沙茶香烤帶魚(yú)材料帶魚(yú) 香菜 姜末 沙茶醬做法 1.帶魚(yú)洗干凈切段，加料酒，鹽，香菜鹽漬一下，放2個(gè)小時(shí)2.烤箱預(yù)熱210攝氏度，把鹽好的帶魚(yú)放再烤架上，210攝氏度烤15－20分鐘3.然后拿出后，2面刷上沙茶醬，再入烤箱210攝氏度再考15分鐘上色就可以了。泡椒帶魚(yú)材料帶魚(yú)，油，料酒，鹽，雞精，醋，蔥花，姜蒜末，泡椒做法 1.魚(yú)洗凈切段，用少許的鹽和姜汁擦一遍，倒上少許料酒，腌制2小時(shí)；泡椒洗凈，切碎備用。2.鍋里熱油至8分熟，倒入姜蒜末，泡椒碎爆香，倒入腌制好的帶魚(yú)，同時(shí)烹入料酒，輕抄鍋底，使每塊魚(yú)肉都均勻上色。3.倒入適量清水，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)，再改中火燒。至湯汁濃稠時(shí)，倒入兩滴醋，少許雞精，大火收汁出鍋，撒上蔥花即可。炸帶魚(yú)主料：帶魚(yú)500克，調(diào)料：花生油60克，大蔥15克，姜8克，胡椒粉1克，鹽3克，醬油25克，料酒20克，味精2克，椒鹽35克做法 1.將帶魚(yú)用溫水輕輕洗凈表面污物，切去頭和細(xì)尾部分；2.剖腹取出內(nèi)臟，洗凈后放在案板上，改刀切成5厘米長(zhǎng)的段，放在碗中；3.碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，腌漬入味；4.將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時(shí)，投入魚(yú)段，用手勺翻動(dòng)撥開(kāi)，一般炸半分鐘至1分鐘，一見(jiàn)魚(yú)段呈黃色并浮出油面時(shí)，即可用漏勺撈起；5.待鍋內(nèi)油溫又升高至沸熱時(shí)，再將魚(yú)段回鍋沖炸一下，待外皮炸至香脆時(shí)撈出，控凈余油，裝在盤(pán)內(nèi)即成，食時(shí)蘸花椒鹽。酸辣帶魚(yú)材料帶魚(yú)1條，姜適量，油50毫升，鹽適量，白醋1茶匙，密制辣椒醬(普通的辣椒醬也可以)1茶匙做法先將帶魚(yú)洗凈，取出內(nèi)臟后切段(魚(yú)販都會(huì)幫弄好的)鍋內(nèi)倒入適量的油燒熱，放入帶魚(yú)炸至兩面金黃帶魚(yú)不必取出，放入適量的姜，鹽，白醋，辣椒醬和水燒至入味即可.因?yàn)閹~(yú)冰凍過(guò)就不如新鮮的那么美味，所以最好不要紅燒或者糖醋。

醋溜帶魚(yú)最好吃

醋溜帶魚(yú)最好吃

冷凍帶魚(yú)要先自然解凍，然后洗一洗后，用醬油，蔥姜，蠔油，腌制一會(huì)兒，就可以放在鍋里蒸著吃了。

保鮮帶魚(yú)清蒸好吃而超市買的帶魚(yú)一般都是速凍過(guò)的，不適合清蒸，紅燒比較好。

保鮮帶魚(yú)清蒸好吃而超市買的帶魚(yú)一般都是速凍過(guò)的，不適合清蒸，紅燒比較好。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冷冻带鱼段怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。