主料：根達菜來300g輔料：源芝麻油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、辣椒油適量1、根達菜在開水鍋里燙熟撈出。2、待涼后切成小段。3、加入鹽。4、加入醋。5、加入生抽。6、加入芝麻油。7、準備油辣子。8、盛1勺到根達菜碗里。9、加入蒜末。10、拌勻即可開吃啦。

素攢絲雜燴材料：牛皮菜、雞蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬筍、腐竹、黃花做法：1.牛皮菜洗凈，除去葉，裝入蒸籠蒸至熟，取出晾干水氣;2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米長的段;3.將雞蛋打入盆內，加米粉、豆粉、面粉、適量鹽和水，調勻呈糊狀;4.然后將牛皮菜放入拌勻;5.拌勻的牛皮菜逐塊下油鍋，油溫掌握在七成熱以上，炸至金黃色，即成素酥肉;6.素酥肉、素火腿、鮮菜、香菇(留一個不切)冬筍、腐竹(水發后)均切成筷子條;7.雞蛋攤成蛋皮切絲;8.黃花挽結;9.以上各絲定碗，加鹽、糖、味精、胡椒、湯等，入籠蒸軟，取出翻扣于大圓盤中;10.鍋中下好湯、鹽、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于雜燴上，滴上香油即成。

主料根達菜300克輔料芝麻油適量鹽適量醋適量蒜適量生抽適量步驟1.根達菜在開水鍋里燙熟撈出2.待涼后切成小段3.加入鹽4.加入醋5.加入生抽6.加入芝麻油7.加入蒜末8.拌勻即可開吃啦，很好吃的呢小貼士根達菜性寒，所以一次不能多吃。

方法/步驟1把根達菜摘掉葉子清洗干凈2然后切成十厘米左右的長段3鍋中加水燒開，然后放入切好的根達菜4開鍋以后炸十分鐘左右出鍋晾涼5然后從中間把根達菜用刀要開6在碗中找入一個雞蛋7然后加入適量的面粉8再加入適量的水和鹽攪拌均勻9鍋燒熱以后，加入油10然后把根達菜放入面糊中蘸一下11把蘸好面糊的根達菜放入鍋中煎12等一面金黃以后，再翻面繼續煎13煎至兩面金黃以后就可以出鍋了

說到“根達菜”，可能南方不少朋友都沒聽說過，更沒吃過。根達菜又叫牛皮菜、光菜、觀達菜，是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜，其鮮嫩多汁，口感較好，因此受到很多北方朋友的喜愛。 根達菜的營養： 熱量14 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣70 (毫克)蛋...

涼拌根達菜主料根達菜若干 辣椒若干 輔料蒜若干 醋若干 香油若干 涼拌根達菜的做法步驟1.這就是根達菜還叫厚皮菜牛皮菜，相信很多人都沒見過更沒吃過。清熱解毒。厚皮菜就是皮厚，摘桿吃。2.摘菜，撕成小段，去掉粗纖維的大絲。之切小段實用。3.水里放鹽，一點油，開鍋后放入菜，焯熟！4.醋三勺，蒜三瓣做蒜泥，味精鹽，辣椒油混合做調味汁。和蔬菜拌勻！就這么簡單。。。新鮮天然的有機蔬菜真的不用太復雜的調味。。。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的根瘩菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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