孕婦燉雞湯是很適合孕婦在孕期的時候養生的一道湯品。因此最好學一下孕婦燉雞湯的做法使孕期更健康。很多人都知道孕期感冒了是不能隨便吃藥的，那么孕期要感冒要怎么辦呢？喝雞湯，對喝雞湯對緩解感冒癥狀有很多好處，對于感冒了的孕婦來說不防喝點雞湯，那么雞湯怎樣做最有營養呢？1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈；2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了；5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味就可以了。溫馨提示給孕婦燉雞湯一定要先把雞肉飛水一下，這樣能去腥味，孕婦吃著也會覺得更好吃的。同時為了不影響孕婦的胃口一定要雞肉冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有血污。

烏雞的營養價值非常高，口感也很細嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預防貧血等。據《本草綱目》記載烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。下面為您介紹一下制作烏雞湯的方法。原料：處理好的烏雞一只，配料：去皮的山藥切成塊，少量枸杞，蔥切段，姜切片制作過程：1，把剁成塊額烏雞放到砂鍋里，煮沸，撈出。備用。2、把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱后　　烏雞的營養價值非常高，口感也很細嫩。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、預防貧血等。據《本草綱目》記載烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。　　下面為您介紹一下制作烏雞湯的方法。　　原料：處理好的烏雞一只，　　配料：去皮的山藥切成塊，少量枸杞，蔥切段，姜切片　　制作過程：　　1，把剁成塊額烏雞放到砂鍋里，煮沸，撈出。備用。　　2、把烏雞放入放入砂鍋中中，倒入一次性到夠足量清水。放入蔥姜，大火加熱后，小火慢燉，燉一個半小時后，放入山藥接著燉二十分鐘后放入枸杞，再燉十五分鐘左右就可以了。　　3,食前加鹽調味。

這樣燉雞湯好喝又有營養做法非常簡單加點蟲草花還能增強小孩增強免疫力燉雞湯的時候放上一些蟲草花一起燉，不僅非常的有營養，口感也是十分好的。蟲草花聽起來總會讓人誤以為是冬蟲夏草，但其實它們兩者之間并沒有關系，蟲草花它是屬于菌類，有點兒類似于金針菇那種形狀，只不過顏色是黃色的，那么接下來就讓我們學習一下雞湯的做法吧。步驟：1、首先準備好土雞半只，因為是用蟲草花來燉湯，所以說盡量的選擇白肉就可以，不必選擇烏雞，不然燉出來的湯不好看。鍋中放入水，雞塊冷水下鍋，加入適量的料酒去除肉腥味兒;2、水煮開之后，將雞肉焯水的同時將上面的浮沫給它撇掉，可能有的人會問到，反正雞肉都要要沖洗一遍，為什么還要將上面血沫撇掉?其實如果沒有把浮沫及時的撇掉，最后它都會變成碎渣與雞肉混合在一起，到時候處理起來更麻煩，也影響湯的口感，雞肉煮好了之后用涼水沖洗;3、準備一個砂鍋，里面放入水，加入處理好的雞塊進去，然后再放入兩片生姜以及薏米，大火煮開。之后蟲草花用水沖洗一下也可以放進去了，蓋上蓋子給它轉為中小火，煲湯40分鐘左右就可以了。雞湯煲好了之后，我們會發現雞湯顏色是黃色的，這個主要是蟲草花的顏色發揮出來的，所以大家不必擔心，可以放心食用。這款雞湯的做法對于孕婦以及小孩都是非常營養的，喝起來非常的鮮美。

烏雞半邊、北芪5片、紅棗去殼6-7粒、黨參6克、蜜棗1粒、不加鹽用燉盅來燉，把水加滿就行了，不要太滿以免沸騰時搞到到處都是。

總結

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