包欣灌湯，夢魚丸的話，我認為咱們可以進行做燒烤去吃，我認為非常的好吃的，添加自己喜歡的佐料。

用料主料草魚500克五花肉250克輔料蝦仁30克淀粉250克調料食鹽2茶勺醬油2茶勺雞精2茶勺蔥100克香油2茶勺白糖1茶勺水適量高湯適量包心魚丸的做法1.蝦仁剁成泥與五花肉末混合拌勻，加入蔥末、鹽、醬油、香油、雞精、糖拌成餡，再捏成小丸子備用2.魚肉用刀背碾成泥，加入鹽時適量水，順著一個方向攪至上勁成糊狀，加入地瓜淀粉，拌勻制成魚膠3.鍋中倒入清水備用4.手上蘸一些清水，取適量魚膠，包入一個肉丸，捏成圓形，放入水中煮熟，撈出，盛入容器中5.鍋中倒入高湯，加鹽和雞精燒開，澆在魚丸上，最后淋上香油和蔥末即可菜品特色包心魚丸是閩菜中一道名點，曾在1983年全國首屆烹飪名師技術表演大會中，以其獨特的風味和造型，獲得一片喝彩聲。此菜特點：色澤潔白、風味獨特、軟糯鮮香！

材料主料：鲅魚1條、五花肉300g；輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、淀粉適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、扇貝丁適量包心魚丸1鲅魚洗凈，解凍2去皮去骨，將肉剔出來 3將魚肉剁成細膩的肉糜 4扇貝丁適量，同樣剁碎 5將魚肉和扇貝攪拌均勻，放入適量鹽、料酒、白糖腌制備用6五花肉剁成細膩肉糜7放入鹽、五香粉、醬油、花生油攪打上勁并腌制入味8魚肉糜中放入適量淀粉攪拌均勻 9將五花肉搓成一個個小丸子，將魚肉壓成餅，包住丸子 10這樣的包心魚丸就做好啦 11魚丸涼水入鍋，加入適量調料煮好即可

用料 草魚 1條 香蔥 適量 鹽 8克 生抽 10克 淀粉 30克 蛋清 2個 米酒 20克 白糖 3克 手工包心魚丸的做法 1條3斤左右的草魚宰殺后清洗干凈。沿著魚脊椎骨處將整魚切成2塊。用刀輕輕將魚腹部的一整排魚骨剔下來。剔除魚骨后2大塊完整的魚肉將魚皮撕下來，去掉魚皮后魚丸的顏色會更白更鮮亮。將魚肉放入料理機里打成魚肉泥。魚肉要多打一會，保證魚肉里面沒有細碎的小魚刺為止。打好的魚泥要用手在仔細的多捏幾次檢查一下魚肉泥里面沒有打碎的魚刺。將魚肉泥分為等量的2份。其中一份加入鹽4克、生抽10克、淀粉15克、蛋清1個、米酒10克、白糖3克攪拌均勻做餡。另外一份魚肉泥不加生抽，加入剩下的調料攪拌均勻。將作為餡的那份魚肉泥團成小魚肉球，放到冰箱里凍2-3個小時。凍硬的魚肉泥就更容易包裹外面的一層魚肉了。如果魚肉泥太粘手可以帶上一次性的塑料手套。取適量魚肉泥包裹住凍好的魚肉球。一次做的吃不完的話，直接放冰箱凍起來，隨時吃隨時取。水燒開后湯里加少許鹽將魚丸煮熟后盛出，加入香蔥和少許芝麻油調味即可。

包心灌湯目魚丸怎么燒好吃？就做燴菜，就挺好

食材明細鰱魚一條肉餡適量雞蛋清一只鹽適量糖適量姜末適量玉米生粉適量白酒適量白胡椒粉適量醬油適量味精適量清水適量白糖少許咸鮮口味煮工藝數小時耗時普通難度自制包心魚丸的做法步驟自制包心魚丸的做法步驟：1 1魚身去處大骨洗凈血水，共2斤8兩。自制包心魚丸的做法步驟：2 2魚肚肉薄，不好取肉，去除不用。自制包心魚丸的做法步驟：3 3一點點片去魚皮及紅肉。紅肉有土腥味，并影響成品顏色 所以一定要去除。自制包心魚丸的做法步驟：4 4一點點切下魚肉，魚背的小刺是有規律的生長成一排，所以接近魚刺的地方，用刀刃輕輕地一點一點的把肉刮下，最后就剩下一排刺啦。自制包心魚丸的做法步驟：5 5去掉的邊料，好像比魚肉還要多啊，回頭紅燒吃，一點也沒有浪費。自制包心魚丸的做法步驟：6 6全部切下的魚肉，共1斤3兩的樣子。自制包心魚丸的做法步驟：7 7魚肉加入姜末加入適量的水分批放入料理機打成泥。自制包心魚丸的做法步驟：8 8料理機全部打好的魚泥，邊打邊加水，所以沒有計算水的重量，至少有200-300毫升水吧。自制包心魚丸的做法步驟：9 9加入鹽、糖、味精、白酒、生粉、蛋清、白胡椒粉使勁攪打上勁至能站住為止。自制包心魚丸的做法步驟：10 10剁好的肉餡加入鹽、糖、醬油、味精、姜末、少許生粉拌勻。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的包心鱼丸怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。