1、佛手瓜用清水洗凈，切成片，用開水焯過，涼水沖 2、雞脯肉切薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻 3、方腿肉切片 4、胡蘿卜切片，入開水焯過，涼開水過涼 5、炒鍋燒熱、放入油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油 6、炒鍋留余油，放入蒜泥炒香，放入湯水，精鹽、味精、待開水淋入濕淀粉，倒入所材料，翻炒均勻，出鍋 佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命C、有機酸及豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。它不論是作主料，還是當配料，不論是生食、還是烹炒，腌漬、醬制，都會竭盡其才、賜人美味。所以，佛手瓜應該成為我們家庭餐桌上的常邀嘉賓。

1.佛手瓜去皮，切成細薄片。2.小米椒洗凈去籽，切成小塊，蔥蒜切碎。3.鍋內加適量油燒開，放入蔥花、蒜炒香。4.接著放入佛手瓜翻炒均勻。5.加如蠔油、醬油、鹽調味，繼續翻炒。6.放上小米椒一起翻炒。7.倒入少許清水，蓋蓋，小火2分鐘。

剁椒 炒 洋瓜主料豐收瓜1-2個青辣椒1-2個輔料姜少許食用油適量食用鹽少許腌制剁椒2勺剁椒 炒 洋瓜（豐收瓜）的做法步驟1. 首先準備豐收瓜及青辣椒洗凈，建議選擇食材和圖片相近。2. 豐收瓜去皮3. 切絲待用，使用工具的把中間的扔掉。4. 青辣椒剁碎裝碗待用5. 姜絲裝碗待用6. 腌制剁椒2勺裝碗待用，口味重的可以再加。7. 倒入適量食用油放入干椒爆香8. 放入豐收瓜 爆炒9. 豐收瓜炒熟后放入準備好的調味料翻炒后關火10. 翻炒后11.ok

佛手瓜熱量：16 大卡（100克）分類：蔬菜, 茄果、瓜菜類佛手瓜屬胡蘆科冬季稀特蔬果品種，是枸櫞的果實，原產于墨西哥和印尼群島，19世紀初由日本傳入我國。90年代引入長江流域生長，現主產福建、山東、云南和臺灣。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、... 佛手瓜，俗稱“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。削皮的時候要戴一次性手套，或者套著一個保鮮袋。因為佛手瓜削皮以后，會分泌一種粘液，如果粘在手上，會比較難清洗，而且手會很不舒服的。一、佛手瓜魚頭湯主料：佛手瓜1個、魚頭1個、生姜1塊、枸杞子10粒左右；輔料：油、鹽。步驟： 魚頭斬成2邊或者四塊，清洗干凈，瀝干水分；枸杞子清洗干凈撈起備用；佛手瓜去皮、去核，切成片狀；熱油鍋，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的魚頭下鍋煎著金黃；倒進熱開水，大火煮開后，煮中火煮5分鐘，再轉小火煮20分鐘；加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘，放鹽調味；裝碗上桌。小貼士1：煮魚湯的要點是：煎魚時油溫夠熱，魚擦干水分，煎至金黃后加入熱開水，大火煮開后轉中火煮5分鐘再轉小火煮；2：佛手瓜削皮的時候，記得保護好自己的手不要讓粘液粘住哦；3：枸杞子會讓湯更好看，而且枸杞子含維生素A，對視力有好處，當然，你不放也沒所謂。但不要放多，放多了湯會有酸味哦。 二、佛手瓜炒胡蘿卜 主料：佛手瓜、胡蘿卜、瘦肉；輔料：生粉、生抽、香油、料酒、鹽。步驟：佛手瓜削皮去核后切片，胡蘿卜切片；瘦肉切成小片；在瘦肉里放入生粉和料酒抓勻后腌制15分鐘；熱鍋冷油下佛手瓜片和胡蘿卜片；半分鐘后加入肉片翻炒；放點生抽；放鹽調味；勾薄芡，點上香油就就可以出鍋了。小貼士炒蔬菜提升口感和營養的滿分招數：1.炒菜要熱鍋冷油，因為熱鍋冷油后直接下菜，油溫不高，沒有致癌物質會發，但是由于鍋子的溫度很高，所以菜炒出來照樣好吃；2.炒菜時放點生抽可以收到意想不到的結果，菜會更入味，更鮮美，但記住了是生抽，不是用來上色的老抽;3.記住在最后勾個薄芡，一來可以更好的保護菜里的維生素，二來菜的色澤和味道大幅提升；4.炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養不流失，一舉兩得啊;5.炒蔬菜加點肉片可以非常好的給蔬菜加味,蔬菜帶著肉香,減肥的人不吃肉吃蔬菜照樣覺得有肉香味啊;6.香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。

佛手瓜炒肉片的做法步驟佛手瓜炒肉片的做法步驟：1 1佛手瓜兩個用水清洗干凈，從中間切開去內除種容子佛手瓜炒肉片的做法步驟：2 2處理好的佛手瓜切成厚薄均勻的片佛手瓜炒肉片的做法步驟：3 3蔥、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片佛手瓜炒肉片的做法步驟：4 4五花肉切片備用佛手瓜炒肉片的做法步驟：5 5熱鍋加入花生油把五花肉切炒出香味并且出油，蔥花、蒜片爆香佛手瓜炒肉片的做法步驟：6 6倒入料酒、生抽烹鍋佛手瓜炒肉片的做法步驟：7 7放入佛手瓜片翻炒均勻佛手瓜炒肉片的做法步驟：8 8炒至佛手瓜斷生加適量的鹽和雞精調味兒佛手瓜炒肉片的做法步驟：9 9裝盤，成品！

下班了回到家以后，都愛吃上一些新鮮、營養成分、身心健康的飯食，好補充一天的動能。今日強烈推薦給大伙兒的是佛手瓜，它是一種并不是經常吃的蔬菜，因此大伙兒對它可能并不是太掌握，那麼佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建議炒海或是是拌涼菜，都能夠吃到比較好的味兒及其營養成分。實際的有關佛手瓜的食譜，做以下詳細介紹。蒜末佛手瓜佛手瓜的食用方法還是比較多的，最先強烈推薦的便是蒜末佛手瓜，需要把佛手瓜清洗，以后切一片預留，隨后再把蒜頭敲碎，倒成蒜末以后就可以預留，熱好鍋中以后，直到油燒以后就可以放進蒜末熗鍋，隨后需要再放進佛手瓜開展煸炒，直到佛手瓜快速的情況下，此刻添加鹽和味精開展調料，煸炒勻稱就可以起鍋吃完。蝦米皮炒佛手瓜蝦米皮炒佛手瓜也是一個非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，切割成絲以后就可以預留，隨后再把蒜搗爛成蒜末就可以預留了。以后把油燒開，放進蒜末剛開始熗鍋，隨后再在這其中放進蝦米皮開展煸炒，在放進佛手瓜絲煸炒，直到快速的情況下就可以添加鹽，味精等調味料，煸炒勻稱就可以吃完。佛手瓜薏米仁骨頭湯這也是一個非常好的佛手瓜食用方法，需要把佛手瓜清洗，隨后切割成塊預留，再把切完的豬排骨塊也清洗，放到沸水中，燙一下就需要立即撈起來瀝水，隨后剛開始燒開，直到水燒開的情況下就可以放進豬排骨，用小水泡好的薏米仁，再在這其中放進蠔豉和茯苓，再次煮半小時上下就可以放進佛手瓜，再再次煮上兩個小時，隨后添加適量的鹽就可以吃完。涼拌佛手瓜佛手瓜是能夠 拌涼菜吃的，需要把佛手瓜，尖椒和辣椒一起清洗，切成細絲以后就可以放進開水中，燙一下隨后就需要立即撈起來瀝水，再在這其中添加白砂糖，味精及其生抽，也要放入點芝麻油，攪拌均勻就可以服用了。佛手瓜要削皮嗎吃佛手瓜的情況下需要留意削皮的，最先要把佛手瓜清洗去籽，切條或是是切一小塊以后預留，大伙兒把佛手瓜切得薄一些，能夠 更美味。并且一定要把佛手瓜中的籽除掉，不然會極大地影響佛手瓜的口味。并且把佛手瓜切割成絲以后，會外滲一種有苦澀味的粘液，此刻需要用冷水清洗一下，那樣才能夠 除掉在其中的苦澀味。佛手瓜需要挑選嫩的來炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要削皮以后再切割成絲。佛手瓜的西瓜皮是較為韌口的，如果不喜歡吃西瓜皮，能夠 削掉西瓜皮，取在其中的瓜瓤做為菜吃。佛手瓜吃的情況下，最好是能夠 挑選外果皮鮮綠色，另外表層光潔、茸毛軟的佛手瓜比較好，那樣的佛手瓜是較為嫩的。并且由于西瓜皮上通常會留出小量的刺，并且早已變硬，另外佛手處會出現種子突顯表層，此刻就表明佛手瓜成熟了，可是那樣的不好吃，最好挑選肉質地鮮嫩、味兒香甜的，并且白皮佛手瓜是最好的。佛手瓜的食用方法是比較多的，大伙兒徹底能夠 自身的口感來挑選佛手瓜食用方法，對大伙兒更強的吃佛手瓜是有益處的，并且對大家健康也是有益處，所以說上邊詳細介紹的這種佛手瓜食用方法大伙兒不必錯過了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的捧瓜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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