準(zhǔn)備材料：包菜3個(gè)、粗鹽、高粱酒1茶杯、白糖2湯匙、蒜頭1個(gè)、味精適量制作步驟：1、包菜洗凈切塊2、按一斤包菜一兩粗鹽的比例搭配3、粗鹽和包菜拌勻按壓一下，放置大半天至包菜變軟4、一個(gè)米袋備用5、包菜裝袋用塊大石頭壓住擠出水分（經(jīng)過一天一夜直至擠干水分為止）6、擠干水份7、一個(gè)蒜頭拍扁切塊（要是喜歡吃蒜頭可以切碎那樣更入味）8、放2湯匙白糖、1小杯料酒再加少許味精提味，拌勻，裝罐9、兩三天就可以吃了，大功告成

用料 圓白菜 半顆 干紅椒 3-5顆 五花肉 250克 大蒜 3顆 生姜 5克 鹽 1/4小匙 蠔油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙 阿婆手撕包菜的做法 將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續(xù)用小火煸炒直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味這時(shí)放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋小貼士1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯(cuò)了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。2.五花肉在這里可以給菜增加一些動(dòng)物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時(shí)盡量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會(huì)油膩。

可以燉肉。包菜干是用新鮮包菜曬制而成的干制品，用來燉肉好吃下飯。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：包菜干 300克，五花肉 400克，鹽，醬油。1、包菜干提前泡發(fā)好，洗凈。2、五花肉切成片備用。3、鍋里油燒熱后倒入切好的五花肉片加鹽煸炒至出油脂。4、倒入泡發(fā)的包菜干和開水，燉煮至包菜干軟爛5、加醬油翻炒盛出。

準(zhǔn)備材料：包菜3個(gè)、粗鹽、高粱酒1茶杯、白糖2湯匙、蒜頭1個(gè)、味精適量制作步驟：1、包菜洗凈切塊2、按一斤包菜一兩粗鹽的比例搭配3、粗鹽和包菜拌勻按壓一下，放置大半天至包菜變軟4、一個(gè)米袋備用5、包菜裝袋用塊大石頭壓住擠出水分（經(jīng)過一天一夜直至擠干水分為止）6、擠干水份7、一個(gè)蒜頭拍扁切塊（要是喜歡吃蒜頭可以切碎那樣更入味）8、放2湯匙白糖、1小杯料酒再加少許味精提味，拌勻，裝罐9、兩三天就可以吃了，大功告成

可以燉肉。包菜干是用新鮮包菜曬制而成的干制品，用來燉肉好吃下飯。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：包菜干 300克，五花肉 400克，鹽，醬油。1、包菜干提前泡發(fā)好，洗凈。2、五花肉切成片備用。3、鍋里油燒熱后倒入切好的五花肉片加鹽煸炒至出油脂。4、倒入泡發(fā)的包菜干和開水，燉煮至包菜干軟爛5、加醬油翻炒盛出。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干包菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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