食材主料熟豬頭肉250g 輔料油適量鹽適量大蔥適量香菜適量醋適量步驟1.買回來熟的豬頭肉 切好 切成一片一片的2.把蔥花和香菜切成絲 放到豬頭肉里面 加上醋 加上鹽3.加進(jìn)去的蔥花和香菜 把他拌均勻啦 好了 這就可以吃啦

醬爆豬頭肉材料熟豬頭肉300克　　紅辣椒2個(gè)　　 青豆10克　　筍片30克　　 大蒜5瓣　　食用油30克　　 紅油1小匙　　醬油1大匙　　 郫縣豆瓣1大匙　　白糖1小匙　　 味精0.5小匙做法1.熟豬頭肉切片；蒜洗凈切片；辣椒洗凈去籽切塊；郫縣豆瓣剁細(xì)； 2.鍋內(nèi)放油，燒熱，加蒜片、郫縣豆瓣爆香，放入豬頭肉、筍片、辣椒、青豆、醬油煸炒，加糖、味精后淋上紅油即可。小訣竅豬頭肉不要炒得過爛，否則影響口感。涼拌豬頭肉材料豬頭一個(gè)，做法去骨豬頭一個(gè)，洗凈入肴鹽、花椒，白酒腌二天，風(fēng)干， 吃時(shí)冼凈入姜蔥蒸20分鐘即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、醬油、香菜、香油一拌，蒜苗豬頭肉材料豬頭肉半斤，西紅柿1個(gè)，蒜薹，辣椒，蔥少許，1勺豆瓣醬，幾滴醬油做法1、蒜薹要入味了才好吃，通常我會(huì)這樣斜切（或拍一下切），豬頭肉我喜歡買臉頰那塊，肉細(xì)些，切成薄片。 2、起鍋燒熱，入冷油，8成熱時(shí)入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少調(diào)幾滴醬油，大火把蒜薹炒透后入切好的豬頭肉翻炒，這菜蒜薹炒過一點(diǎn)好吃。青椒炒豬臉肉材料青椒1斤，鹵豬臉肉半斤，蒜頭4粒做法1、鍋中放油，將鹵豬臉肉爆炒至出油，起鍋備用。 2、再加些油，爆香蒜頭后倒入青椒（炒青椒的油要多），放鹽炒熟青椒。 3、倒入爆炒好的鹵豬臉肉一起炒勻，放點(diǎn)糖、蠔油、老抽炒勻就可以上碟啦！小訣竅炒青椒的油要多些，還有就是鹵豬臉肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的時(shí)候感覺就不油膩。

材料熟豬頭肉300克，青紅尖椒100克，筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量做法1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊。2、鍋內(nèi)注油燒熱，加蒜片、辣醬爆香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調(diào)料，淋紅油即可。

醬炒豬頭肉，做法如下：1、將熟豬頭肉切成片，蒜切片，青紅尖椒切塊。2、將郫縣豆醬剁細(xì)。3、鍋內(nèi)注油燒熱，加蒜片、郫縣辣醬爆香，放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒，加調(diào)料，淋紅油即可。豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘咸；補(bǔ)虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。

拌的時(shí)候放醋、醬油少許、蒜末和香菜，如果喜歡可少量放點(diǎn)糖

涼拌豬臉肉加點(diǎn)醋、生抽，拍點(diǎn)蒜就行了，喜歡吃辣可以來點(diǎn)辣椒油。

總結(jié)

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