木耳炒雞蛋的做法步驟11.干木耳泡發后摘成小朵。木耳炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋打入碗中覺散。木耳炒雞蛋的做法步驟33.鍋里放油燒熱，將雞蛋煎熟盛出。木耳炒雞蛋的做法步驟44.鍋里再放底油，下蔥姜末煸出香味，下木耳加少許高湯翻炒一分鐘，下入煎好的雞蛋，加鹽、五香粉翻炒。木耳炒雞蛋的做法步驟55.加少許味精出鍋。

木耳炒雞蛋的做法材料：雞蛋3個 、干木耳20克 、非菜50克調料：食鹽、味精各適量做法：1、木耳用涼水泡發，去雜質，洗凈備用； 2、雞蛋加少量鹽，少許料酒打散； 3、熱鍋上火，燒熱后，再倒入油，待油溫七成熱時，倒入雞蛋，稍凝固后再推炒均勻，炒熟后盛出； 4、鍋內留余油，放入發好的木耳爆炒2分鐘； 5、倒入炒好的雞蛋，炒勻后再將切成寸段的韭菜加入，炒勻即可出鍋。（喜歡鮮的可以加少量雞精調味）操作要點：1、木耳涼水泡發，口感才脆嫩爽口；（篇尾附木耳泡發小竅門） 2、雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是為了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顏色也更好看； 3、最后加少量的韭菜，可以將雞蛋的香氣更充分的發揮出來，而且整個菜品的口感會更清新些，很推薦哦。木耳泡發小竅門：1、日常生活中，好多朋友泡發木耳愛用熱水，認為這樣做泡發速度快，木耳個頭大。其實泡發黑木耳不宜用熱水，用熱水泡發只能將干木耳泡發到其原重的2.5～3.5倍，且口感發黏。若用冷水浸泡，幾小時后干木耳就會自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口。 2、有些木耳沙土較多，泡發后可在盛器中加入少許米醋，輕輕搓洗就能很容易將沙土除去。木耳炒雞蛋的做法2食材主料雞蛋2個木耳200g青椒1個 輔料油適量鹽1小勺生抽1勺蔥姜末適量步驟1.木耳溫水泡發，洗凈表面塵土，撕小朵，備用。2.青椒切段，蔥姜末準備好。3.熱鍋上油，磕入雞蛋。4.小火煎成形，盛出，備用。5.另起油鍋，放入蔥姜末，炒香。6.倒入木耳，炒勻。7.倒入炒好的雞蛋，炒勻。8.加一勺量的生抽，調色調味。9.加青椒，炒勻。10.加鹽調味，炒勻，即可出鍋。小貼士1、生抽不能加多了，否則，色澤太黑，賣相不好。2、喜食辣椒者，可以多放兩個青辣椒。3、此菜不用加雞精調味，因為雞蛋本身就很鮮美。4、青椒后放

做木耳炒雞蛋的關鍵在于發木耳。不能發太硬。也不能發大。炒前一定要調料火候一定要大。

你好朋友，首先將泡發好的黑木耳洗干凈后，用手撕成大小適中的塊，柿子椒去籽洗凈，隨意切塊備用雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散鍋中加1.5湯匙植物油，燒至6成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用鍋中加1/2湯匙植物油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時，加入柿子椒一起翻炒待柿子椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋木耳炒雞蛋的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利于人體的吸收和健康，謝謝。

1準備材料2木耳用清水泡發，清洗泥沙、去掉硬根3雞蛋打散4加入半碗清水，幾滴白酒5加入1小勺鹽攪打均勻6鍋中油熱，將蛋液下鍋7蛋液凝固后炒成塊，然后盛出8鍋中放少許油，油熱后，將豆瓣醬下鍋翻炒9木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲10下入炒好的蛋塊11加入半小勺糖，翻炒均勻即可

前言顏色鮮艷，營養豐富材料主料：絲瓜1根、雞蛋3個；輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、黑木耳適量、青椒4個青椒絲瓜木耳炒雞蛋1黑木耳放在水里泡開2絲瓜薄片3青椒切塊4先往鍋里倒點油，把打好的雞蛋煎一下，盛盤5放入蔥，爆炒青椒，然后放入絲瓜，木耳，翻炒6放入雞蛋7最后盛盤小貼士先爆炒青椒，炒出香味

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡蛋炒木耳怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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