海蜇的做法太多了呀，可以涼拌著吃最好吃了，老醋蟄頭，海蜇皮特別適合夏天吃了。

1，將海蜇切條，花生炒熟。2，手搓去皮，將花生碾碎。3，把香菜和紅辣椒切碎。4，向其中加入帶鹽的蒜泥。5，加入醋和香油。6，將其攪拌均勻即可。

新鮮的海蜇，怎么拌好吃？首先將海蜇，用礬腌漬一會兒，將新鮮海蜇的水淹出去，然后將新鮮海蜇，用清水清洗干凈，切成絲，再將黃瓜切成絲，拌在一起加點佐料就可以了

海蜇似可以涼拌黃瓜，涼拌白菜絲。海蜇絲炒南瓜，海蜇絲炒西蘭花。

海蜇含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等等，具有較高的營養價值，尤其是涼拌海蜇更是很常見的一道涼拌菜，不管是在家里還是飯店，都深受喜愛，它口感脆爽，但是很多朋友說為什么自己在家做的海蜇口感偏軟，一點也不脆爽；今天小編和大家分享自己在家做涼拌海蜇的技巧，非常簡單，新手也能學會，家庭必備的涼菜之一，喜歡的朋友可以試試！準備原材料：海蜇、生抽、陳醋、耗油、白糖、芝麻油、蒜末、小米辣、香菜；做法：市場上賣的海蜇頭都是咸的，買回家的海蜇要放在清水里面浸泡，至少提前浸泡一天，隔幾個小時可以換一次水，這樣能泡去海蜇里面的鹽份，口感會更好；浸泡好清洗干凈的海蜇給它切成薄片，可以根據自己的喜好切成薄片或者海蜇絲，切好的海蜇放在溫水里面浸泡一會；浸泡的時候我們來調個料汁，這是涼拌海蜇好吃的關鍵，碗里面加入3勺生抽、4勺陳醋、1勺耗油、3勺白糖、再少來一點芝麻油增香，再加入少許蒜末、小米辣、香菜，攪拌均勻，喜歡吃辣的可以加上少許辣椒油，這樣料汁就調好了；把在溫水里浸泡的海蜇擠干水分，放在一個大盆里面，淋上調好的料汁，攪拌均勻就能裝盤了，這樣一道好吃爽口的涼拌海蜇就做好了；涼拌海蜇的做法總結：1、調料汁之前先嘗一下海蜇的咸味，如果淡了，料汁中可以加少許食鹽；2、海蜇不建議焯水，否則會縮水，還會影響口感。

主料海蜇絲250g輔料油適量鹽適量黃瓜1根胡蘿卜1根大蔥2段鹽1茶匙香油2茶匙雞精1/3茶匙胡椒粉半茶匙綿白糖半茶匙生抽半湯匙香醋半湯匙步驟1.原料。2.黃瓜胡蘿卜切絲焯水一秒撈出。3.焯水的開水沖燙一下海蜇絲，立刻放入純凈水中。4.海蜇絲和胡蘿卜黃瓜瀝干水，放入味斗里加所有調料拌好。5.鍋里放油，把大蔥炸出蔥油。6.蔥油當香油用，淋上即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜的海蛰怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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