山楂的吃法很多，山楂果醬，煮熟后椒鹽佐食好吃，也可腌制成山楂干好吃，還可制成山楂片成品。做成山楂糕 我喜歡甜的 如果是我還可以做成糖葫蘆~~

腌制方法特別的，嗯容易，就是把山楂洗干凈了之后，里面的籽去掉，用糖或者是蜂蜜腌制就可以了，特別簡單

健胃又消食的山楂條一起做起來！家庭自制山楂條by：yiyi媽媽食材：去核山楂 800g 白砂糖280g做法：01 山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈02 清洗后的山楂用專用的去核工具把核兒去掉03 取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機攪打10幾秒04 攪打成這樣的碎末05 把山楂和砂糖混合物取出放在一個可以入微波爐的容器中，稍稍放置一會，讓糖和山楂碎更好的融合，我這次共用了山楂800克（去核后）分四次攪打后，放入兩個容器06 微波爐高火5分鐘07 5分鐘后取出，用刮刀翻拌均勻，要把底部的翻到上面，讓整體均勻08 反復上面的操作，一共4次每次5分鐘，共計20分鐘，每家的微波爐功率不一樣，大家可以根據自家的微波爐來調節，最后是干干的基本沒有水分很粘稠果醬的樣子就可以了09 把做好的果醬放入一個不粘烤盤里，用刮板刮平然后用力按實按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在陽光充足的地方晾曬2-3天，讓它變得更干10 沒有烤盤也可以用其他平的容器，最好下面墊油紙防粘11 晾干后的山楂醬倒扣出來，用刀切成長條，滾輪刀很好用，可以試試12 鋒利的小刀也很好切，切成4cm左右的長條13 切好后的山楂條用果干機烘干，或者在陽光下晾曬1-2天就可以啦！成品【小貼士】不想做那么多，可以適當減少，去核兒后山楂和白砂糖比例為10：3.5。吃不完放密封保鮮袋里，常溫可以保持1個月左右。

炒山楂：準備用料：山楂650g、冰糖250g、水適量1、新鮮山楂洗凈2、取一干凈的筆筒從山楂中間捅出山楂核3、全部處理好4、冰糖加水放在鍋中5、冰糖煮開煮化6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加點水）7、大火燒開煮五分鐘8、湯汁變紅變稠即可關火9、成品

太酸，你曬干泡水喝吧

用料 新鮮山楂 1000g 冰糖 200g 細砂糖 80g 水 200g 山楂糕－山楂醬（附果丹皮做法）的做法 山楂洗凈后去柄，當中切開，用小刀去核。 將山楂倒入沙鍋內，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁機，如果是普通料理機要多加些水。 用中火煮軟，晾至溫熱。 將山楂倒入破壁機杯中，按醬料健打磨一個程序。 打磨好的山楂泥已經非常細膩，然后把山楂泥倒入砂鍋內。 加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。這時可以先盛一小瓶做山楂果醬，用來抹面包也很不錯。 因為含糖量大，很容易焦底。炒到山楂醬粘在鏟子上甩不下來的程度即可（當中可以嘗一下，甜度不夠可以加糖）。 山楂泥晾涼后倒入保鮮盒（保鮮盒可以先刷一層薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切塊。 果丹皮做法：將炒好的山楂泥倒入鋪了油紙的烤盤內，厚度約在0.3cm左右，用刮板刮平。 放入烤箱中，140度約50分鐘左右（烘烤時間跟山楂泥厚度有關，厚了就需要更長時間），烤至表面干爽。北方有暖氣的童鞋可以放在暖氣上自然烘干。 撕開后不粘油紙即可，然后把邊上一圈切除。 切成喜歡的長度，卷起來裝盤。 冷藏后的山楂糕切成小塊，飯后吃兩塊，開胃消食。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青山楂怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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