魔芋面條，是一種用魔芋精粉、標準面粉制作的面食。中文名魔芋面條主要食材魔芋精粉，標準面粉分類面食口味口感細滑，綿軟作用魔芋的保健作用，開始為越來越多的人所認識，而且具有口感獨特、久煮不爛的優點，所以近年來在面條市場上，魔芋面條的競爭力高于普通面條市場上出售的干品魔芋面條制作方法如下：制作配料：魔芋精粉0.3公斤～0.5公斤，標準面粉100公斤，食鹽2公斤，水35公斤。魔芋精粉的膨脹：在魔芋精粉中加入50倍～80倍的水進行攪拌至精粉顆粒晶粒消失。和面坯：將配料充分混合后放入攪拌和面機中，以每分鐘8轉的轉速攪拌20分鐘～30分鐘揉制成面團后，靜置熟化10分鐘。輥坯和軋切：將熟化好的面坯送入壓坯機中壓成4毫米厚度的坯，再經過三四次碾壓成為1.2毫米～1.5毫米厚的薄片后，切片機切成2毫米～4毫米寬的面條。干燥：將壓制的濕面條通過干燥機干燥或自然干燥至含水率為13%～14.5%。切短稱量包裝：將干面條切成210毫米～220毫米長短節，稱量后包裝入庫。簡單來說就是按面粉重量0.2%~比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常規加工面條的方法制作。魔芋面條顏色白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥。

涼拌魔芋絲的制作材料：主料：魔芋150克輔料：黃瓜100克,金針菇50克調料：醬油5克,香油3克,白醋3克教您涼拌魔芋絲怎么做，如何做涼拌魔芋絲1. 魔芋切絲；2. 金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用；3. 小黃瓜洗凈切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出后以涼開水沖凈，瀝干備用；4. 魔芋絲、金針菇和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。這樣可以么？

你好，你是自己吃，還是批量加工面條？魔芋粉味道不好，自己吃面條加點雞蛋，批量加工面條可以加點食用鹽、筋力源等，鮮面條筋道耐煮，不渾湯，不斷條。

餐餐魔芋面條當主食，容易導致便秘，魔芋是好東西，但不能過量，少量對腸胃有好處，過量會影響腸胃動力，作菜不錯，做主食的話是不太推薦，畢竟其本身熱量和營養極低，作為主食的話長久下去會影響營養吸收。

餐餐魔芋面條當主食，容易導致便秘，魔芋是好東西，但不能過量，少量對腸胃有好處，過量會影響腸胃動力，作菜不錯，做主食的話是不太推薦，畢竟其本身熱量和營養極低，作為主食的話長久下去會影響營養吸收。

魔芋面條，是一種用魔芋精粉、標準面粉制作的面食。中文名魔芋面條主要食材魔芋精粉，標準面粉分類面食口味口感細滑，綿軟作用魔芋的保健作用，開始為越來越多的人所認識，而且具有口感獨特、久煮不爛的優點，所以近年來在面條市場上，魔芋面條的競爭力高于普通面條市場上出售的干品魔芋面條制作方法如下：制作配料：魔芋精粉0.3公斤～0.5公斤，標準面粉100公斤，食鹽2公斤，水35公斤。魔芋精粉的膨脹：在魔芋精粉中加入50倍～80倍的水進行攪拌至精粉顆粒晶粒消失。和面坯：將配料充分混合后放入攪拌和面機中，以每分鐘8轉的轉速攪拌20分鐘～30分鐘揉制成面團后，靜置熟化10分鐘。輥坯和軋切：將熟化好的面坯送入壓坯機中壓成4毫米厚度的坯，再經過三四次碾壓成為1.2毫米～1.5毫米厚的薄片后，切片機切成2毫米～4毫米寬的面條。干燥：將壓制的濕面條通過干燥機干燥或自然干燥至含水率為13%～14.5%。切短稱量包裝：將干面條切成210毫米～220毫米長短節，稱量后包裝入庫。簡單來說就是按面粉重量0.2%~比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常規加工面條的方法制作。魔芋面條顏色白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的魔芋面条怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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