白菜燉豆腐原料：大白菜500克，豆腐300克，蔥姜共30克，鹽、胡椒粉、雞粉適量。做法：1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切片，蔥切絲。2、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒。3、下豆腐，放入鹽、雞粉、胡椒粉，稍加一點(diǎn)水，燒開(kāi)移至小火，待白菜豆腐燒透后出鍋。心得：因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水；如果有雞精類調(diào)味品可用它代替鹽和雞粉，味道更好。

你好，你可以先把那個(gè)豆腐煮起來(lái)，然后煮到那個(gè)豆腐差不多的時(shí)候再下那個(gè)華予，然后再小火慢煮，然后煮到那個(gè)湯水差不多是那個(gè)奶色了就可以了

嘎魚也叫黃骨魚或者黃臘丁，沒(méi)有魚鱗，身上光滑，抓它的時(shí)候手感滑溜溜的，因?yàn)橹挥幸桓蟠蹋赓|(zhì)又比較鮮嫩，家里有老人或孩子的，都會(huì)經(jīng)常買這種魚來(lái)食用。多媽今天就來(lái)分享一下我做的嘎魚燉豆腐，多加一點(diǎn)肉餡，味道更鮮哦?！靖卖~燉豆腐】【原料】：嘎魚4條、鹵水豆腐1塊、肉餡80g、食用油、料酒、蔥、姜、鹽；【食譜制作過(guò)程】：步驟1：準(zhǔn)備制作嘎魚燉豆腐的原材料，除了嘎魚和鹵水豆腐以外，我還放了一些肉餡；步驟2：鐵鍋上火燒熱，放食用油，放蔥段和姜片炸香；步驟3：把肉餡放到鍋里，翻炒散開(kāi)；步驟4：肉餡很快炒散，顏色會(huì)變白，肉餡是肥瘦相間的，出來(lái)一些油脂，也會(huì)增加這道菜的香味；步驟5：把嘎魚放到鍋里，一共四條嘎魚，重約一斤多一點(diǎn)；步驟6：嘎魚兩面各煎2分鐘左右；步驟7、烹入料酒去腥，再往鍋里倒入熱水，最后放進(jìn)豆腐。先用大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘左右，豆腐越燉越好吃，所以喜歡豆腐的小伙伴，可以多燉一會(huì)兒，中途放上鹽，可以燉入味。步驟8：燉好的嘎魚豆腐就可以出鍋，如果有香菜還可以放點(diǎn)香菜在碗里，增加顏色更好看些，當(dāng)時(shí)家里沒(méi)有，也就沒(méi)放了。嘎魚肉質(zhì)鮮美，鹵水豆腐鮮嫩，多放了一些豬肉餡，增加了香味，燉出來(lái)的湯也更好喝，連湯帶菜都有了，嘎魚身上的刺又少，給老人或孩子吃起來(lái)又放心，這樣簡(jiǎn)單省事的菜一定要多做幾次。記得一定要放點(diǎn)肉餡哦，肥肉少瘦肉多的那種，和嘎魚豆腐一起燉出來(lái)也嫩嫩的，孩子們也很喜歡吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的炖豆腐皮怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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