:列別過) 小時候罰站就叫立壁角..呵呵..敲竹杠(上海話發音:拷作剛) 揩油 沾光的意思..捉班頭(上海話發音:作把豆) 就是指雞蛋里面挑骨頭~~挑刺挑剔~~吃排頭(上海話發音:切把豆) 挨批評..受到指責..冊那(上海話發音:冊那) 上海話中最經典的罵人的話~和TMD的意思完全等同..王蛋(上海話發音:王代) 指那些蠻橫不講理..撒潑的行為假姿假態(上海話發音:噶子噶ngai) 裝摸作樣或者指不情不愿的意思..一記耳光(上海話發音:也幾泥光) 不一定真的給一個耳光..有時候是教訓一下~~狗比倒灶(上海話發音:夠比到早) 指那些不磊落不光明的行為~~~一剛(上海話發音:一剛) 上海話基本語氣詞!什么語境下都能用..常指竟然的意思嗲(上海話發音:嗲) 就是很好..一切美好的事物或者人都用這個形容..靈(上海話發音:靈) 上海話常用形容詞..意思和嗲差不多..噶許多(上海話發音:噶西讀) "那么多"的方言發音..爛污三鮮湯(上海話發音:來無塞西湯) 瞎弄 亂七八糟的意思~~鮮格格(上海話發音:西個個) 形容某人賤格..或者獻媚的樣子..擺標景(上海話發音:把彪今) 通俗地講就是拗造型..摜浪頭(上海話發音:拐浪豆) 講大話..不切實際..一樣過的(上海話發音:一樣過的) 磨蹭..挑剔難伺候..黏糊..作孽(上海話發音:作捏) 就是作孽的意思..很倒霉的感嘆詞..特過子(上海話發音:特過字) 很地道的方言哦~就是一共總共的意思~頭他(上海話發音:豆特) 敲你一下頭~~打頭~~窮心窮惡(上海話發音:迥心迥餓) 狠狠地..就這個意思啦..腦列三(上海話發音:鬧列塞) 罵人詞語..腦子有毛病的意思..神兜兜(上海話發音:森豆豆) 就是自我感覺良好~自得其樂~~奧掃(上海話發音:哦掃) 快一點!快一點!的意思~~不來塞(上海話發音:伐來塞) 不行的意思..來塞就是行的意思..賊頭狗腦(上海話發音:色豆夠鬧) 賊頭賊腦..戇腔(上海話發音:剛腔) 很簡單,就是很傻的腔調~~爛污泥(上海話發音:來無泥) 打牌時的2的發音~~莫熏熏(上海話發音:摸尋尋) 形容一個人很木訥很笨重的樣子..烏蘇(上海話發音:無素) 指顏色或服裝發型搭配上不利落~~太繁復~~了么桑斗(上海話發音:了么桑豆) 突然..一下子..的意思老克勒(上海話發音:老可了) 特指講究吃穿和精致生活的老上海人..磨洋工(上海話發音: 木樣工) 做事情拖沓..沒有效率..搗糨糊(上海話發音:倒江無) 指做事情不仔細做..糊弄過去..哭出烏拉(上海話發音:闊冊無拉) 帶著哭腔的聲音或樣子~或者指尷尬的表情~慘古(上海話發音:塞古) 可憐..作(上海話發音:作發一聲) 特指小姑娘很難弄很挑剔撒嬌發嗲..有時帶褒義..嘎三湖(上海話發音:噶塞無) 聊天..侃大山..拎不清(上海話發音:拎伐清) 腦子笨..不會察言觀色分析形勢..連襠模子(上海話發音:里當木子) 就是北方常說的 托兒~~抓(上海話發音:抓) 做啥?干嗎? 的意思~應該是說"組撒"..說得快就成了"抓"..瞎來來(上海話發音:哈來來) 亂來~~瞎弄~~賊態兮兮(上海話發音:色特西西) 差不多就是鮮格格的意思啦..上面說過的阿爹拉娘(上海話發音:呃嗲拉娘) 就是天哪!我的媽呀!的表示驚嘆的意思..塌扁夜壺(上海話發音:特比呀無) 形容一個人五官長得丑陋~~不好看~~十三點(上海話發音:色塞地) 罵人的話~指某人很13啦..不正常..結棍--解釋[厲害，牢靠] ·吃生活--解釋[挨揍，吃扳子] 吃酸--解釋[沒辦法的事] ·翹辮子--解釋[罵人死掉] 牽絲攀藤--解釋[慢性子] ·蹩腳--解釋[質量不好] 半吊子--解釋[一知半解] ·老妖咯--解釋[見鬼了] 刮皮--解釋[小氣、摳門] ·豁邊、穿幫--解釋[露餡] 阿拉--解釋[我，我們] · 白相--解釋[游樂、玩耍] 阿木林--解釋[為人遲鈍] · 幫幫忙--解釋[省點勁吧] 呆呆僥--解釋[正好，碰巧] · 打龐--解釋[弄虛的事情] 抖攉--解釋[內心抖抖縮縮] 　　詞義發生變化的俗語 淘漿糊：1935年汪仲賢的《上海俗語圖說》中指的是做得一塌糊涂的亂賬。今指各種“混”。做事不認真，敷衍了事，濫竽充數；說話隨說亂扯，和稀泥；甚至變成褒義，指擺平各種關系。　　放白鴿：二三十年代指將某女假嫁于人，然后卷走其財物遠走高飛的無賴行為。今指爽約，使人上當。又稱“放鴿子”。　　想勿通：原指思想有疙瘩，不理解。今指出乎人意料，不可思議。　　勿搭界：原是毫無干系的意思，現在對方感謝你時用，義為“不要緊，沒事兒”。　　開司米：原是cashmere的音譯詞，指羊絨毛制成的細毛線。現義kissme，即“吻我”。　　百得膠：原指一種黏性很強、可粘合之物甚廣的膠水。今指怎么也甩不掉的人。　　　　上海話最新流行語　　粢飯糕：又癡又煩又搞的女孩。　　月拋型：隱形眼鏡一種，又指每個月要換個戀愛對象的人。　　少女系男生：溫文爾雅的有點女孩性格的男生。　　排骨美女：以瘦為美的女性。　　袖珍男：稱矮小的男青年。　　黑暗料理：路邊食攤。　　Old three old four：老三老四。　　3.72平方：十三點，不三不四。　　根號3：尚嫌矮的男青年。　　跟包：跟在后面拎包。　　跌停板：運氣差到極點；絕對不受異性青睞。　　死機：一時呆住了，反應不過來。　　本草綱目：又笨又吵又戇又木。　　奧特曼：落伍的人（outman）。　　嗲勿煞：對自我感覺良好的人的挖苦語，責他擺臭架子。　　小花：花癡。　　巴文化：郁悶。　　免提聽筒：經常自言自語，沒人愛聽。　　有腔調：形容人有氣質，很有型，舉止瀟灑有個性；又指某些事情做得有章法、像樣。　　死到角角里去：形容情況很糟，無可挽回；又讓人滾開。分手對白（經典上海話，笑S人不償命） TO 親愛的祝大椛：　　XXXX我要幫弄分手，因為我發覺，弄么老早夾愛我了，對我么老早好了，儂現在每天就曉得白相 KFC送額點玩具!幫弄剛額事體么弄才伐聽!我決定了，弄伐要再勸我了!因為弄是只神經病，那一家們才是!!五額寧住一房一廳(拿爸爸媽媽姐姐儂我)，個是寧登額伐?半夜里，撒寧只要放只屁，一家們通通好伐要困高了! 那爺娘蠻好，把阿拉兩個人困床，一拉兩個人床額左面右面一人搭只地鋪，講是阿拉兩個人夜頭動靜大，萬一滾下來，滾了伊拉身上，伐容易受傷!我冊那，我呸!呀呀呸!我實在是受伐了了!!弄一天到夜剛自家帥，15度到35度天才穿件白襯衫，儂伐悶我看了也悶透悶透，儂也伐曉得跟隔壁小癟嘴學學，變變造形!其實儂幫吳孟達是一只模子里相刻出來額!弄講弄BABYFACE，可愛，其實就是只面孔特別圓，像只皮球一樣!一天到夜吹***，剛自家跳舞好，我告訴弄，其實弄跳舞額從光就像只蟹，撐腳蟹!唱歌么像老和尚念經!弄樣樣才白相伐過人家!現在有額大老板追我，人家老有立升額! 夏天賣小龍蝦，天冷賣大閘蟹，你自家真額要保重哦!下堂點我座了奔馳上幫弄打招呼，弄伐要伐睬我哦!我現在天天吃魚翅鮑魚，82年額礦泉水蕩子部!不過也真額老懷念弄下額面額，光面高頭，兩顆青菜擺了造形老好看額!儂講這叫腔調，我滾那娘蛋!儂只曉得腔調腔調，腔調儂死特，要么回去孵空調，自己窩里38度天伐舍得開空調，躲了人家臺球房孵空調到12點上來!那爺娘也來三，天天燒牢卜，紅燒牢卜，清炒牢卜。勞卜燒牢卜，講天熱吃了清火，吃了空調鞋好伐要開!!我冊那!!還有，我真額老搞伐懂額，弄哪能會得想得出一只幫弄夾匹配額QQ名字額――愛**! 還有弄只個人簽名，“20歲以下的女生建議在家長陪同下和本人聊天!!”其實儂自嘎就是只小鬼!!弄只土人，阿土根!!FROM 曾經愛儂額XXXX　　XXXXX：　　哦喲為~~，為了弄我白白浪費了幾額號頭額青春! 我真額老搞伐懂額，儂認得額大老板是伐是瞎子啊?還是弄長了像伊拉老娘!! 8過，ANYWAY，能把你只定時炸彈送出去! 我真額要謝謝伊拉三家門了!窩里相寧才看古儂這封信了!爸爸現在了黑旁邊邊叫 YES邊開香檳! 媽媽今早燒額菜比年夜飯還要好!還有我最歡喜吃額牢卜，不過另外加了眼肉，香噴噴!表阿弟也趕古來了，現在了黑門口放炮仗!姐姐了黑燒香拜佛，希望弄永遠伐要再回來!其實弄阿伐要覺得自家老漂亮額，弄眼睛滿度額，我承認，但是弄只鼻孔比弄眼睛還要度!面孔么來的額“大方”，大大方方像塊磚頭，弄還問我為撒老伐親弄，我冊那每次香好弄面孔，我自嘎面孔高頭雪雪白，像了了唱京戲，阿姐，儂粉塌了太多來，香奈路公司拿只賣小龍蝦朋友有股份阿?!還有，弄曉得伐?弄只QQ名字好聽色了―― 阿呆&阿瓜!弄冊那就是只呆瓜!弄只QQ個人簽名，嗲色了!我更加是佩服到 biang biang 聲，(秋天我把老公埋在地底下，細心澆水，到了春天，我就會有很多老公了)，哪能有儂這種缺西額拉?弄就是只阿烏，I 服了YOU，祝你一路順風!!

No.10老克勒“克勒”源自英語單詞：carat(鉆石等的重量單位--克拉)、color、classic后來引申為時髦的、衣著光鮮的，現用于形容上海小資人士。例：定制西裝就是上海老克勒們最耀眼的時髦標志！No.9差頭源自英文單詞charter（出租、包車），是"出租車"的常用口語說法。例：上班要遲到了？拉差頭去！No.8洋涇浜洋涇浜原是上海的一條河浜，即今天的延安東路。所謂“洋涇浜英語”，是指那些沒有受過正規英語教育的上海人說的英語，意思可以理解為：不標準！例：那個人英語說得好洋涇浜哦！No.7軋山河上海話讀“噶散戶”，來自英語單詞“gossip”，閑聊、聊天的意思。例：王奶奶又在院子里和老伙伴們噶散戶。No.6香面孔這是情侶間的小甜蜜，吻臉頰的意思啦！例：這個電影太甜蜜，里面有好多香面孔的鏡頭欸！No.5老面皮但也是生活中很常用的一句口語。原指長不大的孩子，現在用來形容一個人厚臉皮！例：到別人家里吃飯，不要客氣怕難為情——面皮老老，肚皮飽飽No.4混腔勢來源于英文單詞chance，機會混槍勢就是混機會，也引申為渾水摸魚，等等。例：這個人一直在混腔勢，其實什么本事都沒有。No.3窩色來自英語單詞worse，意為心情很不好、很郁悶的，跟上海話另一個詞“吼嘶”一個意思。另外，它跟大家很熟悉的"伐開心"也是同義詞！例：小編辛辛苦苦碼的稿子居然沒保存？！心里老窩色額！No.2門檻精“門檻精”源自英語中的“monkey”，猴子。猴子給人的感覺就是精、聰明因此，門檻精就是形容一個人精明的意思啦！例：這個小娃娃一點都伐肯吃虧，門檻真精啊！No.1腦子壞脫了！按字面理解的意思就是——智商已下線。用于開玩笑、自嘲、或其他多種場合，也是生活中非常常用的一句口語！

嘎牙子學名叫黃桑魚，是一種無鱗野生魚，據說在黑龍江如果你說沒吃過嘎牙子會被人笑掉大牙！每年春秋兩季會有兩三天的時間在早市能看見有賣嘎牙子的。嘎牙子最好的做法是醬燜，我認為醬吃多了對健康不好，家人愛吃土豆，土豆燉嘎牙子味道還不錯。食材食譜熱量：33.8(大卡)主料嘎牙子5條方法/步驟1嘎牙子洗凈去內臟和腮，用刀將魚身劃開數道，用鹽、料酒、醬油、蔥、姜腌制15分鐘。2土豆切塊。3炒鍋放油，放入蔥、姜熗鍋，放入嘎牙子、料酒。輕輕晃動炒鍋不破壞嘎牙子的形狀。4嘎牙子兩面煎透之后放入土豆適量清水燉20~30分鐘，加入醬油、鹽、調味即可。5嘎牙子的味道鮮美沒有小刺，土豆燉得軟軟面面的，很好吃！END注意事項嘎牙子魚肉很嫩，做的時候不能用隨意翻動，否則肉就會碎。

材料小嘎魚4條（約300g），（也叫“黃蠟丁，黃顙魚”，或用其它新鮮河魚），豆腐（最好是現制鹵水豆腐或者盒裝北豆腐）1塊（約400g），杭白菜1棵（約200g），老姜1塊（約30g），油2茶匙（10ml），白葡萄酒1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g）做法小嘎魚（黃蠟丁）整條洗凈用廚房紙巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分鐘。老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm見方的小塊。杭白菜切成4cm長段。煮鍋（最好是砂鍋）擦干內外，加入油，用中火加熱1分鐘。放入姜片和腌好的小嘎魚煎3分鐘，不時翻面。直接在煮鍋中加入沸水（約800ml），改大火煮沸。加入豆腐塊再煮沸，改小火加鍋蓋慢燉。約需要20分鐘，魚湯色逐漸變成濃郁的奶白偏黃色，加入杭白菜段改中火再煮3分鐘。調入鹽和白胡椒粉即可。小訣竅魚要用鮮魚，最好制作前1－2小時購買，并且請攤主宰殺整理干凈。用白葡萄酒腌魚的過程是為了去腥、提鮮。這一步也可以省去。杭白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替。但是最好不用味道強烈并且不耐煮的青菜，比如：小白菜、油麥菜……就不合適。

材料小嘎魚4條（約300g），（也叫“黃蠟丁，黃顙魚”，或用其它新鮮河魚），豆腐（最好是現制鹵水豆腐或者盒裝北豆腐）1塊（約400g），杭白菜1棵（約200g），老姜1塊（約30g），油2茶匙（10ml），白葡萄酒1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g）做法小嘎魚（黃蠟丁）整條洗凈用廚房紙巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分鐘。老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm見方的小塊。杭白菜切成4cm長段。煮鍋（最好是砂鍋）擦干內外，加入油，用中火加熱1分鐘。放入姜片和腌好的小嘎魚煎3分鐘，不時翻面。直接在煮鍋中加入沸水（約800ml），改大火煮沸。加入豆腐塊再煮沸，改小火加鍋蓋慢燉。約需要20分鐘，魚湯色逐漸變成濃郁的奶白偏黃色，加入杭白菜段改中火再煮3分鐘。調入鹽和白胡椒粉即可。小訣竅魚要用鮮魚，最好制作前1－2小時購買，并且請攤主宰殺整理干凈。用白葡萄酒腌魚的過程是為了去腥、提鮮。這一步也可以省去。杭白菜也可以用娃娃菜或大白菜代替。但是最好不用味道強烈并且不耐煮的青菜，比如：小白菜、油麥菜……就不合適。

方法一:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可；將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鐘后，泥鰍即可將體內的泥土排除干凈；洗黃魚的時候，不一定非要剖腹，只要用兩根筷子從魚嘴插入魚腹，夾住腸子后攪數下，便可以往外拉出腸肚，然后洗凈即可。 方法二:把它們全部放進一個盆子里 ！ 然后在水里加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！！如果想再干凈的話就多換幾次水！加菜油！注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！這是我們家吃時的經驗！試試吧希望對你有所幫助

總結

以上是生活随笔為你收集整理的噶的白怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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