酥肉湯的做法步驟11.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑.酥肉湯的做法步驟22.用雞蛋清，淀粉，面粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會到處淀油。酥肉湯的做法步驟33.坐鍋燒油酥肉湯的做法步驟44.油溫八成的時候，把肉條裹上蛋清糊之后下鍋炸得兩面金黃撈出。酥肉湯的做法步驟55.炸好后放盤里酥肉湯的做法步驟66.備好蔥姜蒜香菜末酥肉湯的做法步驟77.坐鍋燒油，油熱后下 蔥姜蒜末爆香酥肉湯的做法步驟88.加入適量清水，有高湯也行，個人覺得，酥肉湯清淡些好喝酥肉湯的做法步驟99.加入粉絲酥肉湯的做法步驟1010.加入切好的西紅柿酥肉湯的做法步驟1111.把炸好的酥肉放進去.酥肉湯的做法步驟1212.煮得整個酥肉都軟酥了，就可以加鹽出鍋啦

1、將千張卷成卷，用紗布包裹后再用細繩捆緊。2、砂鍋加清水，下調(diào)料，放入包好的干張卷焯熟取出，解開紗布包，將干張切成斜刀片。3、炒鍋洗凈，將炒好的干筍絲、紅椒絲放入鍋底，再擺上千張片，淋上紅油成菜。

食材主料豬肉400g輔料雞蛋1個淀粉適量蔥適量姜適量食鹽適量料酒適量醬油適量老抽適量花椒適量大茴適量步驟家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟11.豬肉適量洗好,將豬肉切大片備用。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟22.豬肉里放入少許醬油和料酒,.放入半個雞蛋和適量淀粉，再放入適量食鹽。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟33.將肉片均勻上漿停置十分鐘左右。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟44.炒鍋放入食用油，油溫即可，將肉片下鍋劃散，如果油溫過高容易使肉片粘連一起，不容易劃散，所以，掌握好油溫才能炸好肉片。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟55.肉片炸好后撈出瀝油備用。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟66.準備蔥、姜片、花椒、大茴和干紅辣椒，不喜歡辣的可以省略辣椒。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟77.取一只碗，放入半碗水，碗內(nèi)加入老抽。將蔥段、姜片、花椒、大茴和干紅辣椒放入碗內(nèi)，加入適量食鹽備用。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟88.將炸好的肉片放入調(diào)好味道的碗內(nèi),放入籠屜內(nèi)蒸制。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟99.蒸的越久越好，我忘記看時間，大概在四十分鐘以上，出鍋另扣盤或原碗直接吃都可以

食材主料豬肉400g輔料雞蛋1個淀粉適量蔥適量姜適量食鹽適量料酒適量醬油適量老抽適量花椒適量大茴適量步驟家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟11.豬肉適量洗好,將豬肉切大片備用。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟22.豬肉里放入少許醬油和料酒,.放入半個雞蛋和適量淀粉，再放入適量食鹽。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟33.將肉片均勻上漿停置十分鐘左右。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟44.炒鍋放入食用油，油溫即可，將肉片下鍋劃散，如果油溫過高容易使肉片粘連一起，不容易劃散，所以，掌握好油溫才能炸好肉片。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟55.肉片炸好后撈出瀝油備用。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟66.準備蔥、姜片、花椒、大茴和干紅辣椒，不喜歡辣的可以省略辣椒。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟77.取一只碗，放入半碗水，碗內(nèi)加入老抽。將蔥段、姜片、花椒、大茴和干紅辣椒放入碗內(nèi)，加入適量食鹽備用。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟88.將炸好的肉片放入調(diào)好味道的碗內(nèi),放入籠屜內(nèi)蒸制。家鄉(xiāng)滋味：蒸酥肉的做法步驟99.蒸的越久越好，我忘記看時間，大概在四十分鐘以上，出鍋另扣盤或原碗直接吃都可以

酥肉一定要炸干炸透，然后再去蒸才好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的酥肉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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